Az ukrán üvegházak új termés uborkát hoztak a belföldi piacra. A fővárosban 85 UAH / kg áron adják el őket.
Nagyon sok a házias zöldség. Az értékesítési alkalmazott biztosítja, hogy minden zöldárut laboratóriumban teszteljenek, és nem tartalmaznak káros anyagokat.
A szakértők elemzést készítettek a kijevi piacokról származó uborkáktól a nitrátok jelenléte szempontjából. Az ellenőrzéshez 10 g zöldségre van szüksége, azaz körülbelül 1–4 hámozott uborkára. Három perccel később megkaptuk az eredményt. Az uborka nitráttartalma jóval alacsonyabb, mint a norma: 15,47 mg / kg, 400 mg / kg normával. Kétszer annyi nitrát volt a hámolatlan uborkában, mint a hámozott, de még mindig jóval kevesebb a megengedett határértéknél.
A tudósok azt tanácsolják, hogy ne egyenek hámozatlan uborkát, csak megbízható eladótól vásárolják meg őket és érdeklődjenek a laboratóriumi kutatási bizonyítvány iránt. Annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb mértékben megvédje magát, le kell vágnia az uborkát a hegyekről, és le kell húznia őket. A nitrátok elpusztításához az uborkákat vízben áztathatja citromlé vagy aszkorbinsav hozzáadásával 30 percig - javasolja az állatorvosi és egészségügyi vizsgálat laboratóriumának képviselője.