A kazah durum exportértékesítése ebben a szezonban több mint 200 ezer tonnával csökkenhet a tavalyi adatokhoz képest, és 450 ezer tonnát jelent.
Nézd meg
A szakemberek magyarázzák a kazah búza külföldi értékesítésének csökkenését a termék alacsony minőségével a nehéz időjárási viszonyok miatt, valamint a fő vevő országokban uralkodó kedvezőtlen árviszonyok mellett a drágább logisztika miatt.
Az elmúlt években a kazah durum fő külföldi vásárlóinak összetétele megváltozott. Oroszország részesedése az összes exportban a 2013–2014-es gazdasági év 67% -áról az előző gazdasági évben 14% -ra csökkent, de Olaszország és Törökország részesedése majdnem 50% -ra, 24% -ra nőtt az előző évben.
Időnként kazah termékeket vásárol Svédország, Finnország, Lengyelország, Afganisztán, Tádzsikisztán, Üzbegisztán, Kirgizisztán, Azerbajdzsán és Tunézia.
Meg kell jegyezni, hogy a durum (durum búza) olyan típusú búza, amely gazdag gluténben és fehérjében (30-50% -kal több, mint más fajtáknál), de meleg és tápláló talajban kell termeszteni.
Ezenkívül a durum jelentősen különbözik biokémiai és fiziológiai összetételében. Értékes tulajdonságai miatt, mivel alapanyagköltség, sokkal drágább, mint a szokásos lisztfajtáknál.
A Bulgur, a kuszkusz és a kemény manna durumból készül, de a durumlisztből készült tészta különösen jó.
