A legenda szerint az első guacamole szószt sok évszázaddal ezelőtt az azték kulináris szakemberek készítették. Azóta a recept családonként vándorolt, egészen addig, amíg mexikói gasztronómiai örökségének nem tekintik, és számos olyan fejlesztéssel és kiigazítással nőtt ki, amelyek igazi finomságot produkáltak az ételről.

Mind független ételként, mind hús, hal, chips, kenyér, tenger gyümölcsei és gabonafélék kiegészítéseként használják.

Használhat keverőgépet, de ebben az esetben a guacamole szerkezete túl sima lesz.

Guacamole

A Guacamole gyengéd avokádópép keveréke forró fűszerekkel és pikáns fűszerekkel. És szerencsére nagyon könnyű és gyors az ízléses extravagáns előkészítése!

A legfontosabb az, hogy ne feledje, hogy a guacamole esetében a piacon vagy a boltban a legjobb minőségű és érett avokádó gyümölcsöket kell választania. Ellenkező esetben nem sikerül a guacamole, de szerencsére a nyomorúságos paródia.

És végül, mielőtt közvetlenül a csodálatos szósz készítésének technológiájára megyünk (amely textúrája és állagát inkább paszta jellemzi), meg kell jegyeznünk, hogy a guacamole kiváló alkalom arra, hogy barátokat hívjon, és a lehető legtöbbet szerezzen. nachos chips vagy sütés háromszög sovány pita kenyér, nézzen egy izgalmas filmet egy kellemes társaságban.

A guacamole esetében a piacon vagy a boltban a legjobb minőségű és érett avokádó gyümölcsöt kell választania.

Mártástechnológia

És most valójában az úgynevezett „alap” guacamole receptje klasszikus technológiával! Egy étel elkészítése kb. 5-10 percet vesz igénybe, ha előtted az asztalon vannak a következő összetevők:

• 3 avokádó;
• 3 evőkanál citromlé;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1,5 teáskanál az asafoetida ízesítők;
• 1 teáskanál (dia nélkül) só.

Mossa le és alaposan törölje le az avokádót, vágja hosszirányban felére. Mindkét felet ellentétes irányba fordítjuk, elválasztjuk és kihúzzuk egy csontot.

Kanál segítségével válassza ki a magzat pépét a héj „csónakjaiból”, és ossza be egy mély edénybe. Öntsük citromlével, és gyúrjuk össze vagy törjük össze, sóval, borssal és asafoetida-dal fűszerezzük. Keverjük simára.

Chips - tökéletes illeszkedés a guacamole-hoz!

Használhat egy turmixgépet, de ebben az esetben a guacamole szerkezete túlságosan sima lesz, anélkül hogy a mexikói úrnők szeretnének!

Amikor az étel kész, tedd rá az asztalra chipset, húst, halat, harapnivalókat vagy kenyeret, és ne felejtsd el a zöldségszeleteket - uborkát, paradicsomot, sárgarépát, hagymát és zellerszárakat. Bon étvágyat!