Az „Oysters of Scythia” ukrán osztrigatermelő társaság algák és kagylók termesztésével kívánja kiterjeszteni a termelést. Ezenkívül a gazdaság export-szállítmányokat szándékozik létesíteni Grúziába és Törökországba, amint azt Andrei Pigulevsky vállalkozás tulajdonosa jelentette.
Manapság a gyártó együttműködik egy szupermarketek hálózatával és mintegy 200 étteremmel. „Míg csak Ukrajnában dolgozunk, nehéz versenyezni az európai kagylókkal. A tervek között szerepel az osztrigatermelés kiterjesztése és az egész ukrán piac lefedése, mivel ma csak 10% -ot fedezünk ”- osztja meg a Pigulevsky.
A gyártó a grúziai és törökországi exportra, valamint a kagyló és alga választékának bővítésére és bővítésére is gondolkodik. Az Ukrajnában a szupermarketekben gyártott kagyló most 30-35 UAH-t fizet, és íze gyakran jobb, mint egy külföldi terméké. Összehasonlításképpen: az üzletekben az importált csemege költsége 50-150 UAH / pc.
A közeljövőben a Pigulevsky azt tervezi, hogy a puhatestű kiskereskedelmi árát 15 UAH-ra hozza az üzleti érlelés és felépítés mechanizmusának javítása révén.
„Nagyon fontos a folyamatos növénytermesztés. Ha évente 17 tonna kagylót szeretne eladni, akkor 20 tonna további kagylóra van szüksége a vízben fekvő növekedés során, és 20 tonna kereskedelmi méretet kell ültetnie ”- becsli a gazda.
Egy mezőgazdasági termelő az osztrigatermesztést akadályozza a kisvállalkozások bizonytalanságának jogalkotási szintjén. Tehát tavaly nyáron a helyi rendészeti hatóságok magyarázat nélkül 1300 puhatestűt tartottak el a gazdaságban.
Ugyanakkor növekszik az osztriga iránti igény, és a puhatestű fokozatosan megszűnik finomság, mindenki számára megfizethető termékré válik. Különböző becslések szerint ez a piac évente 30-50% -kal növekedhet.