2019. augusztus 19–22
Az "iskola" résztvevőinek lehetősége nyílt meglátogatni a múzeumot, a borkészítő osztály kémiai-analitikai laboratóriumát, a virológia és mikrobiológia laboratóriumát, amelyek az ISO 17-025 szerint akkreditáltak, a ritka irodalmi alap és az NSC "IViV im. Tairova. "
Az 1. napon oktatási és gyakorlati szemináriumra került sor "Innovatív technológiák magas színvonalú szőlő-alapanyagok biztosítására a borkészítés és feldolgozás számára". A tanfolyam magában foglalta az agroökológia, a szőlőtenyésztés, a szőlőtermesztés és szaporítás technológiai szempontjait, a szőlőnövény-rendszereket, a bio-szőlőművelés és a borkészítés alapjait, a biokémiát és a biotechnológiát a szőlőtenyésztés területén. Figyelembe vettük a minőség és az élelmiszer-biztonság kérdéseit.
A 2. napot az NSC „IViV im. Tairova ”, ahol megismerkedtek a kísérleti borkészítéssel és az érzékszervi értékelés módszereivel.
A szőlőművelés nyári iskolájának ötletét a termelők támogatták, akik hozzáférést biztosítottak szőlőültetvényeikhez és termelési létesítményeikhez. Így a 3. napon a bortermelők megtanulhatták a Dzhaburi Szövetségi Kerülettől (Ovidioszolski járás, Odessza régió) és a Shabo Agrofirms LLC-től (Belgorod-Dniester kerület, Odessza régió).
A 4. napon összegyűjtötték a szőlőművelés nyári iskolájának eredményeit. A tanfolyam megszervezésének gondolatát a Nemzeti Élelmiszer-technológiai Egyetem Odessza Posztgraduális Oktatási Intézete támogatta, amelynek köszönhetően a hallgatók a részvételi bizonyítványon túlmenően továbbtanultak a képesítésről.