Az ízletes mézitalokat az emberiség az ősidők óta ismeri. Az erős méz mindig is nagyon népszerű volt, de az alkoholmentes italok jogszerűen tiszteletreméltó helyet foglalnak el a mindennapi és az ünnepi asztalokon. Az alábbiakban bemutatunk 6 különböző receptet, különböző bonyolultsággal, minden ízlés szerint.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Hasznos tulajdonságokkal rendelkező ital elkészítéséhez fontos kiváló minőségű természetes méz vásárlása. Ha lehetséges, a legjobb, ha közvetlenül a méhészettel lépünk kapcsolatba. Tudnia kell, hogy a kristályosodás idővel természetes tulajdonság, és télen vagy tavasszal valódi terméknek jeleinek kell lennie ennek a folyamatnak. Ha ebben az időben homogén folyadéktömeg látható a bankban, ez azt jelenti, hogy hőnek volt kitéve és elvesztette hasznos tulajdonságainak nagy részét.
Fontos! A méz jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében ne melegítse azt +40 ° C felett°C!
A mézet otthon többféle módon ellenőrizheti:
- csepp jódot vizes oldatba vezetünk. A kék szín liszt vagy keményítő hozzáadását jelzi;
- ha néhány csepp ecet után gázbuborékok jelennek meg, krétát adnak a termékhez;
- az egyszerű íz, a kifejezett aroma hiánya és a fehéres szín szintén a természetellenes termék jele.
Méz ital receptek
A különféle nehézségi fokozatú ajánlott receptek fűszereket tartalmaznak, amelyek mennyisége és összetétele változhat. A italokban gyakran használt citromlevet kényelmesen előzetesen kinyomtatni és néhány napig hűtőszekrényben tárolni, zárt üvegben.
Méz és tej
2 15 perc
Energiaérték / 100 g:
- Öntsen tejet egy kis serpenyőbe, és tegye az egész szárított füget. Forraljuk az elegyet alacsony lángon, és főzzük 3 percig.
- Távolítsa el a fügeket egy csészealjról, tegye félre és enyhén lehűtse.
- Helyezze a fügeket, mézet egy turmixgép tálba, és öntsen 1-2 evőkanálot. l. tejet. Vegyük a termékeket homogén massává.
- Adja hozzá a fennmaradó tejmennyiséget a tálba, és verte újra.
- Öntsük az italt 2 csészébe, és öntsünk rá finoman apróra vágott diót.
Tudod? Az ókorban az emberek meghosszabbították a hús megőrzését, mézbe bevonva és a földbe temetve.
Méz és a homoktövis
210 perc
Energiaérték / 100 g:
- A kanál hátulján törje össze a homoktövis bogyóit és adjon hozzá vizet. Ha a homoktövis fagyott, öntsük forró vízzel, majd finoman összetörjük a bogyókkal.
- Szűrjük le a folyadékot egy kancsóban vagy palackban, adjunk hozzá mézet és fűszereket.
Video recept
Méz-homoktövisLimonádé
110 perc
Energiaérték / 100 g:
- Kioltott citromlé egy pohárba, és adjon hozzá méz.
- Adjunk hozzá vizet szobahőmérsékleten vagy enyhén meleg hőmérsékleten. Alaposan keverje meg, amíg sima. Kívánt esetben fűszereket adhat ehhez az alaphoz.
Fontos! A méhészeti termékek tárolására nem szabad horganyzott és alumínium edényeket használni.
Sbiten
245 perc
fűszerek (fahéj, szegfűszeg, csillagánizs)
megkóstolni
Energiaérték / 100 g:
- A citromféléből nyomja ki a levet.
- Öntsön forró vízbe fűszereket, gyömbért és héját, adjon hozzá citromlevet. Fedjük le, csomagoljuk le törülközővel, és hagyjuk beolvadni.
- 20 perc múlva adjunk hozzá mézet, keverjük össze és fedjük le újra.
- 10 perc múlva szűrjük át a keveréket egy szitán. Igyon meleg és hűtött is.
Video recept
LeütötteTudod? Sbiten volt valószínűleg az első forró ital, mielőtt a tea megjelent Oroszországban. Szamovárban készítették, és a legrégibb recepteket a 16. század „Domostroy” adta meg.
Citrom gyömbér
225 perc
Energiaérték / 100 g:
- Hámozza meg a citromot a héjától és gyűrűkre vágja.
- Vágja a gyömbért darabokra vagy reszelje le.
- Öntsünk citromot és gyömbért meleg vízzel (+ 40 ° C-ig) egy kancsóba, és adjunk hozzá mézet.
- Használat előtt ragaszkodjon 10-15 percig.
Video recept
Citrom gyömbérMéz almavíz
10 30 perc
Energiaérték / 100 g:
- Helyezze a mosott szárított almát egy serpenyőbe és öntsen vizet. Forraljuk fel, tegyük minimálisra a tűzt, és főzzük 15–20 percig.
- Szűrjük le az almavizet egy finom szitán és hűtsük le.
- Adjunk hozzá mézet és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
A használat jellemzői
Az összes leírt italt nem szabad hosszú ideig tárolni, hogy ne forduljon elő nem kívánt erjedés. A gyermekek 2 éves korukig nem használhatják a mézitalokat, mert testük még mindig nem szívja fel jól ezt a terméket. Még egy kis adag méz is veszélyes lehet a méhészeti termékekre allergiás emberek számára.
Az alkoholmentes méz italokat felnőttek és gyermekek élvezhetik az év bármely szakában. A főzési technológiát követve nem csak a ragyogó ízét élvezheti, hanem a test számára is előnyöket élvezhet.