Az eper betakarítását kora reggel el kell kezdeni. Minél hamarabb szedik le a bogyókat, annál világosabb lesz, mivel kora reggel a gyümölcsök hidegebbek, mint a nappali.

Annak érdekében, hogy az eper hosszabb ideig megőrizze bemutatását, szállításhoz és könyvjelzőhöz való tároláshoz, meg kell választania azokat a bogyókat, amelyek 2/3-a vöröses. Az érettségi szakaszban összegyűjtött eper hosszú ideig nem tárolható, és gyorsan romlik.

Az eper sikeres tárolásának egyik legfontosabb feltétele az egészséges megjelenés. Csak friss, szilárd és bogyós gyümölcsöket kell gyűjteni sérülés és szennyezés nélkül. Szakítani kell őket a lábbal együtt. Célszerű, hogy a begyűjtött bogyók felületén ne legyen nedvesség.Javasoljuk, hogy az összegyűjtött szamócát fényvisszaverő fóliával takarja le, vagy árnyékban tárolja, hogy ne legyen kitéve a napnak. Korábban számoltak arról, hogy Ukrajnában hat új kerti szamócafajta létezik az olaszországi CIV (Consorzio Italiano Vivaisti - olasz faiskolák konzorciuma). Az új fajták ízlésesek, magas hozamúak és jó szállítási ellenállásúak. Az olasz eperfajtákat már felvették az Ukrajnában történő terjesztésre alkalmas növényfajták nyilvántartásába.