Az ember nagyon régóta tudott a méhészeti termékek pozitív tulajdonságairól, de a manuka méz különösen hasznos gyógyszer. Gyakran képes fenntartani gyógyító tulajdonságait, ezért gyakran megtalálható a gyógyszertárak polcán és a kozmetikai cégek katalógusaiban. A cikk leírja a manukaméz tulajdonságait és összetételét, ismerteti a test előnyeit és káros hatásait, valamint a termék alkalmazási módszereit és tárolási szabályait.

Mi a manuka méz?

Új-Zélandon teafa nő - a Manuka fához hasonló cserje (Leptospermum Scoparium). Az új-zélandi méhek összegyűjtik a nektárt a fehér vagy rózsaszín virágból, és a kaptárba szállítják, ahol glükóz-oxidáz enzimet adnak hozzá.

Ez az anyag elősegíti a termék hosszú ideig történő tárolását és nem erjedését. Egy ilyen cselekvési lánc eredményeként a manukából méz nyerhető, amely képes kémiai reakcióba lépni biológiai folyadékokkal és hidrogén-peroxidot bocsát ki.

Az alábbi termékfunkció:

1. A melliferous virágzási időszak szeptembertől február végéig tart. Ebben az időben a méhek nektárt gyűjtenek a bokor virágából.
2. A manuka cserje csak a hegy lejtőin és az alföldön, valamint a hegyi folyók partján nő, ezért környezetbarát terméknek tekintik.
3. Ebből a termékből csak 120 tonna termelődik évente. Az ilyen alacsony termelékenység annak a ténynek köszönhető, hogy a méznövény növekedésének területe nagyon kicsi.
4. Viszkózus anyag, halványsárga vagy barna színű. Tárolás közben lassan kristályosodik és püré-masszá alakul. Nullpontnál alacsonyabb hőmérsékleten az anyag megszilárdul.
5. A termék íze édes és frissítő, keserűség nélkül. Van egy erős fajta aroma.

Tudod? A "méz" szónak zsidó gyökerei vannak, és szó szerint "varázslatot" jelent.

Kémiai és vitamin összetétel

1980-ban az új-zélandi Peter Molan biokémiai professzor megvizsgálta a manukaméz kémiai összetételét és tulajdonságait. Megjegyezte, hogy a termék megtartja minden jótékony tulajdonságát, még akkor is, ha a hidrogén-peroxidot mesterségesen eltávolítják belőle. Ennek oka 2008-ban bizonyult, amikor a termék összetételében metil-glioxál (MGO) anyagot találtak.

Erőteljes antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, mivel a beteg sejtekbe történő behatolás után a test hidrogén-peroxidot termel, és eltávolítja onnan folyadékot. Ennek eredményeként a patogén baktériumok elpusztulnak.

A manukaméz 50% -a teafa pollenből áll, a fennmaradó 50% összetétele számos külső tényezőtől és a nektár gyűjtésének a területétől függ.

Az ágens kémiai összetételét az alábbiakban ismertetjük:

• cukor (glükóz, fruktóz, maláta, szacharóz) - 80,5%;
• víz - 16,2%;
• vitaminok és jótékony savak (B, E, K, H, PP, folsav és aszkorbinsavak) - 1,3%;
• enzimek, fehérjék, antioxidánsok és aminosavak - 1%;
• ásványi anyagok (jód, kálium, nátrium, magnézium, vas, réz, foszfor, mangán, alumínium stb.) - 1%.

Tudod? Az ókori Rómában adót vagy bírságot lehetett fizetni nemcsak pénzzel, hanem mézzel is.

Milyen tulajdonságokkal jár?

A manukamézre jellemző, hogy nagyon erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A megadott termék elnyomja a káros baktériumok létfontosságú aktivitását és hatékonyan távolítja el a méreganyagokat a testből, hozzájárulva a gyors gyógyuláshoz. De bizonyos esetekben az eszköz károsíthatja a testet, ezért használatának megkezdése előtt konzultálnia kell orvosával.

Hasznos és gyógyító tulajdonságok

A termék jellegzetessége, hogy számos belső és külső betegséget kezel, és hatékony eszköz megelőzésükhöz is. Kifejezett antimikrobiális, gyulladásgátló, antioxidáns és fertőtlenítő tulajdonságai miatt a manukaméz pozitív hatással van az emberi testre, és gyógyászatban használják.

• A kérdéses gyógyszer használatának indikációit az alábbiakban soroljuk fel:
• a szájüreg betegségei (mandulagyulladás, ínybetegség, orrfolyás);
• emésztőrendszeri rendellenességek (röhögés, hasmenés, székrekedés, fokozott bélirritáció);
• gyomorbetegségek (gyomorhurut, fekély, fájdalomcsillapítás);
• bőrgyógyászati ​​betegségek (kiütés, pattanások, dermatitisz, ekcéma, bőrfekélyek és nyomásfekélyek);
• a bőr mechanikai károsodása (karcolások és sebek, égési sérülések, rovarcsípések, fagyás);
• gombás fertőzések;
• túlmunka és depresszió;
• bakteriális és parazita betegségek (streptococcus, staphylococcus, férgek);
• ízületi gyulladás és ízületi fájdalom;
• vírusos betegségek (SARS, herpes);
• onkológiai betegségek és a test korai öregedése;
• gyengült immunitás és a test depressziós állapota.

Fontos! A felsorolt ​​betegségek jelenlétében a manuka méz csak adjuvánsként kezelésre használható fel, az orvosral folytatott előzetes konzultációt követően.

Ellenjavallatok és ártalmak

A pozitív tulajdonságok hosszú listája ellenére bizonyos esetekben lehetetlen a manukaméz használata.

• Mindenekelőtt a leírt termék ellenjavallt az embereknek ilyen tényezők jelenlétében:
• hajlam ételallergiára - minden méz erős allergiás reakciót válthat ki a szervezetben;
• egyéni intolerancia - a termék összetétele tartalmazza a virágport és más biológiailag aktív vegyületeket, amelyek asztma rohamot okozhatnak;
• cukorbetegség - a termék glükózt tartalmaz, tehát használata éles vércukorszinthez vezethet;
• gyermekek életkora legfeljebb 1 év - csecsemőknél az élelmiszer-allergia kockázata különösen magas, ezért ezt az eszközt fokozatosan és csak 1 éves koruk után kell bevezetni a gyermekek étrendjébe.

Ilyen esetekben előzetes orvoshoz kell fordulni:

• terhesség és szoptatás nőkben - a gyógyszer allergiát okozhat a gyermekben;
• elhízottság - a termék nagyon sok szénhidrátot tartalmaz, ezért még minimális adagok fogyasztása esetén konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel, és újra kell számolnia étrendje energiaértékét;
• 3 év alatti gyermekek - gyermekeknél történő alkalmazás esetén ételallergia jelentkezhet, ezért az adagolást határozottan meg kell beszélni a gyermekorvossal.

Felhasználási ajánlások

A manuka méz erős gyógyító hatással lehet a testre, de csak akkor, ha nem bántalmazzák őket, és tudják, hogyan kell bevenni. A leírt termék belső és külső használatra alkalmas, ezért felhasználható főzéshez és kozmetikumokhoz egyaránt.

Fontos! A felnőtt felnőtt manukaméz napi adagja 3 teáskanál. naponta.

Főzés közben

Gazdag és édes ízének köszönhetően a manukamézet gyakran használják ételként a betegségek kezelésére és megelőzésére, valamint az immunitás általános erősítésére.

Az eszköz főzéshez történő fő alkalmazására vonatkozó főbb ajánlások az alábbiakban találhatók:

• enni tiszta manuka mézA teáskanál termék lassú feloldásával a szájban, amíg teljesen fel nem oldódik, ez megerősíti az immunrendszert, és elősegíti a szájüreg és a torok betegségeinek kezelését
• pénzeszközök hozzáadása tea, víz vagy tej készítéséhez a folyadéknak melegnek kell lennie, de nem melegnek - magas hőmérsékleten a termék elveszíti előnyös tulajdonságait;
• ha a termék kikristályosodott, nem ajánlott olvadni hőkezeléssel - az eszköz elveszíti hasznos tulajdonságainak nagy részét. A lágyulás érdekében tartsa kissé egy megpréselt meleg tenyérben;

  
• összekeverheti a manukaméz kurkuma, és ezekből az alapanyagokból kis golyókat képezhet - egy ilyen kezelés segít az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében;
• a terméket gyakran keverik málnalekvárral - egy ilyen eszköz hatékonyan küzdi a megfázást és erősíti az immunrendszert;
• kombinálhatja teljes kiőrlésű kenyérrel - ízletes és egészséges élményt kap a reggeli tea vagy kávé;
• A manukaméz hozzáadása a tejkásahoz, a joghurthoz és a pudinghoz - a kapott étel édes, gazdag ízű, és nagyon hasznos az immunitás szempontjából.

Tudod? Az egyik legrégebbi mézes edény egy amfóra, amelyet Tutanhomon sírjában találtak. A termék íze és hasznos tulajdonságai nem változtak sok évszázad óta.

Kozmetológiában

A gazdag vitaminösszetétel lehetővé teszi, hogy a leírt terméket különféle kozmetikumok elkészítéséhez használja, amelyek jótékony hatással vannak a bőr és a haj állapotára.

Az eszköz legfontosabb ajánlásait a kozmetológiában az alábbiakban mutatjuk be:

• az arcfiatalításhoz a mézet kis mennyiségű vízzel hígítják, amíg közepesen viszkózus anyagot nem kapnak, és vékony rétegben felviszik az arc felületére;
• A manuka méz használható hidratáló és krémek készítéséhez - csak adjon hozzá kevés vizet a termékhez, hogy folyékonyabbá váljon, és dörzsölje be a bőrbe;
• kis mennyiségű terméket feloldhat meleg vízben, és felhasználhatja a kapott oldatot napi mosáshoz - ez segít megszabadulni a bőrön lévõ mitesfedektõl és kiegyenlíti az arcráncokat;
• repedések és sebek kezelésére a bőr felületén kis mennyiségű terméket kell felhordnia egy gézrétegre, és tömörítés formájában kell a sérült területet felvinni;
• a dermatológiai betegségek leküzdésére Keverheti össze a manukaméz olívaolajjal és a méhviasszal, és a kapott kenőcsöt felviszi a bőr érintett területeire.

A méz minőségének mutatója

A manukaméz esetében az egyedi manukafaktoron (UMF) alapuló speciális minőségi skálát dolgoztak ki. Megmutatja a metil-glioxál szintjét a termékben, ezért az UMF index értékétől függ, hogy a termék mennyire aktívan befolyásolja az emberi testet. Az egyes tételek eltérő szintű metil-glioxál-tartalommal rendelkeznek, ezért vásárlás előtt figyeljen a címkén feltüntetett adatokra.

Fontos! Minél magasabb az UMF, annál drágább a manukából származó méz, ezért vásárláskor el kell döntenie, milyen célra fogják használni.

Az alábbiakban ismertetjük a manukából származó méz aktivitását az UMF függvényében:

• UMF 5+ - semleges aktivitás, a termék jó ízű, ám az emberi jótékony tulajdonságai nulla;
• UMF 10+ - átlagos aktivitás, az ilyen méznek a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatása minimális, de felhasználható az álmatlanság leküzdésére és az immunrendszer hatékony megerősítésére;
• UMF 15+ - magas aktivitás, egy ilyen eszköz felhasználható a szájüreg gyulladásos folyamatainak, a gyomorhurut, a bőrgyógyászati ​​betegségek, valamint a megfázás kezelésére is;
• UMF 20+ - a legnagyobb aktivitás, a termék erős gyulladásgátló hatással rendelkezik a testre, és felhasználható kis sebek gyógyítására, a gyomor-bél traktus betegségeinek, gombás és bakteriális fertőzéseinek kezelésére;
• UMF 25+ - szuperaktivitás: az ilyen méz maximális előnyökkel jár a test számára, gyorsan elpusztítja a káros baktériumokat, sebészi sebek gyors gyógyítására és gyomorfekélyek kezelésére szolgál.

Ismerje meg más mézfajták tulajdonságait:

Alapvető tárolási szabályok

A manukatermékek elveszíthetik előnyös tulajdonságaikat, ha hosszabb ideig közvetlen napfénynek van kitéve vagy nem megfelelő tárolási körülmények között.

A következő alapvető szabályok lehetővé teszik antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak tartós megőrzését:

• a tárolóedények sötét falúak legyenek - megvédik a terméket a napfény káros hatásaitól;
• a terméket csak üvegtartályokban tárolják - a leginkább környezetbarátnak tekintik, nem továbbítja a méz szagát és nemkívánatos utóízét;
• a tároló helyiségének hőmérséklete +4 és + 15 ° C között legyen - túl hideg helyiségben a méz megkeményedik, magasabb levegő hőmérsékleten pedig erjedhet;
• javasoljuk, hogy a tárolás során a páratartalmat 60% -on tartsák, hogy a termék ne legyen nedves, hanem kiszáradjon.

A manuka méz környezetbarát termék, egyedi összetételű, ezért gyakran használják gyógyászatban és kozmetikában. A cikkben felsorolt ​​manuka méz jótékony tulajdonságainak tanulmányozása és a felhasználásra vonatkozó ajánlások követése után gazdagíthatja testét minden szükséges vitaminnal, és javíthatja egészségét.