A párolt káposzta jól megfelel a gomba ízének. A recept finom, egyszerű és nem igényel sok időt. Ezen felül, bár az étel nem tartalmaz húst, tápláló.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A legjobb téli minőségű káposztát párolni. Ennek oka az a tény, hogy levelei jobban adják a gyümölcslevet, és az íze nem keserű.
Tudod? A káposzta szára a szár. A káposzta feje a növény nagy rügye.
Válasszon egységes fehér színű vagy enyhén bézs árnyalatú samponokat, fekete foltok nélkül: fordítsa figyelmét a lábára - ez a legnagyobb veszély a rothadás és a betegség veszélyére. Ha a gomba nem friss, de szárított, akkor áztassa őket vízben.
Vásároljon gomba bevált helyen, és ejtsen ismert fajokat a mérgezés elkerülése érdekében.
Gomba pörkölt recept
840-50 perc
fehér káposzta
1 kg
napraforgóolaj
5 evőkanál. l.
őrölt fekete bors
5-10 g
Tápérték 100 g-nál:
Öblítse le a gombát és vágja le a lábait. Vágjuk közepes vastagságú lemezekre. Ha a sampinyonkák nagyon kicsik, akkor hagyhatja őket egészben.
Melegítse a serpenyőt, öntsön 2 evőkanál növényi olajat.
A gomba nagy tetőn, fedél nélkül megsütjük, folyamatosan keverve. Adjunk hozzá sót és borsot.
Vágja a káposztát nagy csíkokra, adjon hozzá sót, majd kezével gyúrja le, hogy elkülönítse a folyadékot.
Durva reszelje a sárgarépát. Adjuk hozzá a serpenyőhöz és keverjük össze. Adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompasztát, keverjük össze és pár percig süssük.
Erősen melegítse a serpenyőt, adjon hozzá 3 evőkanálot. l. napraforgóolaj. A keveréket magas hőmérsékleten megsütjük, alaposan keverve. 15 perc múlva megsütjük a apróra vágott hagymát.
Sült még 5 percig. Ha a káposzta még mindig kemény, pároljuk fedelének alatt közepes lángon, amíg lágy nem lesz. Öntse az elkészített sampinyonval az edényt.
Ha az étel ízlése szerint száraznak bizonyult, öntsünk 100 ml forró vizet.
Öblítse le a gombát és vágja le a lábait. Vágjuk közepes vastagságú lemezekre. Ha a sampinyonkák nagyon kicsik, akkor hagyhatja őket egészben.
Melegítse a serpenyőt, öntsön 2 evőkanál növényi olajat.
A gomba nagy tetőn, fedél nélkül megsütjük, folyamatosan keverve. Adjunk hozzá sót és borsot.
Vágja a káposztát nagy csíkokra, adjon hozzá sót, majd kezével gyúrja le, hogy elkülönítse a folyadékot.
Durva reszelje a sárgarépát. Adjuk hozzá a serpenyőhöz és keverjük össze. Adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompasztát, keverjük össze és pár percig süssük.
Erősen melegítse a serpenyőt, adjon hozzá 3 evőkanálot. l. napraforgóolaj. A keveréket magas hőmérsékleten megsütjük, alaposan keverve. 15 perc múlva megsütjük a apróra vágott hagymát.
Sült még 5 percig. Ha a káposzta még mindig kemény, pároljuk fedelének alatt közepes lángon, amíg lágy nem lesz. Öntse az elkészített sampinyonval az edényt.
Ha az étel ízlése szerint száraznak bizonyult, öntsünk 100 ml forró vizet.Video recept
Fontos! Annak érdekében, hogy az ételnek szokatlan íze legyen, hozzáadhat egy köménymagot vagy fűtésként főzés után szárított formában.
Párolt káposzta sampinyonval nem csak forró, hanem lehűlés után is finom. Amellett, hogy köretként használják, az étel finom töltelékként is szolgálhat a pite számára.
