A gomba egyetemes termék. Amint a szakácsok nem főzik: süssük, sózzuk, savanyúságot süssük és süssük. Ami igazán feltárja a gombák ízét, az azokból készített vastag és aromás leves. Annak érdekében, hogy ízléses és kielégítő ételvel kényeztesse magát és szeretteit, lépésről lépésre kínálunk receptet, hogyan készíthetjük sampinyonval leves tejszínt.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A recepthez leginkább megfelelő gombák a sampinyonval. Bármilyen formában alkalmazhatók: frissen, fagyasztás után vagy szárazon. A tejszínt illetően az optimális zsírtartalom a fogyasztáshoz 15–20% legyen, de többet lehet tenni, ha vastagabb folyadékot szeretne kapni.
Fontos! A gombák elsötétíthetik a folyadékot, így ennek megelőzése érdekében alaposan meg kell mosni, főleg a sapkák alatt. Ezen felül nem szabad túlfőzni. Ha az edény túl sötét, adjunk hozzá még egy kicsit.
Tejszínes sampinyonval leves recept
1,5 liter 50-60 perc
növényi olaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g termékre:
- Mosás után apróra vágjuk a gombát és a hagymát. Gomba - nagy, hagyma - finoman.
- Fűtsük meg a hagymát gombával növényi olajban, amíg lágy nem lesz 15-20 percig, majd adjunk hozzá sót és borsot, elég egy csipet is.
- A gombák és a hagyma sütése után apróra kell vágni egy turmixgépben. Az őrlési folyamat megkönnyítése érdekében adjon hozzá 200-300 ml húslevest a turmixgéphez. Az étel alapja kész.
- Főtt serpenyőben 2 evőkanál. l. liszt, a vaj előolvasztásával. 1–2 percig süssük, amíg halvány aranysárga lesz.
- Öntsük a leves alapját a serpenyőbe a sült liszttel, és adjuk hozzá a maradék húslevest. Forrásig melegítve főzni kell a levest 5-7 percig.
- Öntsön bele a tejszínt, és forralja fel a folyadékot.
- Távolítsa el a tűzről. Adj hozzá fűszereket ízlés szerint. Gombaleves friss sampinyonval, tejszínnel kész.
Video recept
Tejszínes sampinyon leves tejszínnelTudod? A leves ideális lehetőség azok számára, akik fogyni szeretnének. Meglehetősen tápláló, ha energiát nyújt a testnek, de sokkal kevésbé tápláló, mint más ételek.
A sampinyon táplálkozási szempontból egyenértékű a hússal. Az azoktól készített ételek tökéletesek a vegetáriánusok és az étrend diákjai számára. Miután receptünk szerint elkészítette e gombával levest, kellemes és ízletes első fogással kényeztetheti magát és szeretteit.