A sampinyont a világ egyik legnépszerűbb gombájának tekintik. Kiváló ízjellemzőkkel, ínycsiklandó aromájukkal, gazdag vitamin- és ásványi összetételükkel rendelkeznek. Ezekből a gombákból főzik a leves, savanyítják, sózják, párolják, salátákba helyezik és sütik. A gomba megfelelő és ízletes sütésének módját megtudhatja a receptből és a cikkben található fotóból.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A kiváló minőségű friss gomba kiválasztásához mindenekelőtt figyelmet kell fordítani színükre - teljesen fehér legyen (rózsaszínű vagy bézs árnyalat megengedett), foltok nélkül, sötétedő.
Kiválasztani kell az elasztikus mintákat, amelyeknek kellemes gomba illata van. A sütés előtt a terméket alaposan le kell mosni és szárítani, a nagy gombákat szeletekre vágni. Előfőzni őket nem szükséges.
Tudod? A szaporodási folyamatban egy sampinyonval akár 40 millió spóra is eldobható.
Sült sampinyonval recept hagymával
500 g20-30 perc
növényi olaj
2-3 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- A gomba felét fel kell vágni, majd aztán.
- Vágjuk a hagymát fele gyűrűkbe.
- Finoman süssük meg a serpenyőt. Teljesen száraznak kell lennie.
- Öntsön be napraforgóolajat.
- Öntsünk hagymát, és addig sütjük, amíg félig meg nem főzött.
- Helyezze a gombaszeleteket.
- Folyamatos keverés mellett néhány percig süssük.
- Opcionálisan díszítheti az ételt gyógynövényekkel. A gomba csak forró olajba helyezhető. Csak így maradhat be a maximális lé, és lédús és lágy marad.
Tehát a sampinon sütése egyszerű. Ez egy sokoldalú étel, amelyet snackként, köretként vagy forróan is felszolgálnak. Főzni lehet, függetlenül a szezontól, mivel a recept összes alkotóeleme egész évben megvásárolható.
Az étel kalóriatartalma nem túl magas. A sült gombák ízlésesvé tételéhez fontos, hogy válassza ki a megfelelő és kiváló minőségű összetevőket, és tartsa be a receptben leírt főzési technológiát.