Főzéshez, ételek készítéséhez és élesítéséhez használjon nagyon kevés forró borsot. Télen, amikor eltelt a szezon, az ára hirtelen emelkedik, így néhány takarékos tulajdonos fagyasztja ezeket az égő hüvelyeket a fagyasztóban, és télen használja fel, amikor szükséges. Fontolja meg, hogy milyen módszerek vannak a forró paprika fagyasztására.
Lehetséges fagyasztani a forró paprikát télen?
A téli keserű borsban a vitaminok, tápanyagok és íz megőrzésének maximalizálása érdekében elősegíti a fagyasztást. Egy ilyen eljárás előestéjén minden zöldséget ki kell választani, el kell dobni az elrontott példányokat. A hüvelyeket hideg vízben kell mosni és törölközőn szárítani.
Ha csökkenteni kívánja az élességet és a melegséget, pár percig kell mártsa őket forralt vízbe. Ez lehetővé teszi a tárolási idő meghosszabbítását sekély fagyasztás során is. Az keserűség csökkentése érdekében ajánlott eltávolítani a magvakat és az ereket a zöldségből. A gyümölcsöt darabokra is vághatja - ezek kevesebb helyet foglalnak el a hűtőszekrényben.Fontos! A forró paprika kezelését gumikesztyűben kell elvégezni.
A fagyasztott paprika téli fagyasztása: módszerek és receptek
A különféle háziasszonyok kedvelik a forró bors fagyasztását. Velük friss állapotban tartják fenn. A következő receptek közül kiválaszthatja az Ön számára legmegfelelőbbet.
Azonnali fagyasztás
3 óra 15 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Az elkészített hüvelyek magjából és szárából való eltávolítása és az Ön számára kényelmes vágása a megfelelő vastagságú szalmával vagy gyűrűvel.
- Rendeljen egy apróra vágott zöldséget egy fagyasztó edénybe, amelyet a mélyhűtőbe helyez, hogy a csíkok ne érintsék egymást.
- 3-4 óra múlva a darabok megfagynak, ahogy kellene, és összecsukhatók a tartályba, amelyben tárolni fogják (táskák, élelmiszer-tartályok).
Élelmiszer-tartályban
10–20 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Rendelje meg a szárított borsot a nedvességtől, a tiszta borstól vagy annak hámozott felétől az élelmiszer-tartályokban. A hüvelyeknek vagy azok részeinek nem szabad túl szorosan illeszkedniük egymáshoz. A fagyasztott, laza gyümölcs nem zavarja egymást. Könnyen kiszállhatnak a tartályból.
- Csukja le a tartályt egy fedéllel. Ebben az esetben a fedélnek nem szabad megnyomnia a gyümölcsöt.
- Tegye be a fagyasztóba, és kapcsolja be egy órán át a sokk módot. Akkor tedd vissza az előzőt.
A kis chili hüvelyeket nem tartályba lehet helyezni, hanem egy műanyag pohárba, és ragasztófóliával lehet lefedni.
Tudod? Az első kompressziós ciklust tartalmazó fagyasztót 1850. július 14-én mutatta be a nagyközönség az Egyesült Államok orvosa, John Gory. Ő találta fel jégkészítésre. Maga a találmány felhasználható fagyasztóként és légkondicionálóként.
Növényi olajban
20 perc.
napraforgóolaj
230 ml
Tápérték 100 g-nál:
- Helyezzen be egy fél literes edénybe sűrűbb, tiszta szárított gyümölcsöket, és öntse őket olajjal. Az olaj hozzájárul a megőrzésükhöz.
- Tegye egy 0 ° C hőmérsékletű kamrába.
Az olajat salátákban lehet felhasználni, ami hozzáteszi a fűszerességet.
Zöldekkel
30 perc
zöldek (kapor, petrezselyem, zeller)
200 g
Tápérték 100 g-nál:
- Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket egy törülközőn, majd apróra vágja.
- Hámozza meg és aprítsa be a hüvelyeket apróra.
- Keverjen össze mindent, és tegye zsákba, majd tegye fagyasztóba.
Fontos! Ha a paprikát fagyasztással tárolják, a zöldségeket részarányosan kell elosztani. Olvasztás után nem szabad újrafagyasztani.
A fagyasztott paprika tárolásának jellemzői
Annak érdekében, hogy a növényi hasznos elemeket és vitaminokat optimálisan megtartsa, hűtőszekrényben 0 ... + 2 ° C hőmérsékleten legfeljebb 35–40 napig tárolhatja. A mélyebb fagyasztással (–12 ... –18 ° C hőmérsékleten) egész évben tárolni lehet.
A fagyasztott fűszeres chili fűszeres hatást kölcsönöz ételeihez télen. Egy ilyen üres sok időt vesz igénybe.