Ebből csak a háziasszonyok nem tudnak lekvárt készíteni télen. Talán ezt a finomságot szinte mindenből elkészítik, ami a kertben nő. Ez a cikk a sárgadinnye lekvárára összpontosít.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ahhoz, hogy lekvárt vagy lekvárt dinnyeből készítsen, éretlen gyümölcsöket kell választania sötétedés nélkül. Pépének sűrűnek kell lennie, hogy a főzés során ne váljon rostré.
Fontos! Ha szokatlan kinézetű lekvárt kap, jobb, ha a tököt göndör késsel vágja le.
A kiválasztott sütőtök alaposan megmoshatók, meghámozva és meghámozva. A pép darabolódik, és néhány másodpercre merítik forrásban lévő vízbe, majd hideg vízzel öntik.
Jam receptek téli dinnye
Íme néhány népszerű recept erre a szokatlan lekvárra.
Egyszerű recept
201 nap 3 óra
Tápérték 100 g-nál:
- Mossa ki a gyümölcsöt, szárítsa meg törülközővel. Ezután félbe kell vágnia, és el kell távolítania a magot.
- Hámozzuk meg a bőrét.
- Vágja a pép közepes méretű kockákra. Hajtsa be a kockákat egy nagy tartályba.
- Öntsön cukrot ebbe a tartályba. Ha a dinnye nem túl édes, akkor többet adhat hozzá, mint amit a recept tartalmaz. Ha éppen ellenkezőleg, nagyon édes, akkor legalább cukrot kell hozzáadni.
- Vegyünk egy turmixgépet, és aprítsuk össze a pépét illatos püréré alakítva.
- Öntsön burgonyapürét egy serpenyőbe és tegye alacsony lángon. Forraljuk fel.
- Forraljuk 10-12 percig. Hagyja lehűlni 6 órán át.
- Helyezze vissza az edényt a tűzre, és forralás után 10 percig forralja fel. Hagyja ismét 6 órán át. Ismételje meg még kétszer.
- Öntsön forró lekvárt steril üvegekbe és tekerje fel. Fordítsa meg a kannákat a fedélen és hagyja lehűlni.
Fontos! Amikor a lekvár lehűl, nem kell fedéllel befednie.
Almával
2560 perc
- Érett, édes, lédús és gyengéd dinnye meg kell mosni, hámozni, mag.
- Vágja a húst apró kockákra és hajtsa össze egy tartályba.
- Mossa le az almát, és hámozza meg magjából, hámozza.
- Kockázza meg a gyümölcsöt, és hajtsa külön tartályba. Öntsünk citromlevet.
- Öntsük az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és keverés közben főzzük, amíg megvastagodik.
- Rendezzük a készterméket steril üvegekbe, tekercseljük fel és tegyük félre, hogy lehűljön.
Narancsmal
Tudod? Türkmenisztánban, évente augusztus második vasárnap, a türkmén dinnye napját ünneplik.
2060 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Mossa, hámozza le a fő összetevőt.
- Vágja húst kockára.
- Mossa ki a narancsot és vágja le a héjat. Óvatosan meg kell tisztítani, hogy csak a bőr legfelső rétegét távolítsa el. Fehér réteg nélküli héjat kell, hogy ne rontja el a végtermék ízét.
- Finoman aprítsa le a héját, és nyomja ki a gyümölcslevet a pépből.
- Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsen vizet, hajtsa össze a tök darabjait. Adja hozzá a lé és a narancshéjat.
- Vágja le a vanília hüvelyét, vegye be a magot és megszórja a többi összetevővel.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre és forralja fel. A serpenyő tartalmát folyamatosan keverve 50 percig forraljuk.
- Sterilizáljuk az üvegeket és öntsünk bele forró lekvárt. Tekerje le a borítókat, fordítsa meg és tekerje be a tartósítást. Hagyja lehűlni egy napig.
Tárolási módszerek
Nagy mennyiségű házi ínyenc lekvár tárolható a pincében 1-2 évig. Kis téli tartalékok (a szezon során elfogyasztható mennyiség) szobahőmérsékleten tárolhatók.
Tudod? Yubari király — a legdrágább dinnye fajtája a világon. A létező lédús és legédesebb fajtát Japánban egy helyen termesztik, és aukciókon eladják 20 ezer dollárért (pár).
A tök lekvár gyengéd és ízléses. Senki sem tudja ellenállni egy ilyen finomságnak, ezért biztonságosan betakarítható nagy mennyiségben. A lényeg az, hogy válasszon egy finom dinnyét.
