Az orosz konyhának minden esélye van arra, hogy a közeljövőben a kedvenc orosz finomságok gasztronómiai nagykövetei elkezdenek dolgozni a világ különböző részein. Erről számoltak be a gasztronómiai turizmus szövetségének képviselői, akik kezdeményezték a "gastroposol" posta létrehozását.
Az ilyen nagykövetek felelősségi körébe tartozik az érdekes és változatos feladatok végrehajtása. Először is, a nagykövetek aktívan részt vesznek a világ minden táján zajló eseményekben. Ennek fő célja az orosz konyha alapelveinek és jellemzőinek népszerűsítése a különböző országokban és kultúrákban. Ezenkívül a nagykövetek aktívan hozzájárulnak az orosz gasztroturizmus fejlődéséhez.
A gasztronológus másik fontos feladata, hogy lépést tartson az orosz konyha fejlődésével. Aktív együttműködés a kiváló szakácsokkal, a fiatal tehetségek fejlődésének elősegítése a haute konyha területén, és az oroszok által kedvelt ételek bevezetése a külföldiek étrendjébe.
A tiszteletbeli jelöltek között a gasztronológus olyan híres filmszereplők, mint Mila Jovovich, Jean-Claude Van Damme, Natalia Oreiro és Gerard Depardieu. Mindannyian, valamint a nagykövet címet viselő többi versenyző (Natalia Vodianova szupermodell, rendező Emir Kusturica és Anna Kournikova atléta) az orosz konyha és annak gazdag története ismert közismeretei.