Az almás lekvár meglehetősen egyszerű, gyors és ízletes házi készítésű étkezés, gyermekek számára kedvelt desszert, amelyet minden háziasszony készíthet. Ez az édes termék jól használható független ételként, télen teaként és pite, pite, sütemény tölteléként. Sok finomsági recept létezik, változatos - ezek közül néhányat a cikk ismertet.
Termék előkészítése
Bármilyen almafajta alkalmas főzésre. Először a gyümölcsöket meg kell mosni, aprítani és eltávolítani a magvakat.
Fontos! Az egyik alapvető feltétel — edények. Ne használjon zománcozott tartályt, egyébként kezelést hasít és prigorit.
Ha az alma héja elég vastag, akkor azt meg kell tisztítani vagy meglágyítani. Ha ezt megteszi, tegye a gyümölcsöt forrásban lévő vízbe 5 percre, majd hidegen hűtse.
Apple lekvár receptek a télre
Számos recept létezik különféle gyümölcsökből készült lekvárokhoz, konzervekhez, lekvárokhoz. A lekvárt gyümölcsdarabokból vagy bogyókból készítik oly módon, hogy ne maradjanak egészben, hanem főzzék. A lekvárhoz vastag és egységes gyümölcspürére van szüksége. De a lekvárhoz szeletekre van szükség, a szeleteknek sértetleneknek kell maradniuk, a szirupnak pedig átlátszónak. Az alábbiakban olvashatjuk, hogyan lehet elkészíteni egy ilyen desszertet.
Átlátszó alma szeletek
2451 perc
citromsav
1/3 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
3 liter vizet, belekeverve. Erre azért van szükség, hogy savas és sav nem sötétedik. Tenünk szeletelt szeleteket.
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk a többi vizet, adjuk hozzá a fennmaradó gyümölcslevet, az összes cukrot. Forrásig melegítjük, közepes hőn állva: a cukor teljesen feloldódik, és a szirup tiszta lesz. Ezután öntsük a kapott folyadékot a gyümölcsbe. Hagyja egész éjjel.
12 óra elteltével közepes lángon forraljuk, forraljuk fel. Adjunk hozzá citromsavat. Főzzük 7 percig. Ezt az eljárást a következő 2 napban még kétszer kell elvégezni.
Tegye félre kb. 10-12 órán keresztül, hogy teljesen lehűljön. Ezután forraljon mindent 7-8 percig közepes lángon. Legalább 8-10 órán keresztül kell lehűlnie.
Ismételje meg teljesen az előző eljárást. Öntsük forróan a bankokra. Meg kell szereznie a desszert sárga színét.
Video recept
Teljesen
1244 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Mossa ki a gyümölcsöket, vágja le a tetejét, átszúrja. A lófarok ajánlottak a dekorációhoz.
- Készítsen elő egy edényt, öntsen rá vizet, adjon hozzá cukrot. Melegítsük keverés közben, hogy teljesen feloldódjon.
- Helyezze a gyümölcsöket szirupba. Pároljuk 30 percig. Mindennek jól fel kell forrni. A keveréshez körkörös mozdulattal rázza meg az edényt. Vigyázzon a gyümölcs integritására.
- Fél óra elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja 10 órán át lehűlni.
- Forraljuk, pároljuk 5-7 percig. Távolítsa el, amíg teljesen lehűl.
- Ismételje meg ismét az előző eljárást. Azonnal öntsön üvegeket.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10367/image_lfordkpQRO5ww1D.jpg)
Fontos! szükségszerűen távolítsa el a kapott oldatot főzés közben hab, különben a késztermék tárolás közben romlik.
Video recept
Tudod? Apple jam — egészséges desszert. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban, amelyek nagy része megőrződik a főzés ellenére.
Áfonya és menta
715 perc
Tápérték 100 g-nál:
Ez a leggyorsabb recept. A gyümölcsöket el kell készíteni - mossa, apróra vágja 2 db. kockákra. Helyezze a gyümölcs szeleteket és más összetevőket egy serpenyőbe - áfonya, olívaolaj, apróra vágott menta, cukor, almabor, juharszirup. Alternatív megoldásként a szirup bármilyen másnal helyettesíthető, vagy egyáltalán nem adható hozzá.
Forraljuk fel. Állítsa alacsonyra a közepes tüzet.
A fennmaradó almát vágjuk vékony szeletekre, adjuk a serpenyőbe. Főzzük 5-7 percig. Cool. Kapsz vastag fogást. Néhány mentalevelet kell hozzáadni az előadás során.
Fontos! A főzési idő a fajtától függ. Nézd meg a gyümölcsöt — átláthatónak kell lenniük.
Otthoni tárolás
Csomagolás előtt gondosan készítse elő a tartályt. Zárja le a steril edényeket szorosan illeszkedő, tiszta fedéllel. A tároló helyiségnek száraznak, nem penészesnek, sötétnek, napfény nélkül, elég hűvösnek, jól szellőzőnek kell lennie. Itt a védelem nem egy év. A hűtőszekrény alsó polca szintén ideális.
A leírt desszert ízének és aromájának diverzifikálása érdekében kísérletezzen a fűszerekkel. Adjon hozzá például vanília, fahéj, dió, citrom, szegfűszeg, narancs, gyömbérgyökér. Manapság a háziasszonyoknak gyakran nagyon kevés az ideje, ezért dzsemek főzésekor használjon lassú tűzhelyet, valamint öt perces recepteket és különféle fényképeket és videókat tartalmazó kézikönyveket.
Tudod? Az Egyesült Királyságban október 21-én évente az Apple napja lesz.