A világkonyhában a hagyma már régóta elfoglalja az egyik leginkább fogyasztott termék helyét. Hogy vajon értékelik-e egy zöldséget a dietetikában, és hogy segít-e a fogyásban - erről beszélünk egy mai cikkben.
Kalóriatartalom és kémiai összetétel
A kultúra több fajtát foglal magában.
Konyhánk legnépszerűbb:
- hagyma;
- mogyoróhagyma;
- póréhagyma;
- zöld hagyma.
Az egész család tápanyagok összetétele nagyjából megegyezik, különbség van az elemek számában.Az alábbi táblázat a hagyma növények alapvető kémiai összetételét mutatja:
vitaminok | makrotápanyagok | Nyomelemek |
Béta-karotin | kálium | mangán |
B1, tiamin | magnézium | molibdén |
B2, riboflavin | szilícium | vas |
B4, Choline | kalcium | réz |
B5, pantoténsav | nátrium | szelén |
B6, piridoxin | kén | jód |
B9, folsav | foszfor | fluor |
C, aszkorbinsav | klór | króm |
E, tokoferol | cink |
A 100 g-nkénti kalóriaszám rekordrekordja mogyoróhagyma - 72 kcal. A hagyma 40 kcal / 100 g, póréhagyma - 33 kcal. A legalacsonyabb kalóriatartalmú zöld hagyma (19 kcal / 100 g).
Tudod? A római Nero császár, aki nagyobb figyelmet fordít a cselekedetekre, mint egy hatalom kezelésére, napi jelentős mennyiségű póréhagymat fogyasztott. Úgy vélte, hogy a zöldség támogatja az énekzsinór egészségét.
Lehet-e hagymát enni, miközben lefogy?
Sok ember, aki fogyni akarja, érdekli a kérdés: vajon lehet-e zsírtartani, ha rendszeresen hagymát esznek?Tekintettel a termék alacsony kalóriatartalmára, ha fogyni szeretne, az nem csak nem fog fájni, hanem segít. Könnyű saláták, zöldségpörkölt vagy leves - ezek az ételek szerepelnek a diéta menüben.
A zöldség különösen akkor hasznos, ha szigorú diétamenüt tartanak fenn. Ebben az esetben a test általában nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot veszít. Ennek eredményeként az immun- és idegrendszer szenved, és a megjelenése romlik. A hagyma pótolja a hasznos elemek hiányát, és diverzifikálja az étlapot.
Milyen zöldség jobb a fogyáshoz
Minden hagymafajta a maga módján jó. A hagyma élesíti az ételt, aromával telíti, de nem mindenki kedveli keserűségét. Ebben az esetben használhat póréhagymat vagy mogyoróhagymát, amelyek sokkal lágyabbak, mint a hagymájuk.
A póréhagyma számos hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A póréhagyma fehér és zöld részében nagy mennyiségű rost és szerves sav található. A póréhagyma egyébként bajnok a hagyma között az aszkorbinsavtartalomban.
Mogyoróhagyma - a legtöbb magas kalóriatartalmúUgyanakkor mérsékelten ez nem káros, ha lefogy. Ezzel szemben a telített zsíros és telítetlen savak összetételében kielégítik az éhségérzetet. A terméknek nincs erős keserűsége, friss formában és hőkezelésben is használják.
A híres, alacsony kalóriatartalmú hagymalevest, amelyet a franciák szeretettel gyártanak, mogyoróhagymából készítik.A zöld tollak a lehető legszélesebbekEzen felül gazdag illóolajokban, illékony és flavonoidokban. A tollakat bármilyen friss zöldséggel, sajttal, diétás hússal kombinálják. A terméket ízesítésként használják a második és az első étkezés során, ami vonzó és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az étkezési tányérnak.
Fontos! A hagymalevet a fogyás szempontjából népszerű italnak tekintik, de nem szabad az üres gyomorban fogyasztani, mivel agresszív a gyomor nyálkahártyájára.
A termék hatása a túlsúly elleni küzdelemben
A hagyma növények gazdag összetételük miatt számos olyan tulajdonsággal és tevékenységgel rendelkeznek, amelyek támogatják és felgyorsítják a fogyás folyamatát.
- A szervezetben történő rendszeres használat esetén a következők fordulnak elő:
- a metabolikus folyamatok felgyorsulnak;
- optimalizált víz-só egyensúly;
- felgyorsul a zsírsejtek égetési sebessége, kiegyenlülnek a felhalmozódásuk;
- serkentik a gyomornedv termelését;
- az emésztési folyamatok felgyorsulnak;
- rost segítségével az emésztetlen ételmaradványokat eltávolítják a testből;
- a kompozícióban lévő prebiotikumoknak köszönhetően javul a bél mikroflóra;
- javítja a máj és a vese működését, ami elősegíti a méreganyagok eltávolítását a testből.
Hasznos tulajdonságok az emberi test számára
A hagyma nemcsak a fogyáshoz hasznos, sok más előnye is van.A hagyma élelmezésben történő rendszeres használata sok jótékony hatással van a test különböző rendszereire:
- A szív- és érrendszeri - az erek és a kapillárisok falának erősítése, az ischaemia kockázatának csökkentése, a szívizom erősítése, a vérnyomás csökkentése.
- keringési - a vér glükóz- és koleszterinszintjének normalizálása, vörösvértestek képződése, megnövekedett hemoglobinszint.
- immúnis - a vírusok és fertőzések sejtjeinek gátlása, növelve a szervezet ellenálló képességét. A kvercetin jelenléte gátolja az atipikus sejtek megosztását és eloszlását.
- ideges - A B-vitaminok és ásványi anyagok javítják az agy működését, normalizálják az idegimpulzusok cseréjét, hozzájárulnak az álmatlanság és a krónikus fáradtság megszüntetéséhez.
- Csont és izom - a makro- és mikroelemek hozzájárulnak a csont-, izom- és kötőszövet-sejtek regenerációjához, hozzájárulnak azok megerősödéséhez és rugalmasságához. A fluorid erősíti a fogzománcot, a kalcium és az E-, C-vitamin - a köröm és a haj támogatja a bőr egészségét.
- A termék férfiak és nők számára egyaránt hasznos, támogatja a reproduktív rendszert, kiküszöböli a szexuális rendellenességeket. Az élelmiszerekben alkalmazott termék stabilizálja a hormonális hátteret, normalizálja a menstruációs ciklust nőkben és megakadályozza a férfiak libidójának csökkenését. Ez erőteljes támogatást nyújt a vérszegénység, vitaminhiány szempontjából.
Tudod? A régészek egy íj képét találták Egyiptomban, Tutanhamon fiúkirály sírjának falán. Ezenkívül leveleket találtak a sírok rabszolgaépítőinek élelmezési költségeiről, amelyek étlapjában fokhagyma, retek és hagyma szerepelt.
A termék előnyeit felismerik és használják az otthoni kozmetikában, maszkok és testápolók segítségével erősítik a körmöket. A hagymát a hajhulláshoz használják - erősíti a tüszőket, egészséges fényt és erőt ad. Leve fehéresíti a bőrt, csökkenti az életkor foltok felületét, elősegíti az epidermális sejtek regenerálódását és szabályozza a faggyúmirigyek működését.
Lehetséges károsodások és ellenjavallatok
- A termék sok illóolajat és savat tartalmaz, ezért az alábbi betegségek esetén óvatosan kell alkalmaznia:
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- colitis;
- gyomor-bél fekély;
- megnövekedett gyomorsav savasság;
- gyomorhurut.
A vese- és májbetegség súlyosbodásával a zöldség súlyosbíthatja a helyzetet.
A hagyma étrend fő szabályai
A fogyás érdekében a zöldséget frissen és hőkezelés után is fogyaszthatjuk. A leves diétát tekintik a legnépszerűbbnek. Hála neki, egy héten belül akár 6-8 kg túlsúlyt is elveszítheti. A menüpontok lehetnek merevek - csak hagymaleves 3 napig, vagy egyszerűbbek - váltakozó más ételekkel.
A levesdiéta egyik fő feltétele a friss étel napi elkészítése, mivel az idő múlásával a termék zsírégető hatása csökken. Más zöldség, frissen vagy főzve is szerepelhet a menüben. Eszik salátákat, de az öntetnek növényi olajból kell készülnie.
Az étrend időtartamát tanácsos megvitatni egy gastroenterológussal és táplálkozási szakemberrel, ez nem lehet korlátlan.
A nyers hagyma éjjel történő evése az emésztőszerv refluxját okozhatja, mivel a növényi savak irritálják. visszafolyás - Ez a folyadék kifolyása az üreges szervekből ellentétes irányban, például a gyomorból a garatba vagy a bélből a gyomorba.A táplálkozási szakemberek azt sem javasolják, hogy éjszaka alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztanak, mivel ezek lassan emészthetők fel. Mivel éjjel minden testrendszert, beleértve az emésztőrendszert is, helyre kell állítani, a hagyma evése ellentétes hatást eredményezhet a fogyásban.
Fontos! Egyes esetekben a reflux nem veszélyes, normális élettani jelenségnek tekinthető. A folyamat rendszeres megismétlésével súlyos betegség veszélye áll fenn.
A súlycsökkentésre hagymás növények nem ellenjavallták, éppen ellenkezőleg, kívánatosak és hasznosak. Annak érdekében, hogy a lehető leghatékonyabb legyen, és ne károsítsa, az étrendnek ízlésesnek és változatosnak kell lennie, gazdag vitamin- és ásványi anyag komplexben.