A málna csodálatos bogyó, amelyet minden háziasszony megpróbál betakarítani a télre. A hagyományos lekvár főzés időigényes, és számos hasznos anyagot is megfoszt a végterméktől, ezért egyes nők a betakarítás egyszerűsített módszerét - az egyszerű cukrozást - alkalmazzák. Hogy lehet ilyen étel, mesélünk tovább.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Mivel a málna nagyon finom, frissen kell cukrozni (azonnal a vásárlás vagy a begyűjtés után). A betakarítás előtt ki kell válogatni, részletekben elosztva az egyik tartályból a másikba, eltávolítva a különféle hulladékokat és elrontott gyümölcsöket.
Mivel a lekvárt forrás nélkül készítik, ügyeljen a cukorra. Javasoljuk, hogy vegyen reszelt cukrot (port) a jobb oldáshoz, vagy finom szemcsés cukrot. Készíthet por kávédarálóval.
Tudod? Világvezető a málnatermelésben — Oroszországban. Évente mintegy 200 ezer tonna gyümölcsöt termelnek az országban.
Recept málna cukorral reszelve, téli főzés nélkül
Málna cukorral törölje le a lekvárra egyszerűen, nem kell külön erőfeszítést tennie. Idővel minden tevékenység eltart egy kicsit.
Egyszerű módon
A kapott lekvár erős, kellemes málna aromával rendelkezik, és megőrzi minden jótékony tulajdonságát. Egy ilyen élvezet jól megy teaval vagy kenyérrel, mint egy szendvics. A főzőcukor kevesebb lehet.
4 doboz 0,5 l, minden egyes 30 perc / 5 óra
Energiaérték / 100 g:
Óvatosan mossuk le a bogyókat, és hagyjuk leereszkedni, hogy megszáradjon.
Öntsön cukrot, és alaposan keverje össze egy fa spatulaival.
Ne felejtse el a keveréket műanyag vagy szilikon összetöréssel.
Hagyja a munkadarabot 4-5 órán keresztül, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A tartályt tanácsos fedéllel lefedni. A keveréket rendszeresen keverni kell.
Töltsön le száraz, sterilizált üvegeket lekvárral és fedje le eurocaps-kel. Hűtőszekrényben tárolandó.
Óvatosan mossuk le a bogyókat, és hagyjuk leereszkedni, hogy megszáradjon.
Öntsön cukrot, és alaposan keverje össze egy fa spatulaival.
Ne felejtse el a keveréket műanyag vagy szilikon összetöréssel.
Hagyja a munkadarabot 4-5 órán keresztül, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A tartályt tanácsos fedéllel lefedni. A keveréket rendszeresen keverni kell.
Töltsön le száraz, sterilizált üvegeket lekvárral és fedje le eurocaps-kel. Hűtőszekrényben tárolandó.Fontos! Ez a lekvár műanyag csészékbe csomagolható, ragasztható filmmel lefedhető és a fagyasztóba küldhető.
Video recept
Egyszerű út videó recept: Egyszerű út
Egész bogyókkal
3 doboz / l3 óra / 24 óra
Energiaérték / 100 g:
Helyezze a málnát egy szűrőedénybe gyenge sóoldatban 15–20 percre. Ez az eljárás lehetővé teszi az összes kártevő gyors és hatékony eltávolítását a bogyókból.
Szűrje le a vizet, és folyó víz alatt öblítse le. Hagyja lefolyni.
Finoman öntsük a bogyókat egy kényelmes, nagy tartályba. Adjunk hozzá cukrot.
Finomítsa meg a cukorréteget, és hagyja, hogy a bogyó hagyja, hogy lé kerüljön (kb. Egy nap).
Helyezze a kész keveréket kis tűzre.
Forraljuk fel és főzzük, főzzük. A főzés legfeljebb 5 percig tarthat.
Kapcsolja ki a hőt és távolítsa el a szennyeződést.
Fedje le a tartályt törülközővel, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon a kendőbe. Ebben a formában hagyja teljesen lehűlni.
Sterilizáljuk az üvegeket 15 percig, a fedelet 5 percig.
Öntse a kész lekvárt forró üvegekbe. Csukja be a fedelek.
Helyezze a málnát egy szűrőedénybe gyenge sóoldatban 15–20 percre. Ez az eljárás lehetővé teszi az összes kártevő gyors és hatékony eltávolítását a bogyókból.
Szűrje le a vizet, és folyó víz alatt öblítse le. Hagyja lefolyni.
Finoman öntsük a bogyókat egy kényelmes, nagy tartályba. Adjunk hozzá cukrot.
Finomítsa meg a cukorréteget, és hagyja, hogy a bogyó hagyja, hogy lé kerüljön (kb. Egy nap).
Helyezze a kész keveréket kis tűzre.
Forraljuk fel és főzzük, főzzük. A főzés legfeljebb 5 percig tarthat.
Kapcsolja ki a hőt és távolítsa el a szennyeződést.
Fedje le a tartályt törülközővel, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon a kendőbe. Ebben a formában hagyja teljesen lehűlni.
Sterilizáljuk az üvegeket 15 percig, a fedelet 5 percig.
Öntse a kész lekvárt forró üvegekbe. Csukja be a fedelek.Video recept
Egész bogyókkal Video recept: egész bogyókkal
Különleges recept
Ez az elkészítési módszer lehetővé teszi az összes vitamin és tápanyag megtakarítását a málnában. Ez a desszert jó gyógymódot nyújt a téli megfázáshoz.
2 doboz, 1 liter 60 perc / 2 óra
Energiaérték / 100 g:
Mossa és szárítsa meg a bogyókat. Egésznek kell lennie. Hajtsuk egy száraz tálba, és fedjük le cukorral.
Alaposan keverjük össze egy fakanállal.
Csiszolja, amíg sima. A málna darabokra őrölhető.
Hagyja néhány órán át, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Öntsük a keveréket tiszta üvegekbe, és fedjük le kapron fedővel.
Mossa és szárítsa meg a bogyókat. Egésznek kell lennie. Hajtsuk egy száraz tálba, és fedjük le cukorral.
Alaposan keverjük össze egy fakanállal.
Csiszolja, amíg sima. A málna darabokra őrölhető.
Hagyja néhány órán át, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Öntsük a keveréket tiszta üvegekbe, és fedjük le kapron fedővel.Video recept
Speciális recept Video recept: Speciális recept
Fontos! Nem számít, hogy milyen recepttel készít lekvárt, az összetevőinek arányának kell lennie: egy egynek, lehetőleg két egynek a cukor mellett.
A nyersdarabok tárolásának jellemzői
Az ízletes és egészséges terméket hidegen tárolják (hűtőszekrény, pince, alagsor, erkély). A munkadarab nem fagyasztható, kivéve, ha műanyag pohárba csomagolták. A cukordesszert tárolásának hossza az édességétől függ, de általában egy évnél nem hosszabb.
Az illatos élvezet jó kiegészítésként szolgál a teahoz a hideg télen. Egy ilyen édességet nem készítenek sokáig, ennek költsége minimális. És főzés forrás nélkül lehetővé teszi az összes tápanyag megtakarítását.
