Az ukránok fokozatosan csökkentik a burgonya és az abból készült termékek fogyasztását. az ukrán Állami Statisztikai Szolgálat szerint ez a szám már havi 6,4 kg volt.

A lakosság úgy találta, hogy a hagyományos burgonya pótlására olyan termékek formájában kerül sor, amelyeket korábban nem vontak be az étrendbe. Az ukránok étlapjában új termék volt a kuszkusz, a bulgur és az édes burgonya.

2010 és 2017 között az országba behozott bulgurok száma 107-szer nőtt - 23 tonnáról 2,47 ezer tonnára.

A kuszkusz importja 36-szor nőtt. 22 tonnát szállítottak, 2017-ben pedig már 788 tonnát. 2017-ben Ukrajna 44 tonna édesburgonyt vásárolt külföldre, míg 2010-ben ezt a terméket egyáltalán nem hozták be.

Emlékezzünk arra, hogy 2019-ben az odesszai régióban a tervek szerint 10-20 hektár földet szánnak ökológiai édesburgonya termesztésére. 2018-ban a Duna Agrár Vállalat 5 tonna édesburgonyt értékesített egy elosztóhálózaton keresztül. A társaság azt tervezi, hogy növeli az édes bio burgonya termelését, és ezzel belép a világpiacra. Időközben az édesburgonya-termelés világvezetői Indonézia, India és Kína.