A Viburnum vulgaris elágazó cserje mindenütt megtalálható a sztyeppe régiókban, a folyó-völgyekben és a nedves gerendákban. A népi orvoslásban már régóta ismert gyógyító tulajdonságairól. A cikkben arról, hogyan kell megfelelően elkészíteni a gyümölcs viburnum tinktúrát otthon, olvassa el a cikkben.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Tinktúra, infúzió, likőr vagy húsleves készíthető friss és szárított vörös bogyókból is. Be kell gyűjteni augusztusban - szeptemberben, amikor teljesen érett. A Viburnum gyümölcsöket virágzatba csoportosítják, tehát egész kefével vágják őket.
Friss felhasználás esetén letépik a szárról, a sérült darabokat eltávolítják, és folyó víz alatt alaposan megmossák. A bogyókat általában szedés nélkül szárítják, tehát száraz alapanyagok felhasználásával eltávolítják a keféből, mossák, beleöntik a szűrőedénybe, és hagyják, hogy kicsit megszáradjanak.Tudod? Nagyon egyszerű megkülönböztetni a gyógyító tinktúrát a gasztronómiai tinktúrától. Az illóolajok magas koncentrációja biztosítja a gyógyító olajos ízt.
A tinktúra második alkotóeleme az alkohol. A háziasszonyok leggyakrabban vodkát fogyasztanak. Nem kevésbé gyakran az alkohol, a holdfény és a víz-alkohol keverék alapját képezik. A közvetlen választás nem csak a recepttől függ, hanem a személyes preferenciáktól is.
Mivel a viburnum bogyók gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, nem ajánlott visszaélni az ilyen italokkal: vegye be kis adagokban. Nem ajánlott tinktúrákkal kezelni egyetlen betegséget sem orvosi rendelvény nélkül. Az előnyök mellett a viburnum ártalmas lehet a testre, ha valaki máj-, vesebetegségekben és magas vérnyomásban szenved.
Receptek tinktúra viburnum
A gyógyszertáraktól eltérően, a házi készítésű tinktúra illatos alkoholos ital, egyedi ízű tulajdonságokkal. Illatosabbá tétele érdekében csak friss bogyós gyümölcsök használata ajánlott. A fűszeres italok rajongói hozzáadják a fűszerek összetételét. A tinktúra szilárdsága 25 és 40% között változik. A folyadékokat ugyanazon ital enyhébb formájának tekintik. Fokozatuk nem haladhatja meg a 20% -ot. A recept általában tartalmazza a cukrot.A bogyók hosszú ideig, 2 héttől 2 hónapig tartanak. Ezen idő alatt a növényi anyagok biológiailag aktív anyagai teljes mértékben átkerülnek az alkoholos oldatba. Az ilyen italokat általában gasztronómiai, nem pedig terápiás felhasználásra szánják. Ennek ellenére gyógyászati tulajdonságaik megmaradnak.
A holdfény klasszikus receptje
2,5 L 1–1,5 hónap
Tápérték 100 g-nál:
- Válogassa és mossa le a bogyókat alaposan.
- Mosson egy 3 l-es üveget
- Helyezzen bele friss viburnumot.
- Öntsön cukrot és rázza meg a tartalmát úgy, hogy jól keverje össze.
- Öntsön az összes vodkát, keverje össze.
- Fedjük le fedővel, tegyük sötét helyre 1–1,5 hónapra. Rázza meg az edény tartalmát naponta.
- A megadott idő eltelte után a tinktúrát kiszűrjük.
- Használatáig tovább tárolják sötét, száraz helyen.
Video recept
A holdfény klasszikus receptjeCitrommal
1 L 2 hét
Tápérték 100 g-nál:
- Válogassa és mossa le a bogyókat alaposan.
- Összetörölje őket egy összetöréssel és nyomja ki a levet. Használhat egy facsarót.
- Mosson egy 1 literes üveget.
- Forraljuk fel a vizet cukorral. Öntse a viburnum levet, a szirupot egy üvegedénybe, és adjon hozzá citromhéjat.
- Keverjük össze és fedjük le. Helyezze sötét helyre 2 hétig. Rázza meg az üvegek tartalmát naponta.A megadott idő eltelte után szűrje le az italt egy kétszeres gézréteggel.
- Használat előtt sötét, száraz helyen tárolandó.
Video recept
CitrommalA nyersdarabok tárolásának jellemzői
Az alkoholos italokat az alkoholon elég jól tárolják, és nem kell különleges körülményeket létrehozniuk. A nap folyamán azonban a vitaminok lebontása felgyorsul, tehát válasszon egy sötét helyet a tároláshoz.
Kötelező feltételek:
- páratartalom - legfeljebb 80%;
- hőmérséklet - legfeljebb + 20 ° С;
- zárt sapka az illóolajok és az alkohol párolgásának megakadályozására;
- üvegtartályba, hogy kizárjuk a tartály anyag és az ital közötti kémiai reakciókat.
A Kalina használata terhes nők számára tilos, mivel a benne magas a női hormonok analógja. Ez a magzati patológiák kialakulásához vezethet.
Mivel a növényi összetevők idővel elveszítik minőségét, ajánlott a házi készítésű folyadék vagy tinktúra felhasználása a gyártástól számított egy éven belül. Az otthoni tinktúráknak sok hasznos tulajdonsága van. Csodálatos aromájuk és ízük, természetes alapanyagokból készültek, gyógyhatásúak. Az ilyen italokat nagyon egyszerű elkészíteni, ezért ha kívánsága van, a bogyók mellett, próbáljon tinktúrát készíteni.