Hajdina kása hazánkban hagyományos ételnek számít. Sok háziasszony kedveli az előkészítés egyszerűsége és táplálkozási tulajdonságai miatt. Ezért sokan érdekli, hogy hogyan tárolhatja ezt a gabonafélét egy rendes városi lakásban, mennyi ideig megőrzi hasznos tulajdonságait, és hogyan lehet megérteni, hogy a gabona romlott-e vagy sem.

Mennyi ideig és helyesen tárolható a hajdina

Minden élelmiszernek megvan a saját eltarthatósági ideje, és a hajdinak van. Az összes szabványra is figyelemmel, ezt a terméket otthon 2 évig megmentheti. De jobb, ha ezt a határidőt nem hozza be, és a hajdina felhasználását a vásárlás után egy évvel használja.

A hazai boltokban a termék ilyen típusai találhatók:

A fenti típusok bármelyikére vonatkoznak az otthoni tárolás általános szabályai:

1. A helynek sötétnek és hűvösnek kell lennie.
2. A tartályt szorosan le kell zárni.
3. A dara nem tartható műanyagban, gyorsan értéktelenné válik.

Tudod? A modern tudósok által készített tanulmány szerint ez a gabonanövény bizonyos aromát bocsát ki, amely javítja az alvást. Héját olyan párnák kitöltésére használják, amelyeket álmatlanságban szenvedő emberek számára kell vásárolni.

Száraz

A szokásos száraz hajdina vásárlását követően először szitálni kell, majd szorosan lezárt fedéllel tartályba kell helyezni.

A következő forrásokból származhat:

• üveg;
• fém.

Ha a gabona nedves - ez akkor fordul elő, ha műanyag csomagolásban van -, akkor azt a tartályba öntés előtt szárítani kell a sütőben. A hőmérsékleti beállítást azonban minimálisra kell állítani, mivel erős hőmérsékleti behatással a burgonya elveszíti hasznos tulajdonságainak nagy részét. Ezenkívül a hajdina fagylal szárítható, egy napig a fagyasztóban hagyva.

A különféle kártevők támadásaitól, amelyek szeretnek letelepedni a gabonafélékben, segíthet:

• néhány gerezd fokhagyma;
• babérlevél;
• gesztenye;
• citromhéj.

Ha ezeket az anyagokat egy edénybe helyezi, akkor nem kell félnie a kis kártevők támadásától. Az őrleményeket sós vízben előfőzött, szövetzsákokban tárolhatják. Ilyen körülmények között a gabonafélék nem gátolják, és a sószag elriasztja a káros rovarokat.

Zöld

A zöld hajdina tárolásánál számos egyszerű szabályt be kell tartani:

1. A tartály tárolásának helyének száraznak kell lennie - a nedvesség az ütemezés előtt megsemmisíti a gabonaféléket.
2. A zöld hajdinak meg kell védeni a napfénytől, fényben sötétedik és keserűvé válik.
3. A terméknek lélegeznie kell, így a vászonzsák ideális.

Fontos! Még a másnap elfogyasztott, nem elrontott hajdinakása elveszíti számos hasznos tulajdonságot, ezért azonnal el kell fogyasztani, és nem szabad főzni a jövőben.

Főtt

A főtt kása legfeljebb 3 napig állhat a hűtőszekrényben.

De még ebben a rövid időszakban számos szabályt be kell tartani:

1. A terméket vízben forraljuk, tejkészítés, hús vagy egyéb adalékanyag nélkül.
2. A tárolási hőmérsékletnek +3 ... + 4 ° С-nak kell lennie.
3. A zabkás tartályt jól le kell zárni, mivel ez a termék gyorsan felszívja más ételek aromáját.

Nyitott vagy zárt csomagolásban

A vásárlás után a terméket azonnal ki kell venni a csomagolásból, és üveg vagy óntartályba kell önteni. Nem tárolhatja műanyagban - ott a gabona gyorsan párosodik és elveszíti jótékony tulajdonságait. Nedves környezetben azonnal káros rovarok jelennek meg, amelyek teljesen megsemmisítik a hajdina.

Fontos! Még ha a gabonafélét zárt csomagolásban vásárolják is, főzés előtt hideg vízzel kell mosni. Ez javítja az étel ízét.

Honnan tudhatom, hogy a hajdina már rontott

Ha a gabonafélék tárolására vonatkozó szabályokat megsértették, akkor gondosan ellenőrizni kell azokat. A szaggal kell kezdenie, amikor illatos aromája jelentkezik, már elmondható, hogy a gabonafélék romlani kezdtek. Akkor azt szemrevételezéssel kell megvizsgálni - ott lehetnek hibák is, amikor jobb hajdina eldobása vagy állatok főzése. A harmadik jel a víz színe. Ha főzés közben gyorsan elsötétül, ez azt jelenti, hogy a termék elvesztette hasznos tulajdonságait.

Lehetséges fagyasztani?

Ezt a terméket nem szabad fagyasztóban tárolni. A hosszú távú fagyasztás a hajdina jótékony tulajdonságainak elvesztéséhez vezet, emellett elveszíti az ízét. De ez vonatkozik a száraz gabonafélékre. A főtt zabkása fagyasztva tartható körülbelül 3 hétig. Az oldatot lehűlés után azonnal üvegtartályba kell helyezni, és a szükséges részek kivételével a fagyasztóba kell tenni. Ebben a formában a termék nem veszíti el hasznosságát és ízét.

A hajdina eltarthatósága a csomagolásban

A termék lejárati idejét maga a csomagolás írja. De meg kell érteni, hogy ez a dátum a csomag megnyitása előtt van. A csomagolás lezárása után a gabonaféléket nedvességnek, napfénynek vagy rovaroknak lehet kitéve, ami jelentősen korlátozza annak eltarthatóságát.

Tudod? A hajdina környezetbarátnak tekinthető, mert kivételes tartósságának köszönhetően műtrágyákat és felső kenyérnövényt nem használnak a művelés során. Ez teszi az egyik leghasznosabb gabonafélékké.

A termék különféle típusaira különféle szabványos tárolási időszakokat határoznak meg nyitott csomagolásban:

• zöld hajdina - 13-15 hónapig;
• mag - 18-20 hónapig;
• kész - 15-18 hónapig.

Az időpontok a gyártótól és a gabona csomagolásának körülményeitől függően változhatnak. Érdemes megjegyezni, hogy minden gabonafélét megfelelő tárolásra van szüksége, mivel bizonyos feltételek megsértése esetén elveszíti hasznos tulajdonságait. Ha a háziasszony nem tudja biztosítani a hajdina termékkel a kívánt tartalmat, azt a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani - 1-2 hónappal a vásárlás után.