A sárgabarack-kompót az egyik legfinomabb nyári gyümölcsital. Főzni nagyon egyszerű, nem vesz sok időt, és cserébe ízletes italokat kap, tele vitaminokkal és hasznos elemekkel, ami télen nagyon hasznos lesz. Felhívjuk a figyelmünkre néhány népszerű receptet illatos ital készítésére.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Bármilyen kajszibarack felhasználható nyersanyagként. Bármilyen fajta gyümölcsből főzhet kompótot, még vadfa gyümölcsére is alkalmas. Az egyetlen szabály, amelyet be kell tartania, az érett és egész gyümölcs kiválasztása sérülés nélkül. Ebben az esetben jobb, ha a magvakat elhagyja, hogy ne sértse meg a gyümölcs integritását.
Tudod? Pakisztán és India között a Hunza törzs él, amelynek lakóit élettartama jellemzi. Ezen emberek fő étele a kajszibarack: frissen és szárítva is. Ezek a gyümölcsök adják az erő és az energia a törzs képviselőit.
Lépésről lépésre receptek a kajszibarack-kompót begyűjtésére télen
Számos recept létezik a sárgabarack-kompót számára. Az alábbiakban 3 népszerű receptet ismertetünk, amelyek lépésről-lépésre készítik az utasításokat.
Klasszikus kompót recept
2 doboz 3 l40 perc alatt
Tápérték 100 g-nál:
Először ki kell választania az érintetlen gyümölcsöket, és alaposan le kell mosni. Helyezze a sárgabarackot sterilizált 3 literes edénybe (kb. 1/3).
Készítsen szirupot. Ehhez forraljuk a vizet, adjunk hozzá cukrot és forraljuk a folyadékot 5 percig.
Öntsük a kajszibarackot és a kapott szirupot egy üvegedénybe, fedjük le fedéllel, és öntsük a tartályt egy nagy, nagy vizű edénybe a sterilizáláshoz. Forraljuk fel a serpenyőben a vizet és 15 percig sterilizáljuk.
Ezután vegye ki az üveget a serpenyőből, tekerje fel a fedelet, fordítsa meg fejjel lefelé, és fedje le meleg törülközővel. Az ital lehűlése után sötét, száraz helyen tárolják.
Először ki kell választania az érintetlen gyümölcsöket, és alaposan le kell mosni. Helyezze a sárgabarackot sterilizált 3 literes edénybe (kb. 1/3).
Készítsen szirupot. Ehhez forraljuk a vizet, adjunk hozzá cukrot és forraljuk a folyadékot 5 percig.
Öntsük a kajszibarackot és a kapott szirupot egy üvegedénybe, fedjük le fedéllel, és öntsük a tartályt egy nagy, nagy vizű edénybe a sterilizáláshoz. Forraljuk fel a serpenyőben a vizet és 15 percig sterilizáljuk.
Ezután vegye ki az üveget a serpenyőből, tekerje fel a fedelet, fordítsa meg fejjel lefelé, és fedje le meleg törülközővel. Az ital lehűlése után sötét, száraz helyen tárolják.Fontos! A kompót tárolásának optimális hőmérséklete +2 ... + 14 ° С.
Video recept
Hámozott csontokkal
3 doboz / liter 1 óra
citromsav
0,5 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
- Hámozzon sárgabarackot. Ennek legegyszerűbb módja az, ha felére vágja.
- Ezután töltsük meg az elkészített 3 literes üveget hámozott barackokkal és öntsük fel forralt vízzel.
- 20 perc elteltével öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és citromsavat, forraljuk fel.
- Öntsük a kapott forró szirupot egy üvegedénybe hámozott barackokkal.
- Tekerje fel a fedelet, ellenőrizze, hogy szivárog-e folyadék. Fordítsa meg az üveget fejjel lefelé, fedje le valami meleg anyaggal, hagyja lehűlni, majd helyezze a kompótot tárolásra.
Fontos! A sárgabarackmagmag nukleoliiban kis mennyiségben található a hidrogén-ciansav, amely a hosszú távú tárolás során hajlamos felhalmozódni és árthat a testnek (mérgezhető). Ezért a párolt kompótok használata nem ajánlott hosszú ideig (egy évnél hosszabb ideig) tárolni.
Mézszirupmal
3 doboz / 1 liter30 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Mossa ki a gyümölcsöket, ossza fel felére és vegye le a magvakat.
- Helyezze a sárgabarackot a kész sterilizált tartályokba.
- Főzzen mézszirupot. Ehhez oldja fel a mézet vízben, és forralja fel a folyadékot.
- Kész szirup öntsük a kannák tartalmát.
- Fedjük le a tartályokat fedéllel, és tegyük egy 15 percre egy edénybe vízbe a sterilizálás érdekében.
- Ezután tekerje fel az üvegeket fedéllel, fordítsa le őket, tekerje le törülközővel és hagyja teljesen lehűlni.
Tárolási módszerek
A kajszibarack-kompótot hűvös helyen, napfénytől elzárva kell tartani. A kövekkel készített ital legfeljebb egy évig tárolható, ezt követően nem ajánlott inni. A vetőmag nélküli kompót sokkal hosszabb ideig tárolódik, még az elkészítés után 2-3 évvel is részese lehet, de megfelelő tárolás mellett.
Tudod? A kajszibarackot mindenféle ember fogyaszthatja, kivéve a cukorbetegeket.
Összegzésképpen el kell mondani, hogy a sárgabarack-kompót nemcsak friss gyümölcsökből, hanem szárított gyümölcsökből is elkészíthető. Ezenkívül a sárgabarack fagyasztható télen és az illatos kompótot bármikor kényelmessé teheti az Ön számára, miközben egy ilyen termék előnyei nem csökkennek, és az íze olyan élénk lesz, mint a friss gyümölcsökből készült.
