Ki gondolta volna, hogy a baromfibõl készült ízletes finom kulináris remekmű lehet, ha helyesen főzik. Az ínyencek körében a legnépszerűbb recept nem csak a gombás csirke gyomor volt. A technológia nagyon egyszerű és mindenki számára elérhető.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Egy kiadós és tápláló étel fő fő eleme a friss gyomor, vagy, amint a mindennapi életben is nevezik, köldök. A második fő összetevő friss vagy pácolt gombák. Leggyakrabban ezek közül a legmegfizethetőbbek a sampinyonval. A recept feltétlenül tartalmazza a zöldségeket, fűszereket és különféle szószokat, a gombákat fagyasztva vagy frissen is elfogyaszthatják. Saját belátása szerint.A lényeg az, hogy nem öregek, korrupció jeleinek és jellegzetes szaga nélkül, idegen aromák nélkül. Alaposan megmossák és vágják. A belsőségeket ma a filmből meghámozták. Érdemes azonban felülvizsgálni és eltávolítani a maradékot, mert ez befolyásolhatja a kész finomság ízét. Korábban fel kell forralni, amíg meg nem éri, és folyadékkal mossuk egy szűrőedényben.
Fontos! A csirke kamrák alkalmazása terhes nők és 5 évesnél fiatalabb gyermekek számára ellenjavallt.
A recept a csirke kamrai gombával
Az ízletes ételek elkészítése egyszerű, költségvetés-barát és akár egy kezdő szakács is megteheti. Ezenkívül a belsőség főzés utáni húsleves felhasználható gazdag levesekhez, szószokhoz vagy ugyanazon recepthez.
Sampinyonval
4 1 óra 20 perc
őrölt fekete bors
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
Öntsön olajat egy forró serpenyőbe. Adjon hozzá fűszereket a gyomorhoz: borsot és koriandert, de ne sózjon és keverjen össze, küldje serpenyőbe. Sauté 10 percig.
Ezután adjunk hozzá sót (két csipet elég), keverjük össze és öntsük a leves harmadik részébe.
Fedjük le és pároljuk 40 percig. Rendszeresen adjuk hozzá a levest részletekben, amíg elpárolog. Pároljuk, amíg a víz teljesen elpárolog.
Míg a köldök készül, süssük meg a gombát hagymával. 40 perc elteltével sült sampinyonval töltik a köldökbe, és tejföllel öntsék. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk még 10 percig párolódni a fedél alatt.
Hagyja állni és inni 10 percig.
Video recept
Tudod? A kamrák javítják a köröm és a haj állapotát, megújító hatást gyakorolnak a testre és a bőrre, és segítik a bőrkiütés elkerülését.
Sörben
6 1,5 óra
növényi olaj
1 evőkanál. l.
őrölt fekete bors
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
- Melegítsünk egy evőkanál napraforgóolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá tejszínt, öntsünk félgyűrűre aprítva hagymát, süssük, amíg aranysárga és átlátszóvá nem válik.
- Tisztítsa meg alaposan a köldöket és öblítse le folyó vízzel.
- Kis darabokra vágjuk és öntsük egy serpenyőbe hagymával. Pároljuk 15 percig keverés közben.
- Sót, borsot, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
- Küldjön húslevest, sört, ecetet a serpenyőbe. Öntsünk cukrot és mustárt, keverjük össze, fedjük le és pároljuk 30–40 percig. lágy állagig.
Tudod? A csirke gyomor rák és daganatos megbetegedések megelőzésére szolgál.
Tejszínes rókagombával
41,5 óra
Tápérték 100 g-nál:
- Vágja a megtisztított, mosott köldöket 3 - 5 részre, közepes szeletekre.
- Helyezzük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, hogy teljesen lefedjük az összetevőket.
- Tűzbe tegye az első forráspontnál, és távolítsa el a habot felülről.
- Helyezze a fedél alá és főzzük 50 percig. amíg a víz teljesen felforr. Ízesítsük sóval és borssal.
- Süssük meg a hagymát vajban karamellizálásig (aranykéreg). Jobb, ha fele gyűrűket vág. A rókagombákat elküldik hozzá, sózva, ízlés szerint borssal és főzésig sütve.
- Öntse a kamrákat a párolt rókagombába, adjon hozzá tejfölt és pároljon 5 percig.
Fontos! Kerülje a tejföl forralását, különben meggörbülhet.
Sokféle lehetőség van a belsőségből származó receptekre. Ezeket a menüket különféle diéták során készítik. Minden főzési módszer egyszerű és könnyű.