A fehérjével telített gomba telítettség érzetét kelti az emberben, ami az alacsony kalóriatartalommal együtt szinte ideális étrendi termékré teszi őket. A sampinyonban ezeket a tulajdonságokat egészíti ki az emberi test általi jó emészthetőség. A gomba diétás gombaleves receptje a cikkben található tovább.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ha a diétás sampinyon leves hozzávalóinak elkészítése burgonya, sárgarépa és hagyma formájában meglehetõsen hagyományosan történik, akkor a gombával való helyzet kissé bonyolultabb. Ha a gombán a legcsekélyebb rothadás jeleket észlelnek, akkor az érintett területet nem vágják le, ahogyan ezt más zöldségek esetében meg lehet tenni, hanem a teljes gomba kiürül. Ezen túlmenően ajánlott, hogy ezeket a gombákat ne mossuk vízzel, hanem konyhai szivaccsal vagy ruhával szárazra töröljék. A szelet felfrissíteni kell a gomba lábának magasabb vágásával.
Fontos! Minél hosszabb ideig a gombát fekteti a hűtőszekrényben főzés előtt, annál rövidebbre kell rövidíteni a gombák lábait.
A szóban forgó gomba valamennyi fajtája nem igényel további feldolgozást, kivéve a királyi fajtákat, amelyeknél feltétlenül szükséges a kalap eltávolítása és a tányér hátuljának megtisztítása.
Gomba gombaleves recept
440 perc
burgonya (közepes méretű)
2 db
növényi olaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a hámozott burgonyát kockákra, adjunk hozzá vizet és fél órára tegyük félre.
- Drain, tegye a burgonyát egy serpenyőbe, és öntsen tiszta vizet.
- Helyezze a fazeket a tűzre, és főzze a burgonyát főzésig.
- Rácsavarja a sárgarépát.
- A hagymát apró kockákra vágják.
- A gombákat hosszirányban szeletekre vágják.
- Öntse ezeket a zúzott termékeket egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe, sózzuk és borssuk.
- Folyamatos keverés mellett készen állnak.
- Helyezze a főtt burgonyát egy turmixgépbe, adjon hozzá 200 ml tejszínt és készítsen burgonyapürét.
- Öntsük a fennmaradó 200 ml tejszínt passzivált zöldségekbe és őröljük meg kézzel keverővel.
- Kombinálja a burgonyapürét apróra vágott zöldségekkel.
- Adjon hozzá tejet a keverékhez, hogy a levespüré folyékonyabb állagú legyen, saját preferenciái alapján.
Video recept
Tudod? A foszfortartalom szempontjából a sampinyonnak gyakorlatilag alacsonyabb szintje van a halaknak, és az aminosavak jelenléte szempontjából az arginin és a lizin szerepelnek a vezetõk között. Ez lehetővé tette a japán kutatók számára, hogy ezeket a gombákat a leghasznosabb termékeknek sorolják be, amelyek hozzájárulnak a mentális aktivitás aktiválásához.
Gombalevest könnyű elkészíteni. És a végén kiderül, hogy nem csak finom étel, hanem a teljes étrend hatékony alkotóeleme is, valóban hozzájárul a fogyáshoz és javítja az egészséget.
