Vannak olyan helyzetek, amikor zöldség, gyümölcs vagy bogyós gyümölcs vásárlására boltban vagy a bazárban eltérés tapasztalható a minőségben, a szagban, az ízben vagy más szempontból. Például választhat egy gyönyörű kinézetű dinnyét, de vágva hallja az aceton furcsa, kellemetlen és csípõ szagait. Attól függően, hogy milyen veszély fenyegeti egy ilyen jelenség, lehet-e dinnye megeszni az aceton illatával és ízével, és ebben a cikkben számos más kérdést tárgyalunk.
Miért jelenik meg az aceton szaga és íze?
Az aceton íz és szag fejlődésének fő okai a következők:
- a tök nem megfelelő gondozása;
- vegyi anyagok túlzott alkalmazása;
- feldolgozás speciális keverékekkel a hosszú távú tároláshoz és a romlás megelőzéséhez;
- idő előtti meghibásodás miatt, érés előtt, és meghosszabbított tárolás után.
Tudod? Nem csak a dinnye adhat acetont, hanem például a banánt is. Ha éretlen formában hasították (nevezetesen úgy, hogy a gyümölcsök szállíthatók legyenek), akkor az érési folyamatok belsejében kezdődnek meg, és a kémiai reakció elkerülhetetlen. Egy ilyen banán a magas alkoholtartalom és a biológiai szálakra gyakorolt hatása miatt egyszerűen beleúszik a gödörbe.
Az aceton ízének veszélye
Ha a sárgadinnye-bokor gyümölcse nem rendelkezik egyetlen hibával, akkor minden benne sima, tiszta és gyönyörű, tehát valamilyen vegyszer volt az oka az acetonszagnak. Ez a következtetés már hangsúlyozza az ilyen sárgadinnye használatának veszélyét, ezért ha a dinnye aceton szaga van, és ugyanakkor teljesen normálisnak tűnik (putrefaktivitás nélkül, repedések a héjában, foltok a végén és egyéb dolgok), akkor az evése veszélyes lehet.
Az ilyen kémiai szempontból veszélyes termékekkel való mérgezés minimalizálása érdekében meg kell vásárolnia azokat megbízható eladótól, akik önállóan foglalkoznak a kertészkedéssel, vagy - még jobb és biztonságosabb - saját maga a nyaralójában termesztheti ezt a tök kultúrát. Ugyancsak nem ajánlott a bogyók vásárlása a szezon befejezése után (szeptember közepétől), mert akkor jelentősen megnő a további kémiai kezelések kockázata a hosszú távú tároláshoz és az elrontás hiányához.
Fontos! Ha a dinnyebogyókra jellemző szagok vagy ízek találhatók, akkor nem ajánlott enni. Különösen ügyeljen arra, hogy egy ilyen termék ne essen a gyermekek kezébe és gyomrába, mert immunrendszere nem képes megbirkózni a toxinnal, ami mérgezéshez vezet.
Lehet enni egy dinnye?
Figyelembe véve azt a tényt, hogy az aceton szaga és ízének legtöbbször a kémiai kezelés vagy a romlási folyamat kezdete, az ilyen bogyó használata nemcsak lehetetlen, hanem egészségre is veszélyes. A legjobb esetben nem okoz komoly károkat, és minden, ami fenyeget, enyhe hányingert és fejfájást eredményez, a legrosszabb esetben akut mérgezéssel kórházi ápoláshoz vezethet. Ezért az ilyen gyümölcs nem fogyasztható. És akkor nem valószínű, hogy valakinek vágyakozik egy dinnye megeszésére, amely aceton illatú.
Hogyan válasszunk ki egy jó dinnyét?
Annak érdekében, hogy a jó minőségű, ízletes és ami a legfontosabb biztonságos és egészséges dinnye helyesen megválasztható, tudnia kell és alkalmaznia kell számos kiválasztási javaslatot, amelyekre számos szabályra vonatkozik a külső vizsgálat és az érintés ellenőrzése során.
Ellenőrzés
Az ellenőrzés során gondosan meg kell vizsgálni a magzat teljes felületén putrefaktív sérüléseket, foltokat, pontokat, repedéseket, bemélyedéseket vagy egyéb sérüléseket, amelyek rossz minőségű termékre utalnak. Egyéb mutatók kékes vagy rózsaszínű foltok lesznek, amelyek a vegyi aeroszolos kezelést jelzik, különös figyelmet kell fordítani a szagra. A dinnye illata olyan, mint a dinnye. És nem szabad szennyeződéseket tartalmazni a savas, rothadt, penészes vagy aceton szagakról.
Fontos! Ha a dinnyenek nincs szaga, akkor határozottan kémiai kezelésnek vetették alá. Nem ajánlott ilyen dinnye vásárlása.
Érintési teszt
A fitnesz tesztelésének másik fontos lépése a magzat felületének érzése. Ezt közelebb kell végeznie a végéhez, mert innen onnan kezdődik a károsodás folyamata, és ha van ilyen, akkor azokon a területeken az ujjainak lágy foltok vannak. Ezenkívül vegye fel a bogyót és ellenőrizze, hogy lenyűgöző mérete (nevezetesen, hogy ezeket gyakran árusítják üzletekben) megfelel-e a súlyának. Ha a válasz nem, akkor üregek vannak benne, vagy megkezdődtek a bomlási folyamatok.
A dinnye tárolási feltételei és feltételei
A dinnye bogyó tárolási ideje attól függ, hogy a bogyó melyik fajtához tartozik a korai érés szempontjából.
Ennek megfelelően a következő kategóriákat különböztetjük meg:
- Korai fokozat. A maximális tárolási idő 30 nap. Jobb 20 napos időszak alatt használni.
- Közepes fokozatú. A maximális eltarthatóság 90 és 120 nap között van. Nem javasolt továbbá az ilyen gyümölcsök késleltetése és fogyasztása a végső határidőnél korábban.
- Késő fokozat. Legfeljebb hat hónapig tárolható. Ebben az időszakban a gyümölcsöket meg kell vizsgálni, hogy nem mutattak-e putrefaktivitást és penészesedést. Ha találtak olyanokat, a dinnye eltávolításra kerül és ártalmatlanításra kerül.
A már vágott dinnye esetében: ha a gyümölcs nagy, és egyszerre nem volt lehetséges enni, akkor az ilyen dinnye legfeljebb 24 órán keresztül tárolható, műanyag csomagolásba vagy légmentesen lezárható edénybe csomagolva, és a hűtőszekrénybe helyezve. Tartály vagy film nélkül a sárgadinnye több óráig használható lesz, majd a maradványokat el kell dobni.
Tudod? A Yubari King dinnye a legdrágább a világon. Csak Japán egy kis régiójában termesztik. Ez a jelenleg lédús legédesebb és legédesebb dinnye, a legfinomabb pép lévén. Ez aukción kerül értékesítésre, és egy darab 10 000 dollárt vonhat be.
Néhány alapvető ajánlást kínálunk az otthoni dinnye tárolási feltételeiről:
- csak az ideális gyümölcsöket lehet megőrizni, a legkisebb hiba nélkül;
- sérülés esetén mindenekelőtt egy ilyen bogyót kell forgalomba hozni, és a lehető leghamarabb;
- több dinnye tárolható az erkélyen (ha nincs saját pince);
- a kollektív tárolás során érdemes megosztani a bogyókat egymás között újságok, papír, fűrészpor vagy, ha lehetséges, a homok segítségével, hogy ki lehessen zárni az érintkezés lehetőségét (ez segít elkerülni a bemélyedéseket, valamint a penész- és putrefaktív károsodások kialakulását);
- tanácsos a sárgadinnye szuszpendált állapotban tárolni, hogy ne kerüljön érintkezés a szilárd felületekkel;
- rendszeresen ellenőrizze a sérülések gyümölcsét;
- ne tárolja a dinnye más zöldségek és gyümölcsök mellett, különösen a hűtőszekrényben;
- zárja ki a közvetlen napfény lehetőségét;
- alternatív tárolási lehetőség lehet fagyasztás, tartósítás vagy szárítás.
Az ebben a cikkben foglalt szabályok szerint választhat egy minőségi dinnyefélét, és megszerezheti az összes hasznos dolgot, amely benne van. A megfelelő tárolás segít hosszú ideig élvezni a tök kellemes aromáját és ízét. És az a kérdés, hogy miért van egy aceton szag, soha többé nem fogja zavarni.