A sült rózsaszínű lazac gyönyörűen néz ki mind a hétköznapi, mind az ünnepi asztalon. Vöröses-narancs árnyalatával képes mindig egy étkezést díszíteni és étvágyat okozni még a halételek „ellenségei” körében is. Az ilyen típusú halak finomságai azok számára is vonzóak lesznek, akik súlyuk minden grammját figyelembe veszik, mivel nemcsak ízlések és lédúsak, hanem étkezési jellegűek is.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A sült rózsaszínű lazac minden bizonnyal aromás és finom ízű lesz, ha az összetevők kiváló minőségűek és helyesen vannak kiválasztva. Minden típusú tengeri hal jól érzi magát társaságában sajt, tojás, zöldség és gyógynövények mellett.
Fontos! A sütőben történő sütés ideális lehetősége a hűtött, nem fagyasztott rózsaszínű lazac.
Ezek a termékek kiegészítésként segítenek különleges íz megteremtésében a halételekhez. Ebben a folyamatban a legnehezebb a halat filére vágni. De van egy kiút: legalább egy kicsit drágább, de megvásárolhat készterméket, vagy kérheti, hogy a hasított testek faragják az eladás helyén.
Főzés rózsaszín lazac sajt alatt a sütőben
A sült rózsaszínű lazac főzése nem különösebben nehéz. A sajt esetében itt különleges szerepet játszik. Szinte minden típusa alkalmas. Főzés közben a terméket durva reszelőre kell dörzsölni. Kész lehet tálnak tekinteni, ha a sajt megolvad és kissé megbarnul.
Hagymával és paradicsommal
445 perc
növényi olaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
Vágja le a hal fejét.
Vágja a hasított testet 1 cm vastag darabokra, és tegye be egy részüket egy tálba egy rétegben.
Meghintjük a speciális halatízesítőkkel és adjunk hozzá sót.
Minden egyes darabot kenje meg majonézzel.
Helyezze a hagymakarikák tetejére.
Ezután fektesse le a haldarabok második golyóját, és ismételje meg az eljárást. A tálat 2 órán át hűteni kell.
Fedjük le a sütőlapot fóliával, és tegyük rá a savanyított halat.
Szitáljuk növényi olajjal.
Adjunk hozzá vizet. Süssük + 190 ° C hőmérsékleten 10 percig.
Távolítsa el a penészt a sütőből. Helyezzen egy vékonyra szeletelt paradicsomszeletet minden haldarab tetejére, és megszórja reszelt sajttal.
Utána küldje újra a sütőbe további 10 percre, és süsse + 180 ° C hőmérsékleten.
Vágja le a hal fejét.
Vágja a hasított testet 1 cm vastag darabokra, és tegye be egy részüket egy tálba egy rétegben.
Meghintjük a speciális halatízesítőkkel és adjunk hozzá sót.
Minden egyes darabot kenje meg majonézzel.
Helyezze a hagymakarikák tetejére.
Ezután fektesse le a haldarabok második golyóját, és ismételje meg az eljárást. A tálat 2 órán át hűteni kell.
Fedjük le a sütőlapot fóliával, és tegyük rá a savanyított halat.
Szitáljuk növényi olajjal.
Adjunk hozzá vizet. Süssük + 190 ° C hőmérsékleten 10 percig.
Távolítsa el a penészt a sütőből. Helyezzen egy vékonyra szeletelt paradicsomszeletet minden haldarab tetejére, és megszórja reszelt sajttal.
Utána küldje újra a sütőbe további 10 percre, és süsse + 180 ° C hőmérsékleten.Video recept
Tudod? Tojásrakáshoz a női rózsaszínű lazac farkával depressziót készít, és odadobja. Ezután a hím megtermékenyíti a tojásokat, majd megszórja a jövőbeni sült talat.
Tojással és sajttal sütve
640 perc
növényi olaj
3 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- A tisztításhoz, mosáshoz, a halakat darabolja 3–5 cm vastag darabokra.
- A hagymát félkarikára vágják.
- Kenje meg a mély formát növényi olajjal, és tegye rá haldarabokat.
- Só ízlés szerint.
- Tetejére tegyen egy tál hagymát.
- Alaposan keverjük össze a tojásokat majonézzel.
- Az így kapott öntet halat öntsön.
- Szórjon rá reszelt sajtot a tetejére.
- Süssük + 200 ° C-on 25 percig.
- Díszítsük zöldekkel.
Tudod? A rózsaszínű lazac az ívás után leggyakrabban negyed órán belül elpusztul. 3 hónap elteltével megsütjük a keltetést.
Sárgarépa
460 perc
rózsaszínű lazac filé
800 g (4 darab egyenként 200 g)
zöldség- vagy halleves
100 ml
sárgarépa (kicsi)
3 db
petrezselyem
5 szár
Tápérték 100 g-nál:
- Mossa meg a halfilét, szárazra törölje le papírtörlővel.
- Öntsünk citromlé, só, bors.
- Apróra vágja a póréhagymát gyűrűkbe.
- Csiszolja a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet.
- Apróra vágjuk a sárgarépát, a petrezselymet és a zellert.
- Melegítse fel a vaj felét, és süsse meg a hagymát, a fokhagymát, az apróra vágott gyökereket és a sárgarépát alacsony lángon.
- Adjunk hozzá húslevest, bort, tejfölt, sót, borsot és keverjük össze.
- Kenje meg a sütőedényt olajjal, és tegyen rá egy réteg zöldségkeveréket és halfilét.
- A hús tetejére tegyen szelet olajat az étel nagyobb lédúsága érdekében.
- Fedjük le a fennmaradó zöldségkeverékkel.
- Helyezze 20 percig + 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
- Távolítsa el a penészt a sütőből, és töltsön be egy fürjtojást minden haldarabba.
- Helyezzük a formát ismét a sütőbe 8 percre, hogy a tojásokat süssük.
- Ideális köret ehhez az ételhez a burgonyapüré szerecsendióval az ízesítéshez.
Fontos! A receptben a fürjtojás két csirkével helyettesíthető, miután felverte őket és halakat öntettek.
A rózsaszínű lazachús nagyon egészséges és tápláló. Olyan sok aminosav van benne, hogy a teltségérzet sokáig fennáll. De csak a megfelelő előkészítéssel érheti el a maximális pozitív eredményt.
