A termesztett formában lévő mogyorót mogyorónak hívják, kiváló ízű, magas zsírtartalommal és olajos alapokkal rendelkezik. A mogyorót saját kertjében könnyen termeszthetik. A lényeg az, hogy ismerjük a bokor ültetésének és gondozásának szabályait.
Hol nő mogyoró és hogyan néz ki?
A vadonban mogyoró található az Urálban és az Permi területén, ez egy erdei növény, így csak ott találkozhat. Szibéria, Kirov és Szentpétervár szinte minden régiója kedvező lehet Oroszországban ennek a diónak. Az ország legjobbja a középső övezet és Oroszország középső része lesz.
Fontos! A cserjék termesztésének helyein magas a talajvíz szintje. A száraz régiók nem alkalmasak erre a növényre.
A mogyoró évelő, lombhullató, akár 10 m magas bokor formájában nő. Az élesített fatörzsekön számos ág található, hegyes, ovális levelekkel, élénkzöld színű és legfeljebb 10 cm hosszúak. A dió gyümölcse kerek, nagyon erős héjban rejtett, amelyet egy levél boríték vesz körül, amely majdnem teljesen lefedi a diót.
A mogyoró kémiai összetétele és kalóriatartalma
Mint minden dió, a mogyorónak is kiváló ásványi anyagai és vitaminjai vannak, mindent tartalmaz, ami annyira szükséges a test egészségének fenntartásához, igaz, hogy nagyon magas a kalória. 100 gramm gyümölcs esetében 704 kcal adódik, ami a napi kalóriabevétel egyharmada. De ennek köszönhetően ez a dió könnyen kielégíti az éhínséget, csak egy maroknyi táplálékkal helyettesítheti a kilogramm halat, burgonyát, tejet, kenyeret vagy gyümölcsöt, kielégítőbb lesz, mint a csokoládé.
Tudod? Oroszországban a mogyoróbokor áldottnak tekintették, ami gazdagságot és boldogságot hozott. A diókat talizmánként tárolták, és maga a növény védelmet nyújtott a villámlás, a gonosz szem és a gonosz szellemek ellen.
A bokor gyümölcsének nagyon érdekes összetétele van, kiegyensúlyozott és átfogó élelmiszeripari termék:
- zsírok - 66,9 g;
- fehérjék - 16,1 g;
- szénhidrátok - 9,9 g.
Az összes cukor - 4,3 g, rost - 9,7 g, keményítő - 0,5 g. Teljesen mentes koleszterintől és transz-zsíroktól. 20% -kal, a zsírok 72% -kal, a szénhidrátok pedig 5% -kal (100 g mogyoró) fedezi a napi fehérjetartalmat, azaz a test ezen életfontosságú komponenseinek szükségességének 97% -át fedezi. A diómag 20 aminosavat, B1 és B2 vitamint, karotint és rostot, flavonoidokat és aminosavakat tartalmaz. Szintén vas, kálium és magnézium.
A dió ásványi összetétele:
B1-vitamin | 20 % |
b5-vitamin | 23 % |
b6-vitamin | 28,2 % |
B9-vitamin | 28,3 % |
e-vitamin | 36 % |
h-vitamin | 152 % |
k-vitamin | 11,8 % |
PP-vitamin | 26 % |
kálium | 28,7 % |
kalcium | 17 % |
szilícium | 166,7 % |
magnézium | 43 % |
foszfor | 37,4 % |
vas | 16,7 % |
kobalt | 123 % |
mangán | 308,8 % |
réz | 112 % |
molibdén | 42,4 % |
króm | 340 % |
cink | 20,4 % |
A mogyoró jótékony tulajdonságai
- A mogyoró hatalmas számú hasznos komponenst tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a testre:
- tanulmányok szerint a mogyoró megsemmisítette fehérjetartalmát, ennek mennyiségét az emberi test teljes mértékben felszívja;
- e gyümölcs olaj szintén könnyen emészthető és jó ízű;
- gazdag a három legfontosabb aminosav tartalmában, amelyeket az emberi test nem termel a megfelelő mennyiségben, nevezetesen a leucint, az izoleucint és a valint. A testben szintén hiányzik a szénhidrátok, tanninok és ásványi anyagok. Mindez könnyen pótolja az elfogyasztott mogyorót;
- Ezen dió másik fontos tulajdonsága a tesztoszteron előállítása, amely biztosítja a férfiak egészségét és hatékonyságát;
- A dióolaj hatalmas mennyiségű szerves savat, B- és E-vitamint, fehérjét és ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot stb. tartalmaz. Egy hosszú betegség után a meggyengült test telíti az összes szükséges tápanyagot.
Ellenjavallatok a mogyoró használatához
Mindent meg kell tudnia az intézkedést, és még akkor is, amikor mogyorót eszik. A test túltelítettsége lehetetlen, különösen, ha egyes alkotóelemek a szerveket érintik, mint a biológiai folyamatok fokozói.
- A használat ellenjavallata a következő:
- Az elfogyasztott dió nagy része görcsöt okozhat az agy erekben, és ezzel migrént okozhat.
- Nem ajánlott súlyos cukorbetegségben szenvedő gyermekek számára.
- Ezenkívül vigyázzon, ha ezt a gyümölcsöt túlsúlyosan használja fel az emberek, akik túlsúlyosak és hajlamosak az allergiákra.
- Három évet legfeljebb gyermekeket nem lehet etetni.
Mennyit fogyaszthat mogyorót naponta
A diót minden nap enni kell. Ugyanakkor tudnia kell, hogy mennyit tud enni diót naponta. A nők esetében a norma körülbelül 30 gramm dió (ez körülbelül 12 darab), és a férfiak esetében - 50 gramm. Ilyen mennyiségű növényi zsírt könnyen felszív a test, és az egészség károsítása helyett energiával és pozitív töltéssel jár. Terhes és szoptató nők számára kissé eltérő az megengedett határérték például szoptatás esetén legfeljebb 8 darab, és az allergiára hajlamos lányok esetében legfeljebb 15 g.
Fontos! A termék erős allergén hatása miatt ne lépje túl az 50 g-ot meghaladó adagot (anafilaxiás sokk is lehetséges, mint a dió túlzásával).
Három évnél fiatalabb gyermekeknek egyáltalán nem szabad étkezniük, mert az emésztőrendszer még nem fejlett ahhoz, hogy ilyen nehéz terméket emészthessen. Három éves kor után azonban javasoljuk, hogy naponta adjon hozzá mogyorót az étrendbe - ez telítené a test fehérjét és rostját, amelyek a fiatal test mentális és fizikai fejlődéséhez szükségesek. Egy nap 2-3 diót adhat gyermekének.Ha megfelelő mennyiségű diót eszik, megszabadulhat a stressztől, és egész nap felvidíthat.
Mogyoró használata a gyógyászatban
Még ezer évvel ezelőtt őseinket a mogyoró gyümölcsei mentették meg az éhségtől a sovány években.
A termék hatalmas gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:
- Az alacsony szénhidrátmennyiség miatt cukorbetegség esetén ajánlott.
- A paklitaxel (rák elleni anyag), mangán, béta-szitoszterin gyümölcstartalma lehetővé teszi a diófélék onkológiai megelőzésként történő felhasználását.
- Az E-vitamin fehérjével kombinálva hozzájárul az izomszövet növekedéséhez.
- Népszerûen lázcsillapítóként és vitaminhiányként használják, mivel a mogyoróban gazdag karotinoidok, flavonoidok, fitoszterinek, biológiailag aktív anyagokként ismertek, amelyek erõsítik az immunitást és az anyagcserét.
- Szerves vegyületeivel megtisztítja a testet, megakadályozza a putrefaktív folyamatok kialakulását és a férgek megjelenését, valamint a gázképződést a bélben. A dió choleretic hatása megtisztítja a májat.
- Ideális szív- és érrendszeri betegek számára. A kálium és kalcium tartalma miatt, amelyek kedvezően befolyásolják a szív ereit és izmait, rugalmassá teszi falukat. Ez a tulajdonság segít a varikoosákban, és általában a vénák és az erek betegségében is.
- Serkenti az agy működését.
- Javítja a szoptatás idejét a szoptató anyáknál.
- Oldja a vesekőket, kezeli a pankreatitist és a köszvényt.
- Az apróra vágott mogyoró és a méz keverése elősegítheti a test vérszegénységét.
- A dióolajat égési célokra használják, és a fej egészségi állapotába dörzsölik a haj egészsége és szépsége érdekében.
- Nélkülözhetetlen az étrendhez, mert magas kalóriatartalma miatt kis mennyiségben is telíti a testet.
A gyógyító hatások a mogyoróbokor minden alkotóelemével telítettek: levelek, kéreg, a gyümölcs levélhéja és a héj.
Erősíti vagy gyengíti
A dió könnyen megoldja a székletürítés nehézségeit felnőttekben és gyermekekben egyaránt. A megfelelő adagban a mogyoró gyengül, ami enyhíti a székrekedést. A mogyoró serkenti a bélrendszert és javítja az emésztést.
Tudod? A mogyoróolaj soha nem szárad, és mindig friss marad.
De hasmenés esetén ne terhelje magát ilyen nehéz termékkel, ez kellemetlenséget okoz majd a már gyengült test számára. De ha nem diót, hanem héjat használ fel infúzió formájában, akkor lesz reszelő hatása.
Főzés mogyoró
A mogyoró önálló termék. Tisztítják, aprítják vagy fogyasztják egészben és nyersen, sütni és szárítani is lehet, lisztbe vagy vajba őrlik, nagyon népszerű a főzés során habcsók, sütemények, halva, bármilyen sütemény, édesség és desszert készítéséhez (mandula helyett). A tészta mogyoróvaj hozzáadásával nagyon könnyen és gyorsan felmegy, majd a sütemények nem válnak sokáig elavulttá. Ezekből a diófélékből készül a híres Nutella krém.A mogyorópasztát élelmiszer-töltőanyagként használják a reggeli gabonapelyhekhez. A mogyoróolaj nem olcsó élvezet, ízében és illatában, valamint a zsírsavak mennyiségében sem rosszabb, mint az olívaolaj, sőt, felülmúlja az kizárólag ebben a dióban található hasznos anyagok tartalma.
A mogyorót a jövő termékének nevezik, a legegészségesebb és kiegyensúlyozottabb kémiai összetételű, a természet csodája, amely szinte bármilyen betegséget meg tudja gyógyítani, feltölti az energia töltését és felvidít. Fontos megjegyezni, hogy csak a megfelelő alkalmazás erősítheti az immunitást.