A kijevi régió Bester vállalatcsoportja, amely a tokok termesztésével foglalkozik és fekete kaviárt állít elő, kapacitásokat épít a Clari (afrikai) harcsa és az ausztrál rák termesztésére. Ezt a társaság igazgatója és társtulajdonosa, Jurij Yaremenko jelentette be.
Szintén a "Bester" társaság közvetlen terveiben - egy haltermékek feldolgozására szolgáló műhely építésében. Amíg a Clari harcsa tenyészállománya növekszik, a gazdaság kísérleti feldolgozó műhelyt indított.
„Már gyártunk termékeket - annak érdekében, hogy tudjuk, mi köze a harcsahoz, amikor felnőnek” - magyarázta Jurij Yaremenko. "Bár már megértjük, hogy főleg snack termékek lesznek."
Az ausztrál rákot a gazdaságban kísérleti termékként fogják termeszteni. "Még mindig van tartalékterülete a létesítményben, ahol nagy rekonstrukciót hajtottunk végre a nagy rákos kapacitás kiépítése érdekében" - mondta a cég igazgatója.
Korábban arról számoltak be, hogy a kijevi "Bester" vállalat saját gyártású fekete kaviár exportszállításait hozta létre az Amerikai Egyesült Államokba. Az első két termék-tételt már elküldték oda.
Tájékoztatásul: a clarius harcsa felnőtt egyede eléri a 170 cm hosszúságát és súlyát kb. 60 kg. Az átlagos élettartam 8 év.