Minden tenyésztő tudja, hány értékes anyagot tartalmaz a káposzta, és mennyire hasznos hozzáadni azt a kórterem étrendjéhez. Ennek a zöldségnek a szokásos fajtái azonban túlságosan drágák ahhoz, hogy erre a célra felhasználhassák, különösen, ha nem a kis méretű háztartásokról szól, hanem egy komoly mezőgazdasági üzemről. Kiváló kiút a helyzetből egy speciális káposzta takarmány termesztése - hazánk kultúrája kevéssé ismert, ám egyre népszerűbb, ezért érdemes külön áttekinteni.

A kultúra általános leírása

A növény latin neve Brassica subspontanea Lizg. A káposzta családhoz tartozik, kétéves életciklusa van. A kultúra termesztése bizonyos költségeket igényel, azonban a gyakorlat szerint ezek többször megtérülnek.

Tudod? A világ legnagyobb káposzta képes volt az alaszkai farmer, John Evans nevű termesztésére. Agyi gyermeke súlya 34,4 kg volt, és a Guinness Rekordkönyvben szerepelt.

Különösen az a tény, hogy:

• sokkal szerényebb, mint a többi káposztafajta;
• szinte mindenféle állat és madár etetésére alkalmas;
• teljesen felhasználva élelmiszerekben (mind a száron, mind a leveleken);
• egyre nagyobb méret;
• szarvasmarha nagyon szereti;
• növeli a tejtermelést, amikor a tehenek és kecskék szerepelnek az étrendben, valamint a tojástermelést, ha tojótyúkok etetik;
• Nagyon magas táplálkozási értékkel rendelkezik, megelőzve a gyökérzöldségeket ebben a mutatóban, és gyakorlatilag nem rosszabb a zablisztnél;
• nagy számú tápanyagot tartalmaz az állatok termelékenységének fokozásához (cukor, rost, A, B, C vitamin, ásványi anyagok, könnyen emészthető fehérjék stb.);
• jól megsimolódik és hosszú ideig tárolható, továbbá frissen is felhasználható fagyasztás után is;
• széles övezeti zónával rendelkezik, amely széles körű termesztésre alkalmas;
• különbözik a kiváló fagyállóságtól (-14 ° C-ig képes elviselni a fagyokat);
• nagyon jó termést eredményez: az átlagértékek 300–350 kg 100 m²-rel, de vannak olyan rekordok is, amikor 800 kg növényeket lehet begyűjteni ugyanabból a területről (meg kell jegyezni, hogy egyes fehér káposztafajták sokkal magasabb termést eredményeznek, de ennek költségei) mérhetetlenül magasabbra növekszik).

A mustárolajat tartalmazó növényeknek még egy hátránya: ezek az anyagok képesek bejutni a tejbe és kellemetlen keserű ízét adják hozzá. A laktáció stimulálásának elérése és a tejminőség romlásának elkerülése érdekében a takarmánykáposzta napi adagjának a tehén étrendjében 15–25 kg-nak kell lennie, vagyis nem haladhatja meg a zöldtakarmány teljes tömegének ¼-ét.

Fontos! A takarmánykáposzta összetétele kis mennyiségű mustárolajat tartalmaz, amelyek irritálják a nyálkahártyákat és endokrin zavart okoznak emberekben és állatokban, ezért az állatot szigorúan kell adagolni.

A virágzás és a gyümölcs jellemzői

A Brassica subspontanea egy magas növény, amely függőleges hengeres (első életév) vagy orsó alakú (második életév) szárból áll, 1,5–2 m hosszú és 3–5 vastag, néha 10 cm-ig, és 50–80 cm közötti méretű is. hosszú és 30–40 cm széles, sima levelek, a szárhoz hasonlóan viaszos bevonattal borítva. Alakjuk eltérő lehet - tojásos, lyra alakú vagy lándzsa alakú, lapos vagy göndör. A fajtától és a fajtától függően a levelek színe eltérő - zöldtől lilaig, az összes lehetséges közbenső lehetőséggel.

A leveleket nem a fejben gyűjtik, hanem dugványokkal rögzítik a szárhoz, hosszabban (40 cm-ig) a növény alsó részében és rövidek (legfeljebb 15 cm-ig) a felső részében. Annak ellenére, hogy a káposztaszára meglehetősen durva, a közepe nagyon lédús, ezért az állatok táplálékában az úgynevezett szárakat a levelekkel együtt használják. Ha a talaj, amelyben a takarmánykáposzta nő, elég nedves, akkor a növény egyetlen szárából több további ág nőhet. A biológiai ciklus második évében a Brassica subspontanea leveleket képez, amelyek a levelek tengelyében jelennek meg. Külsőleg hosszúnak, 120-160 cm-ig néznek ki, gyengén leveles és elágazó hajtásoknak.A növény a kereszteződésbe tartozik, azaz a hím és nőstény virágok különböző egyedeken alakulnak ki. Maga a virágzat egy 50–80 cm hosszú, laza kefe, amely számos fehér vagy halványsárga virágból áll, legfeljebb 5 cm méretű, és a beporzás után a gyümölcsöt 10 cm hosszú, sima hüvely formájában alkotják, henger alakúak, amelynek belsejében akár ezer kicsi is lehet magok. Az egyes magok tömege nem haladja meg a 6 grammot, kerek alakú, a felület sima és fényes. A magok színe szürkétől vagy szürkétől feketéig változhat.

Etetési zóna

A növény szülőhelye a Földközi-tenger, vagy inkább annak keleti része. Az európaiak régóta és sikeresen termesztik ezt a növényt, Amerika mindkét földrészén, Afrikában, Ausztráliában, Ázsiában és Polinéziában (Új-Zéland) is népszerű. A Brassica subspontanea termesztése hagyományosan a tengerparti területeken történik.

Tudod? Az állatok tápláléknövelése nagyon piszkos tevékenység. A tudósok kiszámították, hogy ennek a folyamatnak a hulladéka 130-szor nagyobb, mint a világ összes emberének hulladéka.

A világ különböző régióiban növekvő takarmánykáposzta történelmileg rendelkezik bizonyos morfológiai különbségekkel, amelyek kapcsán szokás megkülönböztetni két fő faját, amelyek mindegyikének megvan a saját elterjedési övezete:

1. Ősi nyugat-európai fajta eredetileg Olaszországból származik. Latin neve Brassica oleracea L. var. ramosa DC. Nagyon göndör levelekkel rendelkezik. Néha úgy hívják, plume. Ezt a fajt általában Dél-Ázsiában, Afrikában és Franciaország nyugati részén termesztik.
2. Tenyésztett változat Brassica oleracea f. silvestris L. Eredetileg Angliából, Atlanti-Európából és a Földközi-tengertől. Szinte mindenütt Nyugat-Európában termesztik, Kis-Ázsia külvárosi területein nagyon népszerű, az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Japánban, a Zöld-foki-szigeteken, néha Ázsia trópusi térségeiben és a Kaukázusában is termesztik. Az angolok ezt a kultúrát zöld hajtásnak vagy kelkáposztanak, a németek blattkohlnek, winterkohlnek vagy grünkohlnek hívják, a franciák ezt choux vertnek hívják. Oroszországban és a volt Szovjetunió más országainak területén itt elsősorban ezt a variációt nevezik „szibériai” fajtának (Oroszországban az első fajtát „skót” fajtának nevezik).

Meg kell jegyezni, hogy noha a takarmánykáposzt az emberiség óta ismert volt az ősidők óta, az állattenyésztés nagy ipari méretű fejlesztése előtt, ez a növény nem volt túl népszerű. A helyzet körülbelül száz évvel ezelőtt megváltozott, és miután a tenyésztők erőfeszítéseket tettek a különösen magas hozamú, fagyálló és szerény növényfajták előállítására, amelyek a legkülönbözőbb éghajlati típusokra vannak kialakítva, az állattenyésztők értékelték a kultúra előnyeit.

Ennek élénk bizonyítéka a terjesztés szinte korlátlan zónája. Elég annyit mondani, hogy például Oroszországban ma mindenütt termesztenek takarmánykáposztát - az Északi-sarkvidék kemény régióitól a forró szubtrópusokig, nem is beszélve a Közép-Fekete Föld régió mezőgazdasági szempontból kedvező területéről.

A takarmánykáposzta legnépszerűbb fajtái

Manapság a gazdálkodók nagyon sok fajtát és hibridet ismernek a takarmánykáposzta esetében, ám Oroszország európai részének középső sávjában és más kontinentális éghajlattal rendelkező területeken történő termesztésre a következők állnak a legmegfelelőbbek:

1. Brain Green. A bokor erősen leveles, a szár lila színű, a levelek pedig lila-zöldes színűek. A kártevőkkel szemben ellenálló és nem tolerálja az aszályt.
2. Agy zöld testvér. A szentpétervári tenyésztők erőfeszítéseinek eredményeként érkezett a korábbi fajta fejlesztése miatt. Zöld és nagy, ráncos ovális levelei vannak, hosszú levélnyélben, a szár vastag, elágazó. Megkülönböztető tulajdonságai nagyon nagy méretek és hajtások hiánya az oldalrügyeken. A termelékenység magas, de a hátrányok között szerepel a szklerotia és a bakteriózis instabilitása. Jobban tárolva, mint a Brain Green.
3. ezer (néha Yarrow). Ahogy a neve is sugallja, nagyon erős lombozattal rendelkezik, jól ágai vannak, de maguk a levelek nem túl nagyok, ovális alakúak és göndör szerkezetűek. A levelek színe halványzöld. A baktériumokkal szembeni rezisztencia átlagos.
4. mérföldkő. Nagyszerű a kis gazdaságok számára, mivel könnyű gondozni, és nem igényel komoly felszerelést. Különbözik a nagyon magas termelékenységben és a rövid vegetatív időszakban. A lombozat magas, a levelek lyre alakú, telített zöld.
5. Voma. Ez különbözik a világítás, az aszálytűrés és a különösen a magas termelékenység követelményei miatt (nem kevesebb, mint 1 tonna 100 m²-től és magasabbtól). Fagy ellenállása nem rosszabb, mint más fajtáknál. A lombozat közepesen magas, bokrosodásuk magas, a levelek színe halványzöld.

a - ezerfejű; b-agy zöld siverskaya: A fenti fajtákon kívül agyi zöld Vologda, agykék, agyvörös, moszkvai régió, Poliarnaja, valamint a hibrid - a Redbor F1 gyönyörű bordó levelekkel és a göndör Reflex F1.

Növekvő káposzta

Mint mondtuk, a takarmánykáposzta kétéves növény. Növekedési időszaka az első életévben 140–160 napig, a következő évben pedig 80–90 napig tart. A száraz időszakban a kultúra fejlődése lelassul, és az őszi lehűlés kezdetén, amikor a nappali hőmérséklet + 17 ... + 20 ° C-ra csökken, a káposzta növekedése megújult lendülettel folytatódik. Ebben az időszakban a zöld tömeg napi mennyisége 15 kg-ig, sőt még 10 m²-rel növekedhet.

Ugyanakkor sem a nyári aszály, sem az őszi fagyok nem veszélyesek a felnőtt növényekre. A káposzta akár rövid ideig tartó hőmérséklet -15 ° C-ra csökkenésével is helyreállhat, ami nem jellemző a közönséges takarmánynövények egyikére sem. A későbbi felmelegedés után (feltéve, hogy az időjárási viszonyok nem hirtelen változnak) a fagyott levelek fokozatosan megolvadnak, miközben megőrzik mind a színt, mind a sűrűséget.A Brassica subspontanea e lenyűgöző tulajdonsága lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy a szokásosnál 1,5–2 hónappal hosszabb ideig friss zöld élelmet nyújtsanak az állatoknak, és élettartamát évente 240–250 napra tegyék. A takarmánykáposzta magas hidegállósága fiatalon és érett állapotban lehetővé teszi e kultúra növekedését mind palántákkal, mind pedig nyílt talajban történő közvetlen vetéssel.

Véleménytelen módon

Hidegálló takarmánykáposzta akkor vethető be, amikor az átlagos napi hőmérséklet +2 ... + 4 ° С, és még akkor is, ha rövid ideig tartó fagyok jelentkeznek a megjelenés után, nem kell aggódni: a fiatal hajtások elviselik -6 ° C-ra való hűtést. A magokat 2-3 cm mélyre rakják, a sorok közötti távolság 60-70 cm, a vetési sűrűség 15–40 kg / 100 m².

A vetés előtt a vetőmagokat javasoljuk keverni a finom szitán átszitált szuperfoszfáttal 1:10 arányban. Ez táplálékot nyújt a növénynek, és lehetővé teszi a mag számára, hogy egy adott mélységben maradjon. Miután 3-4 valódi szórólap képződött a palántán, a növényeket a normál minta szerint vékonyítják meg (két szomszédos növény között 20–40 cm szabad hely kell lennie).

Tudod? A világ egyik legszebb növényét érdemben tekintik a római káposztanak. Forma szerint ez egy úgynevezett fraktál - egy sor, amely reprodukálja magát: a káposzta feje virágból áll, amelyek mindegyike azonos, de kisebb, és így több lépésre.

Meg kell jegyezni, hogy a Szentpétervári Északnyugati Kutatóintézet Gazdaság- és Mezőgazdasági Szervezetéből speciális módszert fejlesztettek ki a takarmánykáposzta termesztésére, amelyben a palánták már nem szoktak vékonyodni a vetés után a szokásos rendszer szerint. Annak érdekében, hogy ebben az esetben magas hozamot érjünk el, a talajt nagy mennyiségű erős herbiciddel előkezeltük, így a környezet biztonsága nagyon kétséges.

Palánta módszer

A palánták módszerét gazdaságosabbnak tekintik, mivel ez lehetővé teszi a vetőmagveszteség kb. 60% -kal történő csökkentését. Ezenkívül az ilyen növények gondozása a nyílt terepen történő ültetés után sokkal egyszerűbb, mint amit a fiatal hajtások megkövetenek. Ennek előnye, hogy a zöldtömeg jelentősen növekszik a növekedési időszak növekedése miatt, ugyanakkor, amint a tapasztalatok azt mutatják, hogy a gyakorlatban a takarmánykáposzta és a palánták terméshozamának mutatói nagyjából megegyeznek. Ugyanakkor a palánták előzetes termesztése időigényes folyamat, ezért a magas termelési költségek miatt a nagy mezőgazdasági üzemeket általában nem használják.

Fontos! A takarmánykáposzta palántáinak kialakulásának ideje (a vetéstől a talajba ültetésig) 35–40 nap. A nyitott talajban ültetési naptári feltételek és a csemete módszerek közötti különbség csak két hét.

A vetőmag előkészítése palántával történő ültetésre és a palánta módszerrel azonos. Miután a palántákban 4-5 valódi szórólap képződött, a palántákat megkeményítik, majd átültetik a nyílt földre. Ezt az eljárást rendszerint április közepétől június végéig végzik, az éghajlati viszonyoktól függően (a talajnak kellőképpen felmelegedni, ugyanakkor kellően nedvesnek kell maradnia). Az újratelepítéshez a leginkább felhős napot kell választania. Kívánatos, hogy ugyanaz az idő tovább tartson még egy ideig, amíg a palánták gyökerezik.

Számos lehetséges ültetési séma létezik (cm-ben):

• 70×20;
• 70×25;
• 70×30;
• 60×60;
• 60×40.

Az utolsó két lehetőség a káposzta ültetése két példányban, minden lyukba. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a túl magas sűrítésnél a káposzta lassan fejlődik, ennek eredményeként a zöld tömeg csökken, és ezért nem lehet nagyobb egységenkénti terméshozamot elérni.

Kültéri káposzta gondozás

A takarmánykáposzta ültetésével kapcsolatos gondozás nem nagy ügy, és a rendszeres öntözés biztosításával, a talaj állapotának ellenőrzésével, műtrágya kijuttatásával, a kártevők és betegségek megelőzésével, valamint, ha szükséges, harisnyakötő magas növényekkel jár.

öntözés

A Brassica subspontanea nagyon higrofil növény. Ráadásul a deklarált magas termelékenységi mutatók elérése csak nagyon bőséges öntözéssel lehetséges.

Fontos! A takarmánykáposzta legaktívabb zöldtömege nyár végén és ősszel fordul elő, amikor az esős évszak elkezdődik. A növény ez a tulajdonsága nagyrészt kompenzálja a gyakori öntözés által támasztott magas igényeket.

Ugyanakkor ez a kultúra nagymértékben szenved, ha a víz gyökereiben stagnál, ezért oly módon kell öntözni, hogy a nedvesség azonnal felszívódjon a talajba (a takarmánykáposzta gyökérzete meglehetősen erős és nagy mélységbe megy, tehát a növény teljesen képes megbirkózni a rövid felszíni aszályokkal). Ennek az eredménynek a biztosításához jó vízelvezetésre és a talajvíz mély áramlására van szükség. Ugyanezen okokból a nehéz talaj vagy az alföldi területek nem alkalmasak növények termesztésére.

Hozzáadása kötszerek

A káposzta ültetése előtt a talajt szervesen meg kell műtrágyázni, míg a tenyészidőszakban a fő hangsúly általában a nitrogénműtrágyák.A szezon során ajánlott két kötszer elvégzése.

Ajánlott összetétel 1 m²-enként:

• ammónium-nitrát - 10-15 g;
• nitrofoszka - 30–40 g;
• szuperfoszfát - 30 g.

A talaj meglazulása

A talaj meglazítása minden öntözés és heves esőzés után kötelező eljárás, mivel ez biztosítja a talaj oxigénnel történő telítettségét és nem teszi lehetővé a nedvesség gyors elpárolgását. Ezek a feltételek a káposzta gyorsabb növekedését biztosítják. Ezen túlmenően, a lazítással egyidejűleg nagyon kényelmes megszabadulni a gyomoktól, amelyek nemcsak az élelemlevelet veszik ki a növényből, hanem számos betegség és kártevő „tartalékát” képezik.

Kártevő és betegségek elleni küzdelem

A Brassica subspontanea szerény és kemény kultúra, ezért a betegség megfelelő kezelése esetén nem olyan gyakran érinti azt. Ha hasonló probléma merül fel, szinte mindig a mezõgazdasági technológiák megsértésével jár. Tehát a takarmánykáposzta gyakran savas savas talajon van, vízcseppekkel, valamint megsérti a páratartalom és a hőmérséklet közötti egyensúlyt (hagyományosan, minél hidegebb a levegő, annál ritkábban kell öntözni).

A kultúra legjellemzőbb betegségei közül a következőket kell nevezni:

• keel;
• rothadás - szürke, fehér és száraz;
• alternariosis.

A káposztabetegségek leküzdésére fungicid készítményeket használnak, mint például a Cumulus (hatékony a kelek ellen), Iskra (az alternariosisból) és mások. A probléma biztonságosabb és korszerűbb megoldása biológiai ágensek használata, amelyek közül a leghíresebb a Fitosporin. A port 5 g / 10 l víz arányban kell hígítani, és a gyökér és a lombozat kezelésére felhasználni.

Tudod? A világon elfogyasztott víz mintegy 80% -a állattenyésztésbe kerül. Az emberek által ugyanazon célra felhasznált teljes terület a föld kb. 70% -a.

Ha a takarmánykáposzta betegségei nem nagyon gyakori jelenség, akkor számos káros rovar nagy vágyával támadja meg ezt a tápláló növényt. Egy ilyen problémát nem szabad figyelmen kívül hagyni, mivel a kártevők által érintett növények elveszítik növekedési képességüket és elpusztulhatnak, és ezen túlmenően az állatok takarmányozására való felhasználása negatív következményekkel is jár: az állatok megtagadhatják az ilyen táplálékot, vagy mérgeződhetnek. Az alábbiakban bemutatjuk a leggyakoribb káposzta parazitákat és az ellenük használt gyógyszereket:

1 - káposzta légy; 2 - káposztafehérje; 3 - káposzta lepke.

Betakarítás jellemzői

A takarmánykáposztát a lehető legkésőbb kell betakarítani, mert ez a pont ennek a növénynek a termesztéséhez. Az a jel, hogy a Brassica subspontanea vegetációs ciklusa teljesen befejeződött, és felesleges azt a talajba hagyni, a bokor alsó részén a levelek sárgulásának kezdete. A szüret idején általában nem maradnak más növények a mezőkön, és az első fagyok már rég elmaradnak. Például Ukrajna esetében ez az időszak november végén jöhet be, és ha az őszi melegnek bizonyult, akkor még később is.

Fontos! A növény még a teljes fagyasztás esetén sem veszíti el tápanyag-értékét, azonban a takarmányozókba helyezése előtt először ki kell olvasztani.

Kétféle módon lehet takarmánykáposztot adni az állatoknak - frissen vagy egy siló részeként. Az első esetben a növényt egyszerűen pincébe vagy alagsorba rakják, és a készletek tárolására nincs szigorú hőmérsékleti korlátozás: időszakos szellőztetés mellett a növényt februárig lehet tárolni. A káposztaállományokat gyakran cölöpökben tárolják közvetlenül a szabadban, szükség esetén hóval borítva.

Silózis esetén a káposztot összetörik, összekeverik más komponensekkel, és az éréshez lefektetik. A Brassica subspontanea kiváló szilázskiegészítőt nyújt, mivel a kultúrában sok cukor található (ebben a mutatóban a cirok második helyen áll), amely kiváló tartósítószer. A káposzta valódi lelet az állattenyésztők számára, mivel lehetővé teszi a friss zöldtakarmány takarmányozásának időszakát az állatok táplálkozásában a tél végéig.A növény mindenféle állat- és baromfitípusra táplálható, ami jelentősen növeli termelékenységüket, ideértve a tojástermelést és a tejhozamot. És mivel ez a növény bármilyen éghajlati körülmények között termeszthető, és ez a folyamat nem nehéz, nem meglepő, hogy egyre népszerűbbé válik.