Ha az asztalát finom halételekkel szeretné díszíteni, és kedves minden vendég számára, akkor egy sült ponty remek lehetőség lehet. Ne aggódjon a kulináris remekmű elkészítéséhez szükséges tapasztalatok hiánya miatt. Ez a cikk bemutatja a sütőben lévő fenti hal legnépszerűbb receptjeit.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Egy ilyen étel elkészítéséhez ajánlott friss halat vásárolni. Ha felhasználás előtt fagyasztották, ez nagymértékben befolyásolja a sült ponty ízét. Vigyázzon a kopoltyúk színére: pirosnak kell lenniük, ami jelzi a termék frissességét. A ponty használata elõtt alaposan meg kell tisztítani a belsejétõl és a pikkelyektõl.
Fontos! A folyami pontyra jellemző kellemetlen szag eltávolítása érdekében a halat főzés előtt víz és citrom oldatban (két liter citrom két literére kell felitatni) kell áztatni.
Sült receptek pontyra a kemencében zöldségekkel
Számos lehetőség áll rendelkezésre az étel elkészítésére. Mindegyik nagyon ízletes és megérdemli, hogy szépítse az ünnepi asztalát.
Citrommal fóliában
140-60 perc
burgonya
6-7 db közepes méretű
hagyma
2 db közepes méretű
sárgarépa
2 db közepes méretű
só, bors és egyéb fűszerek
megkóstolni
napraforgóolaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- A recept szerint a Sazanát egészben kell sütni. Először keresztirányú vágásokat kell végeznie a megtisztított halakon. Közötti távolságnak 1,5–2 cm-nek kell lennie.
- Ezután a ponty hasított testét sóval és borssal (az ízlés szerint) jól meg kell kenni, majd rátekerni egy fóliába és 2 órán át hagyni.
- Az összes zöldséget meg kell hámozni és alaposan meg kell mosni. A sárgarépát vékony körökre kell vágni (legfeljebb 3 mm szélességű).
- A hagymát szintén gyűrűkre kell vágni.
- A burgonyát apró kockákra kell vágni, majd a fenti zöldségeket mély tálban összekeverjük, sót és ízesítjük.
- Napraforgóolajjal jól zsírozott sütőlapra tegye a halat.
- Ezután vágja fel a citrom szeleteket felére és tegye őket egyenletesen elosztva a hal vágott hasába, majd adjon hozzá egy apróra vágott hagymát.
- Az összes többi összetevőt szintén sütőlapra kell helyezni.
- Kicsi tartályban keverje össze a citromlevet és a napraforgóolajat, és kenje meg a hal felületét ezzel az oldattal.
- Fedjük le a sütőlapot a fóliával és helyezzük a sütőbe 45 percre. + 200 ° C hőmérsékleten
- 10 perccel a sütés vége előtt vegye le a fóliát, hogy héja legyen.
Töltött paprika burgonyával
[/ recept utasítások]
Video recept
Töltött paprika burgonyával Video recept: Töltött paprika burgonyával
Tudod? A nagy bálnacápa a legnagyobb hal a világon. Hosszúságban ez a lény eléri a 18 métert, és több mint 20 tonnát tud tölteni.
Paradicsommal és borssal
1140 perc
paradicsom
2 db közepes méretű
paprika
1 db nagy méret
Tápérték 100 g-nál:
- A halakat meg kell tisztítani a mérlegektől. Távolítsa el és öblítse le alaposan a has belsejét folyó víz alatt. A szalvéta szárított pontyát citromlével meg kell olajozni, és ebben a formában pácolni 30 percig.
- A hagymát, a paradicsomot és a paprikát apró kockákra kell vágni. Sózzon zöldségkeveréket, borsot ízlés szerint és alaposan keverje össze.
- A pácolt halat jól kell reszelni, só és bors keverékével belülről és kívül.
- Ezután a pontyot fel kell tölteni apróra vágott zöldségekkel, és rögzíteni kell a vágott hasot fogpiszkálóval, hogy a töltelék sütés közben belül maradjon.
- A halakat sütőlapra kell tenni, és tejföllel meg kell zsírozni, hogy a sütés során aranykéreg legyen.
- Fedjük le speciális fóliával, és helyezzük a sütőbe + 180 ° C hőmérsékleten 60 percig. Ez idő elteltével távolítsa el a fóliát az edényből és folytassa a főzést további 20 percig, ezután a hal készen áll.
Video recept
Paradicsommal és borssal
Fontos! A pontyot a bőrből nagyon óvatosan meg kell tisztítani, hogy ne sértse meg az epehólyagot, és ne rontja el a halat keserűséggel.
Hagymával és majonézzel
160–70 perc
hagyma
6-7 db közepes méretű
napraforgóolaj
150 ml
Tápérték 100 g-nál:
- Először meg kell tisztítani a halakat belülről és kívülről, mossa le, apróra vágott szeletekre vágja. A pontydaraboknak sót és borsot kell tartalmazniuk, majd egy nagy serpenyőben serpenyőben süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- A hagymát felére kell gyűrni és félig sütni addig, amíg arannyá nem válik.
- A sütőlapot meg kell zsírozni napraforgóolajjal, majd egyenletesen, egy réteggel tegyen rá a sült halszeleteket. Szórja a tetejére a hagymát, és szórjon rá egy kis réteg majonézzel.
- Az ételt sütőben + 180 ° C hőmérsékleten kb. 25-30 percig kell sütni. A forró halat meg lehet szórni gyógynövényekkel.
Video recept
Hagymával és majonézzel
Tudod? A tudósok bebizonyították, hogy a legtöbb halfaj emlékezete van. Például egy ponty, amelyet egyszer elkaptak egy horgászboton, de miután sikerült kijutni tőle, több hónapig elkerüli ezt a veszélyt.
A sütőponty pontok felsorolt receptjeit mindenképpen ki kell próbálni. Természetesen a kulináris remekművek halakból történő főzése nem mindig egyszerű és általában sok időt vesz igénybe, de megéri. Egy ilyen ételnél az ünnepi asztal gyönyörű lesz.