Az USA Florida államának tenyésztői nagyszerű híreket kínálnak azok számára, akik szeretik a burgonyaételeket, de magas szénhidráttartalmuk miatt megpróbálják túlságosan enni.
Az amerikai mezőgazdasági szakértők szerint az innovatív burgonyafajta, amelyet sikerült előállítaniuk, 30 százalékkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a világ számára ismert gumók.
"Ha a burgonya, amelyet e napig ettél, körülbelül 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, akkor új burgonyánkban a szénhidrát frakció nem haladja meg a 13 grammot" - ígérik az amerikai tenyésztők.
A szakértők azt jósolják, hogy az ilyen burgonya iránti fő kereslet a cukorbetegségben szenvedők körében fog megjelenni. Csakúgy, mint az Atkins diéta betartása.
Nézd meg
Nem felesleges hozzátenni, hogy a floridai tudósok által kifejlesztett új burgonyafajta elegendő mennyiségben tartalmaz az emberek számára fontos B2, B3 és B6 vitamint, valamint hasznos káliumsókat, folsavat és pektint, karotint, fehérjéket és szerves savakat.
„A rendes burgonya túl sok keményítőt tartalmaz poliszacharidok formájában” - hangsúlyozzák a kutatók. - Ezért ilyen termék nem ajánlott cukorbetegek számára. Választékunk nyilvánvaló előnyei vannak e tekintetben! Reméljük, hogy hamarosan megjelenik az egész világ táplálékában. "