A rózsaszínű lazac egy lazac típusú hal, ízletes, tápláló, gyengéd hússal, gazdag vitaminokban és egészséges anyagokban, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre. Ezen felül meglehetősen alacsony kalóriatartalommal - kb. 140 kcal / 100 g termék. Számos tapasztalt háziasszony készül különféle ételek frissen történő elkészítésére, ám lefagyaszthatja azokat későbbi felhasználás céljából is, mert ebben a formában a hasznos tulajdonságok akár 6 hónapig is eltarthatnak. Ez a cikk bemutatja a fagyasztott rózsaszínű lazacleves készítésének receptjét, lépésről lépésre és egy fotóval.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ízletes, egészséges, illatos leves elkészítéséhez csak kiváló minőségű, friss, idegen szagokat, sérüléseket és rothadt ételeket nem tartalmazó terméket kell vásárolnia. Alaposan mossa le és szárítsa meg; a főzőberendezéseket is jól kell mosni és szárítani.
Fontos! Jobb, ha egészséges fagyasztott halat vásárol, mert a filé, mint egy szivacs, sok felesleges folyadékot szív fel.
A vásárlás során különös figyelmet kell fordítani a hal frissességére, annak tárolási körülményeire, és az eladótól akár minőségi tanúsítvány bemutatására is fel lehet kérni. Ezen felül sűrű és holisztikus bőrfelépítéssel kell rendelkeznie, teljes uszonyokkal és farokkal.
Fagyasztott rózsaszín lazac halleves recept
6–7 adag 60–70 perc
szegfűbors borsó
3-4 db
petrezselyem
ízlés és vágy
Tápérték 100 g-nál:
- Mindenekelőtt a halat megfelelő módon ki kell olvasztani, mert ezt szobahőmérsékleten több órán át lehet hagyni, de jobb, ha az alsó polcon lévő hűtőszekrényben éjszakánként kiolvasztja.
- Ezután jó megtisztítani a pikkelektől, levágni az uszonyokat, a farkot és alaposan öblíteni. Ezután tegyen egy vágódeszkát, vágja le a fejét, nyissa ki a hasát, távolítsa el az összes belsejét, a fekete fóliát, és mossa le jól. Ezután éles késsel szüntesse meg a filét a csonttól.
- Hajtsa össze a fejét, a farkát és a gerincet egy mély serpenyőben, öntsen vizet, forraljuk fel. Miután a tartalom felforr, csökkentsük a hőt és főzzük kb. 30 percig. A főzés során össze kell gyűjteni a keletkező habot, hogy a leves átlátszó maradjon. Ezután távolítsa el az összes főtt hozzávalót a serpenyőből, majd óvatosan szűrje át a levest egy szitán egy tiszta edénybe, és tegye újra közepes hőre. A húslevest szűrje úgy, hogy ne legyen kis csontja, amely a nyelőcsőbe való belépéskor károsíthatja.
- Hámozzuk meg a burgonyát, daraboljuk, öblítsük le, küldjük a halleveshez, adjuk hozzá a fűszereket, a babérlevelet és a sót.
- Hámozza meg a sárgarépát, vágja vékony csíkokra. Hámozza meg a hagymát a kéregből, apróra vágja. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe növényi olajjal és tegye át. Adjuk hozzá a sütőt a leveshez.
- Vágja a halfilét darabokra, és helyezze a fülre, hagyja forrni, majd főzzük, amíg a burgonya és a halak kb. 10–15 percig teljesen meg nem készülnek.
- A levest 20-30 percig kell infuzálni, hogy felfedje a hal ízét. Tálaláskor zöldekkel díszíthető, amelyek nemcsak gyönyörű színeket adnak, hanem kellemes aromát is adnak az ételhez.
A fagyasztott rózsaszín lazacleves nagyon ízletes, könnyű, egészséges az egész család számára. Ennek elkészítéséhez nem kell bizonyos képességekkel rendelkeznie, csak a fenti lépésről lépésre kell követnie. A főzés során ezen ételhez a nagyobb sűrűség érdekében párolt rizst is hozzáadhat, de nagyon kevéset, hogy ne zavarja meg a hal ízét.Fontos! A vörös hal rendszeres fogyasztása segít elkerülni a depressziót és a magas vérnyomást.
