A műhúskészítmények világpiaca tavaly 4 milliárd dollár volt, és ez messze van a határértékektől.
Nézd meg
Mindeddig a mesterséges pótlók iránti legnagyobb kereslet az USA-ban és az európai országokban volt, ázsiai-csendes-óceáni országok azonban az ersatz húsfogyasztása szempontjából gyorsan közelednek hozzájuk.
Mindeddig a mesterséges pótlók iránti legnagyobb kereslet az USA-ban és az európai országokban volt, ázsiai-csendes-óceáni országok azonban az ersatz húsfogyasztása szempontjából gyorsan közelednek hozzájuk.
Ebben az évben az amerikai induló vállalkozások, amelyek túlmutatnak a húson és a Impossible Foodson, elkezdték vegán áruk értékesítését Szingapúrban.
Az év elején Hongkongban a helyi Green Green cég helyi kávézóval, mobil konyhával, 5000 ezer hamburgert értékesített mindössze 4 nap alatt.
A Green Monday még korábban kifejlesztette a sertéshús helyettesítőjét, amely az ázsiai országokban nagyon népszerű húsfajta. A termék íze és textúrája hasonló a darált sertéshúshoz, de valójában gomba, borsó, szója és rizsfehérjékből készül.
A szakértők általában a műhúskészítmények iránti kereslet 9,4% -os növekedését számolják évente.
Meg kell jegyezni, hogy a flexitarizmus vagy a mérsékelt vegetáriánus étrend, rendszeres hús- és halfogyasztással egyre népszerűbbé válik.
Mind a táplálkozási szakemberek, mind az ökológusok kitartóan felszólítanak az ilyen típusú táplálkozásra. A környezetvédők számításai szerint az összes világ földterületének 25% -a legelő, a szántóterületek egyharmadát állati takarmányok termelik.
