A sós kaviár értékes és egészséges étel. A téli ünnepek alatt gyakran ünnepi asztalokra helyezik, és mindennapi menükre is alkalmas. Az alábbiakban bemutatjuk a rózsaszínű lazackaviár gyors és egyszerű pácolásának otthon leírását. Nem nehéz ezt megtenni, az eredmény meghaladja az összes várakozást.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A leírt termék sózásához ki kell választani a megfelelő rózsaszínű lazacot.
A következő jelek alapján meg lehet határozni, hogy a tojások vannak-e benne:
- lekerekített rövid fej (hímnél hegyes, hurkolt orrú);
- a fogak nem nyúlnak ki;
- lekerekített hasa
- anális uszony kiemelkedéssel (a hímnél egyenletes).
Fontos! Mivel a rózsaszínű lazac augusztusban - szeptemberben született, növekszik az esélye, hogy a kaviárral szerezzenek halakat ezekben a hónapokban.
A halakat természetesen ki kell olvasztani, majd eltávolítani a tojásokat.
Recepte ötperces kaviárhoz
120 g, 5 perc
friss rózsaszín lazac kaviár
120 g
meleg víz (+ 50 ° C)
0,5 l
növényi olaj
0,5 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
Sós meleg víz.
Keverje hozzá a sót, amíg fel nem oldódik.
Helyezze a tojásokat vízbe.
Rázza fel habverővel, amíg el nem válik a fóliáktól.
Hagyja bekapcsolva 3 percig.
Engedje le a vizet egy szitán.
Öblítsük le a tojást tiszta víz alatt.
Vegyen be növényi olajat. Keverjük.
Tudod? A rózsaszínű lazac megváltoztathatja a nemet. Születéskor több nő van, de a jövőben különféle tényezők, például a vízhőmérséklet hatására férfivé válhatnak.
Video recept
Recepte ötperces kaviárhoz
Tehát a leírt recept használatával percek alatt elkészítheti az ízletes és egészséges kaviárt, amelyet azonnal el kell főzni a főzés után. Ha kenyéren teríti, akkor gyönyörű és ínycsiklandó szendvicseket kap svédasztalos vagy villásreggelihez. Az ötperces kaviár főzése nagyon egyszerű, de a legfontosabb az, hogy megválasztjuk a megfelelő halat. A készterméket három napig hűtőszekrényben kell tárolnia.