Világos jele annak, hogy a nyár a vég felé halad, a csíkos csinos görögdinnye megjelenése a kiskereskedelmi üzletekben. Ritkán szereti senki a hűvös, lédús és édes húsát. Ez a cikk azt a kérdést tárgyalja, hogy a görögdinnye fogyasztható-ea kolecisztitiszben és pankreatitiszben szenvedő embereknél.
Kémiai összetétel és kalóriatartalom
A görögdinnye nagyon népszerű gyümölcs. Nem csak a frissítő íz, hanem a táplálkozási és gyógyító tulajdonságok miatt is. A görögdinnye lédús, alacsony kalóriatartalmú termék, ezért cholecystitis, pancreatitis kezelésére és étrendben használják fogyáshoz.A görögdinnye kémiai összetétele: A gyümölcspép több mint 90% vizet tartalmaz, tehát nemcsak hatékonyan frissíti fel, hanem értékes összetevője azoknak az emberek táplálkozásában is, akik fogynak vagy állandó testtömegüket szeretnék fenntartani. 100 g görögdinnye csak 30 kcal-t tartalmaz.
Tudod? Egy nagy, körülbelül 80 kg súlyú görögdinnye nőtt az Orosz Föderáció Krasnodar területén. Ezt a csíkos óriást felvették az Európa rekordok könyvébe, mint a sárgadinnye kultúrájának legnagyobb képviselőjét.
A görögdinnye hasznos tulajdonságai:
- Ennek a gyümölcsnek a tulajdonságai a magas likopintartalomnak köszönhetők., egy karotinoid családból származó piros pigment, amely pozitív hatással van az emberi egészségre. Ez egy nagyon erős antioxidáns, amely hatékonyan eltávolítja a szabad gyököket a testből és megvédi a sejteket káros hatásaiktól. A likopin segít más értékes antioxidánsok, például a lutein és a zeaxantin regenerálásában. A likopint védő rákellenes hatású anyagként ismerik el, különleges szerepet játszik a prosztata megfelelő működésében és csökkenti a prosztata rák kialakulásának kockázatát a férfiakban. Gátolhatja a rákos sejtek növekedését a vastagbélben.
- A görögdinnye pép színét megadó színnek pozitív hatása van a keringési rendszerre, csökkentve a "rossz" koleszterin szintjét és a bőr megjelenését. A gyümölcslé zsugorító és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, segít a gyulladásos folyamatok vagy a belső szervek betegségeinek kezelésében.
- A görögdinnye táplálkozási értéke nagyon magas a benne található citrullin miatt. - az aminosavak csoportjába tartozó szerves kémiai vegyület, amely serkenti a test immunitását és növeli a vér argininszintjét. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a termék növeli az ember erősségét és kitartását, valamint nagy erőfeszítések, például sportterhelések után felgyorsítja az izmok helyreállítását.
- A görögdinnye magokat étkezés előtt eltávolítják, de sok táplálkozási tulajdonsággal is rendelkeznek.. Értékes aminosavakat tartalmaznak: arginin (szabályozza a szív működését, csökkenti a vérnyomást, növeli a testmozgás képességét) és triptofán, amelyet fontos hormonok, a szerotonin és a melatonin előállításához használnak. A magok sok káliumot, magnéziumot, cinket és vasat, B-vitaminokat és telítetlen zsírsavakat, különösen linolsavat tartalmaznak.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5368/image_9021qxHx9N4onpV.jpg)
A kolecisziszitiszel rendelkező görögdinnye tulajdonságai
Az emberi testben az epehólyag gyulladása esetén az epe stagnál. Annak érdekében, hogy az emésztőrendszer újból működjön, az álló epet folyékonnyá kell tenni és eltávolítani a testből. A cholecystitist önmagában nem lehet orvosolni az orvosok segítsége nélkül, így a kezelés késése és a nem megfelelő étrend csak bonyolítja a beteg állapotát, és elkerülhetetlenül komplikációkhoz vezet.
A kolecisztitisz legveszélyesebb következménye a különböző átmérőjű kövek vagy lyukak megjelenése az epehólyagban. Az epe folyékonyá tételéhez és a testből történő eltávolításához az orvosok drogok és diétás ételek használatát javasolják. Kolecisztitisz esetén a páciensnek 5. számú étrendet kell kineveznie, amely cholecystitis, pancreatitis, máj patológia vagy cholelithiasis diagnosztizálására szolgál.
Tudod? Vannak görögdinnye morzsák, amelyek nem haladják meg az átlagos narancs méretét. Általában ezek a vadon élő tök képviselői, íztelenek és élelmezésre alkalmatlanok.
A cholecystitis különböző okokból fejlődik ki az emberekben, de leggyakrabban előfordulása helytelen táplálkozást vált ki. A nem megfelelő táplálkozás nem adja meg a testnek a szükséges táplálékrészt. Ez az epehólyag működési zavarainak stimulálása. Ez az oka annak, hogy az 5. sz. Étrendben sok növényi élelmiszer található, amelyek magas táplálékrostot tartalmaznak. Az étrend egyik fő helye a görögdinnye.
Hasznos
A görögdinnye antibakteriális hatású és megakadályozza a vérrögök kialakulását. Magas víztartalma miatt a gyümölcsnek diuretikuma és choleretic hatása van, és megtisztítja a méreganyagok testét is. Hatékony továbbá a károsodott szív- és vesefunkciók által okozott ödéma kezelésére.
Ezenkívül a görögdinnye magas glikémiás indexe (75), tehát étkezés után meglehetősen gyors a vércukorszint emelkedése és telítettségérzet. Az utóbbi időben gyakran figyelembe vesznek egy másik mutatót is - a test glikémiás terhelését, amely lehetővé teszi, hogy meghatározza a fogyasztott szénhidrátmennyiség tényleges hatását a vércukorszintre.
Görögdinnye esetében - ez 4 (120 g gyümölcs 4 g szénhidrátot ad), ami meglehetősen alacsony érték, biztonságos az egészségre vagy a testre. A görögdinnye pép elsősorban víz, szénhidrátok és élelmi rost. Tartalmaz: béta-karotint (A-vitamin), folsavat, C-vitamint, pantoténsavat és B-vitaminokat: B1, B2, B3 és B6.
Káros tulajdonságok és lehetséges ellenjavallatok
A krónikus betegekben, akiknél „kolecisztitiszt” diagnosztizáltak, görögdinnye fogyasztható és szabad enni, de nem túl sokat, figyelembe véve az orvosok ajánlásait. Emlékeztetni kell arra, hogy minden betegség bizonyos korlátozásokat ró a betegre, és esetleg ellenjavallatokkal jár, és ez nagymértékben függ a betegség stádiumától és annak súlyosságától.
Fontos! Az epekő betegségben diagnosztizált betegeknek nem javasolják a görögdinnye pépének túladagolását, mivel az epe eltávolításával egyidejűleg fájdalmas epekölikők is kialakulhatnak. A görögdinnye visszaélése szintén hozzájárulhat az epevezeték kövekkel való eltömődéséhez.
A görögdinnye kiválasztásának szabályai vásárláskor
Annak érdekében, hogy a görögdinnye kétségtelen előnyhöz juthasson, vásárláskor figyelnie kell néhány árnyalatra.
Kiválasztási szabályok:
- A leghasznosabb tökök az érésükre jellemző szezonban jelennek meg. A télen vagy kora tavasszal vásárolt gyümölcsöket valószínűleg olyan vegyszerek keverik össze, amelyek felelősek a gyors érésért, az édességért és a vörös pép pigmentért.
- A gyümölcs kiválasztásakor alaposan meg kell vizsgálnia azt a puha területek, rothadás, mechanikai sérülések azonosítása érdekében.
- A jól érett görögdinnye egyik oldalán élénk sárga folt és egy varrat nélküli farok található.
- Az érett gyümölcs enyhe megnyomásával alig hallható repedést bocsát ki, a héjának kopogása hangos és tiszta.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5368/image_gtp4T9qi8AhVhEiqiDTlh.jpg)
A görögdinnye cholecystitis alkalmazásának jellemzői
A cholecystitisban szenvedő embereknek görögdinnye kell. Fontos azonban, hogy ezt a termést pontosan a termés betakarítási időszakában, augusztus első napjától kezdődően, szeptember 15–20-ig tartjuk. Ebben az időszakban a tök gyümölcse megjelenik a polcokon, kémiai stimuláció nélkül termesztve, ami azt jelenti, hogy tiszta nitrátokból és más vegyi anyagokból.
A lédús görögdinnye pép krónikus epehólyag-gyulladásban szenvedő betegek számára a betegség bármely szakaszában fogyasztható (remisszió és a súlyosbodás fázisában).
Ez különösen fontos a súlyosbodás során, mivel az étrend fő részét ebben az időszakban friss, lédús növényi élelmiszerek (zöldségek, gyümölcsök és bogyók) alkotják. De ne felejtsük el, hogy a koleciszisztitiszben szenvedő betegeknek kicsinek (frakcionálisnak) kell lenniük. Ha enni akar, akkor gyakrabban kell ennie. A betegek nem használhatnak egyszerre nagy mennyiségű lédús görögdinnye pépét.
Akut cholecystitis esetén
Minden előny és pozitív tulajdonság mellett a görögdinnye nem szabad ellenőrizetlenül használni. A cholecystitis diagnosztizálásával járó betegek napi 1,5 kg-ot nem meghaladó görögdinnye pépet fogyaszthatnak. Ennek a terméknek a maximális mennyisége egyszerre 300 g. Kívánatos sem a test dinnye megtisztítása, hanem a napi menü elkészítése csak görögdinnye pépéből, zöldségsalátákból és kenyérből.
Az étrendnek egy adott beteghez történő optimális adaptálásához konzultálnia kell orvosával, aki felépíti a görögdinnye diétát. Az epehólyag gyulladása gyakran és kevés étkezést igényel. A betegnek naponta 5–6 alkalommal kell ennie, és egyszerre mintegy 200–300 g élelmet kell felszívnia.
Krónikus cholecystitis esetén
Az ilyen diagnózissal rendelkező betegeknek is hasznos lehet a csíkos sárgadinnye, de emellett be kell tartaniuk a víz felszívódását. Egy nap a betegeknek legalább 1,5 liter tiszta ivóvizet kell inniuk. Az ivott víz mennyisége nem függ attól, hogy mennyi kompótot, teát vagy görögdinnye pépét a beteg naponta elfogyasztott. Kolecisztitisz esetén növényi olajnak is jelen kell lennie az emberi étrendben.
Tudod? Az olaj a görögdinnye magjából nyerhető, amely kiváló kozmetikai termék, amely tökéletesen hidratálja, erősíti és táplálja a bőrt. Magas antioxidánstartalma miatt az olaj öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Tárolási módszerek
A friss görögdinnye nem tárolódik túl sokáig. Ha a magzat nem sérült, nincs mechanikai sérülés vagy bomlás, akkor kb. 30 napig tárolhatja egy + 15 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleti helyiségben. A görögdinnye szeletelése után azt 3-5 órán belül enni kell, mert nyáron a gyümölcspép savanyú lehet. A hűtőszekrényben a görögdinnye szeleteit 2-3 napig lehet tárolni, ugyanakkor ragasztófóliával kell bevonni. A menedékhely megakadályozza a pép kiszáradását és a gyümölcslé elvesztését.A tök gyümölcsét meg is őrizheti, ha fagyasztóban fagyasztja. Ehhez a görögdinnye pépét elválasztják a kéregről, szeletekre vágják, légmentesen záró edényekbe helyezik és fagyasztják. A fagyasztás lehetővé teszi a görögdinnye jótékony tulajdonságainak nagy részének megmentését. A fogyasztóknak emlékezniük kell arra, hogy a fagyasztás után a gyümölcsöt nem lehet újra kiolvasztani és megfagyasztani.
A felolvasztott gyümölcs szelet elveszíti rugalmasságát, mivel szöveteit fagyasztott gyümölcslé szakította meg. Az epehólyag-gyulladásban szenvedő betegek nagyon hasznos görögdinnye, amely diuretikum és epehólyag-tulajdonságokkal rendelkezik. De óvatosan kell alkalmaznia, túladagolás nélkül, és csak miután megállapodott az orvosával a gyümölcs-étrendről.