Az Openochka nemzetség gombáit tucatnyi faj képviseli, amelyek gyakran nagyon hasonlóak egymáshoz. Ezért a mikológusok számára nehéz lehet megkülönböztetni és rendszerezni őket. De az egyszerű gombaszedők nem gondolkodnak a gombás rendszerezés bonyolultságáról, ha kosárral választják meg őket a természethez. Az egyik legnépszerűbb erdei gomba az őszi gomba. A csontokon és fatörzsekön történő gyakori növekedésük nevét kapták, és az „ősz” epitet jelzi a gyűjtés idejét.

A gombák leírása

Az őszi gomba gyakran megtalálható, és meglehetősen felismerhető. A sapka és a lábak színe világos és sötét árnyalatonként változik, attól függően, hogy a gomba nőtt, a fafajtájától, amelyből tápanyagokat kap, és a gomba korától függően. Halomban nőnek fel, nagyon kevés magányos. Egy csontról egész kosár gombát felvehet. De a gyűjtési szezon rövid.

Hogyan néznek ki

A kalap átmérője átlagosan 3–10 cm (néha több, de ritkán). A fiatal gombákat a félgömbös kalapok különböztetik meg, közepükben gumós, érett esetben lazábbá válnak. A szín halványbarnától, a méztől a barnáig és akár zöldes-olajig terjed.

Tudod? A csontokon növekvő mézgombák képesek biolumineszcens fényt generálni. A micélium világít, a csonkot vékony szálakkal illesztve be.

A kalapok külső részein világossá válnak a fénymérlegek, amelyek a régi gombákban eltűnhetnek. A kalapok héja sűrű, fehéres, érett példányokban vékony. A lemezek ritka, fiatal gombákban világosak, de növekedésüknél sötétebbek.

Ezeket a gombaöket megkülönbözteti a vékony és rugalmas, még enyhén ívelt lábak is, amelyek akár 15 cm magasságot is elérhetnek és átmérőjük 1-2 cm. A lábak felső részét világosabb színekkel, az alsó pedig sötétebbre festették. Felületükön és kalapokon is pelyhes foltok vannak. A lábak alapja gyakran megolvad, és gombatelepet képez. Felső részükben vékony fehéres gyűrű található.

Videó: Őszi mézes galóca

Amikor megjelenik

Az őszi gombák néha már júliusban megjelenhetnek, de ez kivétel. Általában augusztus végén kezdik meghozni a gyümölcsöt, október közepéig, és egyes területeken novemberig is találkoznak.

Mikor kell gyűjteni

Hullámokban érlelődnek, minden hullám 15 napig tart. Néhány hét után új gombahullám nő. Az aktív gyümölcsöt esõ után vagy ködös, nedves idõben adják. Az átlagos levegő hőmérsékletének +10 ... + 15 ° С-nak kell lennie.

Hol nőnek

Az őszi mézgomba a szubtrópusi övezetből az északi szélességre terjedt, kivéve az örökké fagyos területeket. Lombhullató és vegyes erdőkben találhatók. A kérdéses gombák paraziták, és ezért fákon nőnek, elsősorban gyengültek.

Előnyben részesített fajok: nyír, hárs, tölgy, ritkábban tűlevelű, fenyő és luc. A viburnum vagy a cseresznye, akáccserjék, a mogyoró és az éger alapzónájában található.

Ezenkívül a mézgomba szaprofitgombaként működhet, és tuskókban, lehullott fatörzsekben élhet. Ezért gyakran találhatók elszámolásokban.

Férges

Az őszi gombákat ritkábban érintik a férgek, mint mások, különösen a nyári gombákat. Ennek oka a termésük, az őszi esés. Hidegebbé válik, és a rovarok már nem aktívak. De száraz, meleg időben ezekre a gombákra féregkárosodás veszélye áll fenn.

Tudod? A mézgomba függetlenül termeszthető, mint például a laskagomba. Ehhez egy megfelelő fa szubsztrátumot oltunk gomba spórákkal.

Alfaj

Mint már említettük, a mézgomba nehéz rendszerezni. A tudósok ebben a kérdésben nem juthatnak egyetértésre. A méz-galóca elnevezés alatt álló emberek különféle gombafajtákat kapnak. Általában megkülönböztetik a növekedés helye (tölgy, rét, nyír, északi), a termés ideje (nyár vagy ősz) és a kalap színe (méz, sötét) szerint. Ezért van néhány árnyalatok, amelyeket tisztázni kell.

Videó: Miben különböznek a méz agarok?

Igazi méz galóca

Ez a név az őszi gomba (Armillaria mellea) szinonimája - valójában a klasszikus gomba, amelyet a gombaszedők ősszel tömegesen vadásznak. Kellemes ízű és gazdag gomba illata van. Ezt felismerik a halom növekedése, a sötétebb alapú és világosabb szélekkel rendelkező kis kalapok, a sapkák és a lábak felületén található könnyű zárványok, valamint fehéres gyűrű (a fent leírt részletes ismertetés). Agar gomba.

Fontos! Az őszi gomba feltételesen ehető, vagyis további hőkezelés nélkül nem lehet enni.

Édesem

Az őszi mézsagar egy másik szinonimája, a változatossága. A kalap először domború, a szélei be vannak csomagolva, majd laposabb körvonalazódik, középen észrevehető gumóval. Színválasztéka világos bézstól a mézesbarna színig terjed. Középen sötétebb, de mindig sárgás árnyalatú.

A kalapnak barna pehely van. A gomba vérlemezkei fehérek vagy sárgás színűek. A láb akár 20 cm-ig is felnőhet, mérlegekkel borított, fehér gyűrű határolja. A gombák telepekben nőnek, leggyakrabban a csontokon és lehullott fatörzsekön.

Északi mézes galóca

Külön gombafaj (Armillaria borealis), látszólag szinte nem különbözik az őszi fajtától. A kalap mérete kissé kisebb: a maximális átmérő legfeljebb 12 cm, először alakja domború, az idő múlásával laposabb körvonalakat szerez, a szélek meg vannak hajlítva. A kalap színe változatos: különféle sárga, narancssárga tónusoktól szürkeig és akár olívaig. A sapka közepén sötétebbnek tűnik a sűrűbb méretarány miatt.

A pép könnyű és vékony. A fiatal gomba fehér lapokkal rendelkezik, amelyek fokozatosan sárgává, majd barnavá válnak. A láb hossza 6-10 cm, néha alul kissé megvastagodott, kisebb zárványokkal borítva.

A gomba az északi régiókban él, bár időnként a mérsékelt térségben is előfordul. Az egyetlen finom különbséggel különbözik a mézes galóca mézétől: egy csat jelenléte a bazidia alapjában.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

• Az összes őszi mézgomba gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:
• Vitaminok (A, C, E, PP, B vitamin), poliszacharidok, nyomelemek raktára.
• Baktericid és gyulladásgátló hatással rendelkeznek.
• Hasznos a magas vérnyomás, javítja a szív és az agy véráramát.
• Hozzájárulás a jobb látáshoz.
• Pozitív hatással vannak a gyomor-bél traktus betegségeire, légúti betegségekre.
• Bizonyos mértékben megvédik a sugárzás befolyásától.
• Nyugtató hatásuk van.
• Kínai tudósok által végzett tanulmányok szerint ezekből a gombákból származó kivonatok gátolják a szarkóma-180 és az Ehrlich-karcinóma kialakulását. A kínaiak ezeket neurológiai és mentális betegségek (neurasthenia, álmatlanság, fotofóbia, görcsök), fülbetegségek (fülzúgás, belső fülbetegség), valamint agyvérzés helyrehozására is használják.
• Alacsony koleszterinszint.
• A gombás anyagok képezik az anti-eclampsia gyógyszer alapját (rendkívül magas nyomás a terhes nőkben és a szülőkben).
• Információk vannak arról, hogy a gombák vizes kivonata elősegíti az immunmodulációt.
• A jövőben fel lehet használni a szövetek oxigénhiányának leküzdésére.
• A méz-tinktúrákat fájdalomcsillapítóként használják fejfájás és szívfájdalom kezelésére, még hashajtóként is.
• A gomba kenőcs a lábak és az ízületek betegségeit kezeli.
• A rhizomorph készítményekből (micélium fekete zsinórai) az ágyéki fájdalmak kezelésére, valamint a cukorbetegség kezelésére szolgáló test alkalmazására szolgálnak.

Hamis mézes gombák

Több tucat gombafaj ismert, amelyek az őszi méz agarussal kapcsolatosak, vagy amelyek külső hasonlítással rendelkeznek. Gyakran összetévesztik őket a hasonló növekedési hely miatt: a hamis gombák is a többségben csontok, lehullott fák, élő fa gyarmataiban nőnek.

A pehely nemzetség gombái meglehetősen hasonlóak. Ennek a nemzetségnek csak egy képviselője, az aranypehely, egy feltételesen mérgező gomba, míg a többi ártalmatlan, egyszerűen kemény húsúak és nagyon keserű ízűek. Emellett tévesen gyűjthet szeropót, vizes vagy vörösesbarna mézgomba is, amelyek feltételesen ehetők vagy mérgezőek.

• A hamis mézgomba ilyen jellegzetes tulajdonságai vannak:
• a sapkákon nincsenek skálák, és színük világos és élénk sárga, azaz a szín még kifejezettebb;
• vékony lábak, üreges lábak, hosszabb, mint az őszi gombák, nincsenek mérlegek;
• gyűrűk vagy szoknyák hiánya;
• a tányérok színe sárga, zöldes, szürke vagy fekete-olajbogyó, míg a valódi mézsagar krémszínű vagy sárgásfehér;
• visszataszító földillat, keserű íz.

Különösen veszélyes gomba a gálya szegélyezve, amelynek kínálata az utóbbi években jelentősen bővült. Felveszik a halálos gombák listájába, és toxinokkal vannak kitöltve.

A galériával határolt növények a legtöbb esetben lehullott fatörzsekre és tűlevelűek tuskóira nőnek. A lába ritkán nő együtt, főleg a gomba növekszik egyenként. A gyümölcstermesztés június közepétől októberig tart, néha novemberben. A gombasapka kicsi, általában 3 cm átmérőig, sárga vagy vöröses-barna színű (nedves időjárás esetén csúszósnak és fényesnek tűnik).

Fontos! A szomszédos galéria mérege nagyon alattomos, a mérgezés tünetei nem azonnal, hanem 10–14 órán belül jelentkeznek.

Először kúp alakban különbözik, majd konvex lesz, közepén egy kis gumival rendelkezik. A lemezek sárgásbarna színűek. A gomba hús sárgás, liszt illata jellemzi. A láb hosszúkás, rostos, porított bevonattal. Van egy gyűrű vagy nyomai rajta, de az érett példányoknak nem lehet.

Videó: A különbség a hamis gombák és az őszi gombák között

Kén-sárga

Mérgező gomba, amely ugyanabban a helyen nő, mint az őszi gomba. A kalap színe sárgás, barna vagy szürke árnyalatú. A szélein világosabb, közepén kissé sötétebb. Átmérő - 2–7 cm. A fiatal gombák kupakja harang alakú, haja egyenesedik, növekedéskor egy gumó jelenik meg a középső részén. A pép világos, bár sárgás szín is lehetséges, nagyon keserű, kellemetlen szagú.A fiatal gomba vérlemezkei szürke-sárga színűek, zöldebbé válnak, sőt fekete-olajbogyóvá válnak. A halványsárga láb 10 cm magasra nő, egyenletes, rostos.

A hőkezelés során a kén-sárga gomba alkotó méreg nem pusztul el. A tartósítás és a hosszú távú tárolás során a mérgező anyagok növelik koncentrációjukat. A gomba ételként való fogyasztása émelygést és hányást, túlzott izzadást, ájulást vált ki.

Psatirella Candoll

Ez a gomba a hamis gombákhoz is tartozik. Vékony, törtfehér, barnás vagy krémszínű kalapban van. Fiatal példányokban domború, idősebb mintákban a középső gumival kerekített, repedt.Jellemző egy kalapban lógó fehér ágytakaró maradványai. A lemezek szürke-rózsaszín vagy szürke-ibolya, az érett gombákban sötétbarna.

Láb 10 cm hosszú, hengeres, gyakran hajlított. A tetején bolyhos, alul kissé megvastagodott. Hiányzik a gyűrű, ennek a gombának az olvashatósága vitatható. Néha ehetőnek, máskor pedig - feltételesen ehetőnek.

Az őszi gomba minden gombaszedő számára ismert. Kiváló íz és aromájuk, sok hasznos tulajdonsága van. De óvatosan össze kell gyűjtenie azokat, hogy ne kerüljön fel a hamis gombákra, és ne felejtse el melegíteni őket.