Az ételek receptjeinek bősége, amelyek fő alkotóeleme a sampinyon, bizonyítja, hogy ezekre a gombákra a szakácsok körében nagy igény mutatkozik. A samponók elkészítésének legnépszerűbb módszerei között mindig a vezető a sütőben töltött formában vagy megfelelő alapanyagok hozzáadásával történő sütés. További információ a cikkről arról, hogy a lépésről lépésre miként készítheti ezeket a gombákat sajttal és tejföllel a sütőben, olvassa tovább.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Mivel az alább leírt receptben nem szükséges gomba töltése, amelynek a kalapot általában egésznek kell hagynia, akkor egyszerűen „le kell söpörnie” a gombából származó minden hulladékot, és gyorsan ki kell öblíteni.
Fontos! Ne engedje, hogy a gomba hosszú ideig érintkezzen vízzel, hogy elkerülje a nedvesség felszívódását, amely befolyásolja a gombák ízét és aromáját.
Ezután a tiszta sampinókat negyedrészre, és különösen a nagy példányokat 8 részre kell vágni.
Sütő gombával tejföl recept
430 perc
kukoricakeményítő
3 teáskanál
őrölt fekete bors
megkóstolni
olasz gyógynövények keveréke
1 teáskanál
zsemlemorzsa (zsemlemorzsa)
3 evőkanál. l.
növényi olaj
1 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
Kenje meg a vékony réteg növényi olajjal azt a formát, amelyben a terméket sütni szeretné.
Helyezze az elkészített gombát oda. Helyezze a gombalemezt egy 220 ° C-ra felmelegített sütőbe, és negyed órán át süsse őket.
A tejfölös szósz elkészítéséhez egyesítse a tejfölt, az apróra vágott fokhagymát, a kukoricakeményítõt és a 100 g reszelt sajtot. Keverje hozzá a kapott sajtot, tejfölt és fokhagymás mártást, majd adjon hozzá (ízlés szerint) asztali sót és őrölt fekete borsot.
Kombinálja a fennmaradó 50 g reszelt sajtot zsemlemorzsaval.
Vegye ki az elősütött gombát a sütőből. Helyezze rá a sajtot és a tejszínes mártást.
Megszórjuk szárított olasz gyógynövényekkel.
Tetejére egy réteg sajt és zsemlemorzsa keverékét.
Helyezze az edényt és az edényt vissza a sütőbe kb. 10 percre.
Miután a sajt megolvad, és rajta egy aranykéreg alakul ki, az edény készen áll.
Kenje meg a vékony réteg növényi olajjal azt a formát, amelyben a terméket sütni szeretné.
Helyezze az elkészített gombát oda. Helyezze a gombalemezt egy 220 ° C-ra felmelegített sütőbe, és negyed órán át süsse őket.
A tejfölös szósz elkészítéséhez egyesítse a tejfölt, az apróra vágott fokhagymát, a kukoricakeményítõt és a 100 g reszelt sajtot. Keverje hozzá a kapott sajtot, tejfölt és fokhagymás mártást, majd adjon hozzá (ízlés szerint) asztali sót és őrölt fekete borsot.
Kombinálja a fennmaradó 50 g reszelt sajtot zsemlemorzsaval.
Vegye ki az elősütött gombát a sütőből. Helyezze rá a sajtot és a tejszínes mártást.
Megszórjuk szárított olasz gyógynövényekkel.
Tetejére egy réteg sajt és zsemlemorzsa keverékét.
Helyezze az edényt és az edényt vissza a sütőbe kb. 10 percre.
Miután a sajt megolvad, és rajta egy aranykéreg alakul ki, az edény készen áll.Video recept
Tudod? Mivel a sampinok összetételüknél gyakorlatilag alacsonyabbak az elismert foszfor - hal forrásoknál, sőt ólomban tartalmaznak a lizin és arginin aminosavak tartalmát is, a japán kutatók ezeket a gombákat olyan termékeknek minősítették, amelyek a lehető legnagyobb mértékben serkentik a mentális tevékenységet.
A magas gasztronómiai tulajdonságok és a test számára nyújtott előnyök kombinációja miatt a kemencében sült gomba az egyik legnépszerűbb étel a sok „gomba” recept közül. És a kapcsolódó összetevők megfelelő kiválasztása miatt ez az étel különösen finom.
