Számos gyógynövény segít megbirkózni a különféle betegségekkel és betegségekkel. Ebben a cikkben tárgyaljuk a göndör petrezselyem előnyeit és hátrányait, annak legjobb fajtáit, szabályait és termesztési módszereit, valamint a kert gondozását, a növények betakarításának és tárolásának szabályait.
A növény története
A petrezselyem az egyik leghíresebb és leggyakrabban használt gyógynövény, gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ennek a növénynek a tudományos neve Petroselinum sativum; része az Umbelliferae családnak, amely édesköményt és zellert is tartalmaz. A zöld- és petrezselyemgyökereket évezredek óta használják gyógynövényként és kulináris összetevőként.
Valószínűleg a növény a mediterrán medence ázsiai országaiból származott, és a görögök gyógyszerként történő felhasználásának köszönhetően terjedt. Az ókori világban a füvet széles körben használták; a híres orvosok, Hippokratész és Galen megemlítik ilyen növényzetüket munkáikban.
Tudod? A kozmetológiában a petrezselyem nagyon népszerű eszköz a szeplők eltávolítására.
Jelenleg a göndör vagy, mint más néven a kerti petrezselymet is aktívan termesztik az egész világon, és számos kulináris étel és ital készítésének általános alkotóelemeként használják. A magvakból nyert illóolajat aromaként használják a kozmetikai iparban, parfümökben és a szappanban. A Petroselinum sativum gyógyszereket, például szirupokat, tablettákat vagy krémeket is széles körben használják.
A göndör petrezselyem legjobb fajtái
A mezőgazdasági termelők körében azon a véleményen van, hogy csak a legsikeresebb és legszélesebb körben használt petrezselyemfajták vannak, amelyek jellemzőit az alábbiakban mutatjuk be.
Kucheryavets
A Kucheriavets fajtája buja zöld, telített fűszínnel rendelkezik. Egy hajtásból 30-90 buja levél nőhet. Az ilyen magas hozam és szimmetrikus formák szép megjelenése esetén ezt a fajtát az egyik legjobbnak tekintik.
Érdemes megjegyezni, hogy csak zöldet ehet, és a gyökerei nem használhatók. A Kucheriavets kerti petrezselyem az első hajtások megjelenése után a 70. napon teljes érettséget ér el. Termelékenység 2–2,5 kg / 1 m².
Mooskrause 2
A Mooskrause 2 fajta szintén korai érésű, érési ideje a csírázás pillanatától 65–70 napon kezdődik. Buja lombhullató rozetta van, bokonként 35-80 levél. A szélek áttört, szimmetrikus alakú levelek, gazdag zöld színűek és illatos aromájúak, az illóolajok jelenléte miatt a növényzet szerkezetében. Itt csak a leveleket eszik, és a gyökerek nem megfelelőek. Termelékenység 2–2,5 kg / 1 m².
Videó: petrezselyem göndör Mooskaruse
Milyen előnyei és hátrányai vannak a göndör petrezselyemnek?
A mindennapi ételeknek ezt a látszólag hagyományos összetevőjét különféle tápanyagok rendkívüli gazdagsága jellemzi.
Tehát a Petroselinum sativum forrása:
- C-vitamin (133 mg / 100 g). Egy pohár petrezselyem harmadik része annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs;
- K-vitamin (1640 mcg / 100 g), amely fontos a véralvadáshoz, a vér regenerációjához és a csontok egészségéhez;
- béta-karotin, fontos antioxidáns és immunprotektor;
- kalcium (138 mg / 100 g). Egy csésze apróra vágott petrezselyem ugyanannyi mennyiségű ásványi anyagot ad, mint egy pohár tej, ugyanakkor ellátja a C-vitamint és a magnéziumot, és ezenkívül akár 50-szer javítja a beérkező kalcium felszívódását;
- kálium (554 mg / 100 g);
- vas, amely petrezselyemben több, mint a vörös húsban (6,20 mg / 100 g).
- rost;
- bór, ásványi anyag, amely különösen fontos a menopauza elleni küzdelemben és az osteoporosis megelőzésében. Ezen felül a petrezselyem az egyik legjobb fluorid-forrás, amely egy újabb kiváló csontdúsító anyag.
- klorofill - fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkező anyag, amely elősegíti a különféle bakteriális és vírusos betegségek leküzdését.
A nyomelemek ilyen gazdag változatán kívül a petrezselyemnek számos jótékony hatása van a testre.
- Közülük a következők:
- immunitás általános erősítése;
- izomtónus és az agy működése;
- életerő érzésének biztosítása;
- stresszoldás és az idegrendszerre gyakorolt jótékony hatások;
- segítségnyújtás a vérsejtek regenerálásában, tápanyagokkal való telítettségükben;
- csontváz erősítése;
- az anyagcserének normalizálása;
- a gyomor-bél traktus beállítása;
- az erek tisztítása és a vérrögök kialakulásának megelőzése;
- mosóhatás a vesére;
- megtisztítja a méreganyagok testét.
Tudod? A petrezselyem erőteljes hatással van a férfi nemi szervekre és az erekció időtartamára. Még az ókori Rómában is volt egy mondás: "Ha egy nő tudta, mit csinál a petrezselyem egy férfival, térdre megy, és meghajol e növény előtt, maga Róma felé."
- A termék hátrányai és lehetséges negatív hatásai a következők:
- a petrezselyem részét képező mirisztin túladagolása fejfájást, izomgörcsöt, görcsöt okozhat;
- erõs vizelethajtó, mivel a urogenitális rendszer és a vesék problémáival küzdõ embereknek nem ajánlott ilyen készítmény;
- negatív hatással lehet a májra, de csak túlzott fogyasztás esetén (naponta több mint 1 kg zöldek).
A petrezselyem használatának ellenjavallata a következő:
- egyéni intolerancia;
- vesebetegség, amelyet javíthatnak a petrezselyemben található anyagok;
- vesekő;
- magas vérnyomás, mivel a petrezselyem növelheti a vérnyomást;
- cisztitisz, amelyben a petrezselyem vízhajtó tulajdonságai fájdalmat okoznak;
- cukorbetegség, mert a petrezselyem csökkenti a vércukorszintet.
A vetőmagból történő termesztés jellemzői
Mivel a petrezselyemmag kicsi és lassan csírázik, legalább 4 hetet tölthetnek a csírázásig. Az ültetéshez előkészített talajt kell használni, tisztítva a gyomoktól, jól keverve a talajt, komposztálva. E zöld növény ültetési mélységének a vetőmag méretének háromszorosa kell lennie, ezért érdemes 1-1,5 cm-rel elmélyíteni a vetőmagot, ezt követően nagyon fontos, hogy öntözzük a telepítést, és mindig magas páratartalmat tartsunk ott a jó eredmények elérése érdekében.
A magvak talajba történő ültetésének előkészítéséhez a következő eljárást kell végrehajtani: a fűmagokat nedves ronggyal helyezik el, és 2-3 napig hagyják ilyen formában a duzzanathoz. Így a száraz magok felébrednek, és amikor a talajba kerülnek, elkezdenek fejlődni és gyorsabban csírázni.
A göndör petrezselyem megfelelő gondozása
A petrezselyem megfelelő talajkészítést igényel, alaposan meglazítva a gyökér teljes fejlődéséhez. Ennek a növénynek sok nitrogénre van szüksége ahhoz, hogy gyorsan növekedjen, egészséges és jó minőségű megjelenés, íz és aroma legyen. Egyéb felhasznált tápanyagok a foszfor (táplálja a gyökereket) és a kálium (segít a betegségek, fehérjetermelés és fotoszintézis ellen).
Fontos! A kert gyommentesen tartása hozzájárul a kártevők csökkentéséhez, mivel élőhelyük megsemmisül.
Ezek a tápanyagok komposztban vagy kertészeti üzletek speciális műtrágyáiban érhetők el. Amikor a második igazi levél megjelenni kezd a petrezselyembõl, ideje átültetni. Az átültetés megkezdése előtt alaposan meg kell öntözni a palántákat. Az átültetéshez használt lapáttal nagyon óvatosan távolítsa el a palántákat, anélkül, hogy megsértené a gyökereket.
A növények közötti távolságnak fajtától függően kb. 20 cm-re kell lennie. A transzplantáció befejezése után a palántákat a levelek nedvesítése nélkül öntözzük. Ha beteg vagy beteg leveleket lát, akkor azokat azonnal meg kell szüntetnie a betegség terjedésének megakadályozása érdekében.
A petrezselyem fő kártevői és az ezek elleni küzdelem módjai:
- levéltetvek: egy kb. 5 mm méretű rovar zöld vagy fekete, sárga színű. Felnőttek tojásokat tojnak a növény koronájába, és amikor a lárvák kelnek ki, táplálkoznak a gyökereken. Általában a sárgarépában és a zellerben is. Ennek eredményeként gyökér rothadás és a növény elpusztul. A harcban a hamu hozzáadásával végzett szappanos vízzel történő permetezés segít.
- bogarak: ezek a rovarok leveleken és száron táplálkoznak, megharapják őket és gyengítik a palántákat. A jó öntözés és az időben történő etetés fenntartásával csökkentheti az előfordulási gyakoriságot. Az egyik gyógymód a diatómaföld használata.
- hernyó: ez egy kártevő, amely elpusztítja a növény szárát és leveleit, és kézi eltávolításával vagy Bt-alapú készítmények (Bacillus Thuringiensis) felhasználásával ellenőrizhető. Ez az eszköz ártalmatlan az emberekre és az állatokra, de befolyásolhatja a káros rovarokat.
- mol: lárvái leveleken táplálkoznak, majd egy olyan hálót vagy szilárd hálót szövnek, amely a levél befelé hajlik. E kártevő leküzdése érdekében levághatja a leveleket és megölheti a lárvákat, vagy szappannos vízzel és asztali ecettel permetezheti be a leveleket.
Betakarítás és tárolás
A lombhullató korona levágását akkor kezdheti el, amikor a növény már intenzíven növekszik, körülbelül 60–70 nappal a vetés után. A növény külső szárát úgy kell betakarítani, hogy a központi hajtások tovább növekedjenek, kb. 10–15 cm hosszúra.
A szár levágásával stimulálható a növény növekedése. Ha megjelenik a petrezselyem virágzó szárja, akkor levághatja, és megtisztíthatja az egész növényt, és újat ültethet, vagy hagyhatja, hogy a növény magvakat termeljen az új készletek feltöltéséhez.
Fontos! Ne egyen megsárgult petrezselyemleveleket. Nemcsak nem rendelkeznek hasznos tulajdonságokkal, hanem ételmérgezést is okozhatnak, szédülést, émelygést, fájdalmat és nehézséget okozva a gyomorban.
Van néhány módszer a gyógynövény friss, szárított vagy fagyasztott tárolására. Annak érdekében, hogy a zöldek a lehető legfrissebbek maradjanak, helyezze a szárokat tiszta vízzel készített pohárba vagy légmentesen záró műanyag tasakba.
Ha úgy dönt, hogy a zöldeket szárítja, akkor csomagolja őket árnyékolt, száraz helyre, egészen a teljes kiszáradásig, majd kézzel vagy egy speciális habarcsban összetörje és légmentesen záródó tartályban tárolja. A zöldeket a fagyasztóban is fagyaszthatja - ebben a formában több hétig tárolható.
Tippek tapasztalt kertészektől
Ezenkívül néhány tapasztalt kertészek ajánlása és tippe az egészséges és gazdag petrezselyem termesztésében:
- A palánták átültetése után talajtakarót kell adni a fűből, hogy megőrizze a talaj nedvességtartalmát, és emellett küzdjön a gyomok ellen is.
- A gyomok befolyásolhatják a petrezselyem növekedését azáltal, hogy lelassítják a növekedést. Az új gyomokat kézzel távolítsa el, amikor kicsik, hogy ne sértse meg a petrezselyem finom gyökereit és szárát aprítóval.
- A zöldek ajánlott öntözési sebessége körülbelül 5 liter víz hetente / 1 bokor. Vigyázzon, ne nedvesítse meg a leveleket - ez csökkenti a növény különböző betegségeinek megjelenésének és kialakulásának valószínűségét. Javasoljuk vizet adni reggel, vagy amikor a nap csökkenti az erejét este.
- Ha a növények világossá válnak, ez nitrogénhiányra utal. Hozzáadhat komposztot, komposztteát vagy néhány vízzel hígított szemcsés műtrágyát.
- A petrezselymet spárga, sárgarépa, hagyma, zöldhagymával és paradicsommal kombinálva lehet termeszteni. Segít megelőzni a paradicsom és a rózsa betegségeit, és elriasztja a kártevőket tőlük.
Az ebben a cikkben a göndör petrezselyem ültetésével és az ágyak gondozásával kapcsolatos tippek és ajánlások alapján gazdag növényzettermesztést nyerhet a kertjében. Lehetséges az is, hogy helyesen és időben összegyűjtse és a követelményeknek megfelelően tárolja, és kihasználja az összes előnyeit, amelyeket ez az ismert és ugyanakkor rendkívül hasznos növény tartalmaz.