A cukorrépát elsősorban a nagy mezőgazdasági vállalkozások termesztik, amelyek ezt követően feldolgozzák és cukorhoz jutnak. Azonban gyakran a gazdálkodók és a közönséges kertészek sikeresen termesztik ezt az érdekes és hasznos növényt kertjükben. Milyen típusú gyökérnövény és hogyan termeszthető ez a cikk.

Botanikai leírás

Az amarant családból származó ez a faj a közönséges répa egyik rokona, csak a pépben magas szacharóztartalommal rendelkezik. A növény kétéves: az első évben hosszú gyökér és fejlett levélrozetta képződik, majd megnő a gyökér tömege.

A második évben virágtartó szárak jelennek meg. A faj eltérhet a kétéves életciklustól - az első évben megnövelheti a szárát (közkedvelt néven "színesebb" vagy virágzó).

Tudod? A virágzással ellentétben, a növekedési időszak meleg hőmérsékletein, néhány bokrok a második életévben nem termelnek virághordozó szárokat. Az ilyen növényeket makacsnak nevezik.

A gyökérzet nem korlátozódik egy hatalmas rúd főgyökérre - az oldalsó gyökerek jelentős távolságra terjednek tőle, néha akár 50 cm-ig.A fő gyökér kúpos, oldalsóan sík, és magában foglalja az alábbi osztályokat (fentről lefelé):

• a fej - levelek nőnek belőle;
• nyak - hajtások és gyökerek nélkül;
• gyökér - húsos képződés számos oldalsó folyamattal.

A virághordozó levelek akár 1,5 m-ig is növekedhetnek, és a sinusban virágot képezhetnek 1 mozsarat és 5 porzót. Együtt egyfajta tüskét képeznek, amely különböző magasságokban alakul ki. Ezt hívják "laza fülnek".

A fajt kereszteződik, pollenjét szél és rovarok is hordozzák. A virágzás akár 40 napig is tarthat, ami elegendő a jó minőségű beporzáshoz. A magok apró formátlan diókhoz hasonlítanak, és több virágból állnak - 2–6.

A művelés és termesztés története a világon

Andreas Marggraf német kémikus a távoli 1747-ben rájött, hogy a répa nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, amelyet addig a világon csak cukornádból nyertek. Abban az időben a cukormennyiség a gyökérnövényekben 1,3% -ot tett ki. A tartós szelekció ahhoz a tényhez vezet, hogy a modern fajok már 20% -ot is tartalmaznak cukrot.

Az első cukorrépa-feldolgozó üzem 1801-ben épült Alsó-Sziléziában, a mai Németországban. Oroszországban az első ilyen gyár a 19. század első felében jelent meg, II. Catherine unokája, Bobrinsky gróf égisze alatt.

Biológiai tulajdonságok

A látszólagos szokás ellenére a cukorrépanak megvan a maga oka a tenyésztési körülményekhez. Különösen igényes hőmérsékleti viszonyok között. A növény teljes fejlődése akkor következik be, amikor az aktív hőmérsékletek 2200 és 2700 ° C közötti értékét elérik.

Ez a mutató egy adott küszöbérték fölött egy bizonyos időszakra a teljes hőtúllépést jellemzi, ami befolyásolja a növény fejlődését.A cukorrépa megfelelő növekedésének normál hőmérséklete:

• korai csírázás - 2–7 ° С;
• optimális csírázás - 12–15 ° С;
• növekedés és minőségi fejlődés - 22–25 ° С.

Ez a növény szereti a hosszú nappali órákat, amelyek lehetővé teszik jól növekedni és növeli a szövetek cukortartalmát. A növekedési és érési időszak az élet minden évében változik: az első évben legfeljebb 170 napot, a második évben legfeljebb 130 napot lehet elérni.

A növekedés első évét három szakaszra lehet osztani:

• növényi gyökerek és talaj asszimilációja - 1,5 hónap;
• a gyökérzet és a lombozat fő növekedése 2-3 hónap;
• A cukor aktív felhalmozódása a fejlődés utolsó hónapja.

Fontos! A növény jobban és gyorsabban fejlődik semleges csernozimekben, és a mechanikus összetételű agyag szintén nem rossz. Nem szükséges kultúrát az agyag talajba és a homokos agyagba ültetni.

A növény egyedülálló, hogy rendelkezik a gyökér úgynevezett moltjával, amely akkor fordul elő, amikor az első 2 igaz levél megjelenik. A gyökér kéregét repedték és eldobták, helyére újabb nő. A folyamat megkezdése előtt el kell végezni a manuális elvékonyítást, a legmegfelelőbb mintákat hagyva.

Fajták és hibridek

A legjobb tulajdonságokkal rendelkező fajták vagy hibridek elkülönítése érdekében a nemesítők számos különféle cukorrépafajtát tenyésztettek, amelyek méretükben és minőségükben eltérőek a gyökérnövények.A termelékenység és a cukortartalom mutatóit is figyelembe veszik. A legédesebb fajták, amelyek cukortartalma (a cukortermelés a gyümölcstömegből) meghaladja a 20% -ot, alacsony hozammal rendelkeznek. Ezzel szemben a betakarított fajok csökkentett cukortartalmat mutatnak - körülbelül 16-17% -ot.

Nem minden gazdálkodó termeszt növényeket, hogy cukrot nyerjen belőle - ez is nagyon népszerű a szarvasmarha etetésében. Ebben az esetben a cukortartalom másodlagos, és a fajta hozama és a gyökérnövények tömege kerül előtérbe. Ugyanakkor a megjelenés (forma, üreges hiány) és maga a cukortartalom másodlagos tényezőkké válnak.

A gazdaságokban népszerű főbb típusok:

1. Araksiya. Ennek a német hibridnek magas hozama van - akár hektáronként akár 800 centert is elérhet. A cukortartalom körülbelül 16,5%. A gyökérnövényekben üregek gyakorlatilag nem alakulnak ki.
2. bigben. Egy másik német fajta kissé alacsonyabb hozammal 700–720 centit hektáronként. Ezekben a cukortartalom átlagos - körülbelül 17,5%, de a répa nem jelenik meg üregesen a pépben.
3. Csehország. Nagy és édes gyökérzet, legfeljebb 2 kg, cukortartalom - 19%. Jelentősen alacsonyabb termelékenységük van - akár hektáronként akár 300 centiméter is lehet. A fajtát a jó eltarthatóság jellemzi, és hosszú tárolásra alkalmas.
4. Bona. Kis répa (legfeljebb 0,3 kg), amely egy kis termést eredményez - hektáronként 100 centimétert. Ennek a fajtanak az értéke azonban az aszályállóság, amely nem jellemző a faj többi képviselőjére. Ezek az érési gyümölcsök nagyon kevés cukrot tartalmaznak - akár 12% -ig is, ami lehetővé teszi számukra takarmányként való felhasználást.

Fontos! Meglehetősen nehéz önállóan elkészíteni a cukorrépa-magvakat. Jobb, ha a vetőmagot csak speciális üzletekben vagy beszerző gazdaságokban vásárolják meg.

Tulajdonságok, jelentőség és alkalmazás

Annak ellenére, hogy a cukorrépa kevés felhasználása van feldolgozatlan formájában, ez a növény rendkívül fontos a nemzetgazdaság szempontjából, valamint az emberek és a háziállatok betegségeinek megelőzésében.Ilyen hasznos anyagokat tartalmaz:

• szacharóz;
• nyomelemek - vas, magnézium, jód;
• különböző csoportok vitaminjai - B, C, PP (nikotinsav).

Ezeket a gyökérnövényeket nemcsak a cukor előállításához használják. Háztartási és mezőgazdasági háztartásokban használják az állatok és a baromfik etetésére, a kulináris ételek összetevőjeként (sütéshez vagy salátákhoz), a hagyományos orvoslás főzetének elemeként.

Az utóbbi esetben érdemes megjegyezni, hogy az e növény cukortartalma ellenjavalltá teszi a cukorbetegek számára.

Növekvő alapok

A növénynek különféle preferenciái vannak a termesztés különböző szakaszaiban. A talaj és az ápolás iránti igény kissé megkülönbözteti a cukrot az étrendi répa fajtáitól.

Talajigény

A cukorrépa termesztésének legjobb talaja a csernozem. Azonban egy ilyen mikroelemekben gazdag föld ipari növények termesztésére történő felhasználása nem mindig indokolt. Ha lehetséges, jobb, ha „egyszerűbb” talajokat használunk, mint például a sierozem, a kiszáradt tőzeg.

Az agyag vagy homokos talajtípusok ellenjavallottak - ezekben a gyökérzet gyenge fejlődésű, kicsiben nő és nem elég cukros.

A talajszerkezet vízmegtartó réteg (agyag, agyag, homok) jelenlétével a termékeny talaj alatt 0,6–0,8 m mélységben optimális a műveléshez.Ha a réteg kisebb, akkor a gyökér nedvessé válik és rothadni kezd, és nagyobb réteggel szárítás és növekedés késleltetés lehetséges.

Tudod? A legnagyobb cukorrépa 2001-ben nőtt Sommerset angol megyében. Az óriás tömege 23,4 kg volt.

Elődök

A cukorrépa-vetőmag ültetési helyének kiválasztásakor fontos figyelembe venni, mely növényeket termesztették ezen a területen az elmúlt évben. Nem minden tenyészet kívánatos prekurzor, és éppen ellenkezőleg, néhány nagyon alkalmas a leírt tenyészet későbbi ültetésére.

Ne ültesse ezeket a répaket az ilyen növények termesztése után:

• amaranth család - egyéb cukorrépa, spenót, mángold;
• keresztes sziklás család (káposzta) - káposzta, takarmánykáposzta, karalábé, rutabaga, retek, fehérrépa, saláta, mustár, repce, repce, málna, sáfránytej sapka;
• babcsalád - bab, bab, borsó, szója.

A kivételek ilyen összetett és szokatlan felsorolása annak a ténynek köszönhető, hogy ezek a családok ugyanazon károsítóknak vannak kitéve, amelyek ugyanabban a térségben jövőre megcélozhatnak cukorrépa-ültetvényt.

És itt van néhány növény, amelyek után a répa jól érzi magát:

• burgonya (ha jól gyomlálunk a gyomoktól);
• gabonafélék családja - búza, árpa, rozs, zab;
• fűszeres gyógynövények.

Kis gazdaságokban (kicsi farm, nyaraló, kert) ésszerű a répa (és nem csak a cukor) váltakozása burgonyával ugyanazon a területen minden évben - a növények esetében ezek kölcsönösen előnyös feltételek a növekedéshez.

Vetés

A vetés előkészítése ősszel kezdődik, amikor a földet 20 cm mélyre ásják és megtermékenyítik. A műtrágyát az alábbiak szerint vezetjük be: kálium-foszfor (2 kg / század) és trágya (35 kg / század). Tavasszal nitrogéntrágyákat alkalmaznak (száz négyzetméterenként legfeljebb 1 kg), ennek helyét ki kell szintezni, hogy az egyes részeiben ne halmozzék fel a nedvesség.

Az ültetés során néhány centiméterrel mélyebbre, mint a magok, szuperfoszfátot (0,2 kg / száz négyzetméter) kell fektetni, amely serkenti a növekvő gyökér növekedését.

A vetőmag vetése előtt meg kell mérni a talaj hőmérsékletét. Ha 5 cm mélyen eléri a 6–8 ° C-ot - a leszállási idő véget ér. Néhány órával az ültetés előtt a magokat fahamu oldatában kell áztatni. Ez az eljárás jelentősen javítja a jövő hajtásainak növekedését.

A magokat 2-4 cm mélységre helyezzük az elkészített ágyba. Keverheti össze homokkal, és óvatosan öntse ezt a keveréket a barázdába, elkerülve, hogy több mag felhalmozódjon egy kis területre. Az ültetés végén az ágyat talajjal borítják úgy, hogy fölötte legyen egy kis tengely. Az ágyak közötti távolság 45-50 cm.

Gondoskodás

Ha a hajtások megjelennek és növekednek, 2 elválasztást végeznek: először a hajtásokat legfeljebb 6 cm, majd 18 cm távolságra hagyják. A növény azonnal reagál az öntözésre, közvetlenül a magok lerakása után. Amikor a lombozat megjelenik, jobb öntözni egy kis csepp felső öntözéssel (az eső utánzata). Bár néha az eső elég az öntözéshez.

A gyomlálást manuálisan kell elvégezni - az összetettség és a fáradságosság ellenére sokkal hatékonyabb és hasznosabb, mint a herbicidek használata.

A nagy mezők gyomlálása azonban szinte lehetetlen, ezért továbbra is vegyszereket használnak, amelyeket bizonyos időjárási körülmények között reggel vagy este permeteznek: a talaj és a levegő hőmérséklete - 15–25 ° C, nincs szél, nincs előrejelzés a következő 6 órára.

Betegségek és kártevők

A cukorrépa betegségei és kártevői a növény jelentős részét elfoglalhatják, ezért fontos az időben történő azonosításuk és leküzdésük.

A betegségek közül a leggyakoribbak a következők:

• Alternaria;
• gyökér evő;
• formosis (zónás foltok);
• barna rothadás;
• fekete rothadás;
• Fusarium rothadás;
• gyökérzárak;
• lisztharmat;
• ramulyarioz;
• cerkos nehezíti.

• levéltetvek;
• bogár;
• zsibár - általános, szürke, fekete;
• bolha;
• schitonoska;
• morzsa;
• bányamoly
• cukorrépa legyek - világos és sötét.
• fonalféreg.

A kártevők elleni küzdelemben a következő módszereket kell alkalmazni:

• megszabadulni az elődeik alatt nőtt gyomoktól;
• a hüvelyesek, köd, káposzta család gyomnövényeinek alacsony kaszálása, amelyek hozzájárulnak a káros rovarok fejlődéséhez;
• kiváló minőségű mezőgazdasági technológia;
• a szükséges mennyiségű hamuzsír- és foszfor-műtrágya kellő időben történő felhasználása;
• sorköz közötti lazítás;
• a tavalyi répahulladék műtrágyáinak keverése a mészhez 4: 1 arányban;
• A tenyészidőszakban a bokrokat Fitoverm (rovarirtó) és Fitosporin (gombaölő szerek) permetezik, amelyek környezetkímélők és nagyban segítenek a fonálférgek és a répa levéltetvek elleni küzdelemben.

A növények megbetegedésének megelőzése érdekében megelőző intézkedéseket kell hozni.

Jelentősen csökkentve a bokrok által a leggyakoribb betegségek által okozott károsodás kockázatát, számos egyszerű eljárás elvégzéséhez segít:

• A föld őszi ásása;
• a növények rendszeres ellenőrzése növekedésük során;
• a melegvizes vizet a nap folyamán felmelegítették a csövekbe.

Aratás

A cukorrépa betakarítása szeptember utolsó évtizedében történik. Ezek a gyökérnövények nagyon törékenyek, ezért jelentős hosszuk miatt óvatosan el kell távolítani őket a talajból.

Ha a cékla azonnal feldolgozásra kerül, a sérülése nem túl kritikus (bár ez kissé csökkenti a termés mennyiségét), de a tároláshoz csak az egész minőségi mintákat kell választania.

A növényeket zöldségboltokban, 0–3 ° C hőmérsékleten tárolja. Ha nincs speciális szoba, akkor a zöldségeket cölöpökbe vagy árkokba öntheti, talajrétegekkel, szalmával, fűrészporral és hóval borítva.

A cukorrépa fő felhasználása a cukor előállítása. A növény az orvostudományban is értékelt és háziállatok etetésére használható. Ezenkívül a magas cukortartalmú gyökérnövények apró szeleteit felhasználhatjuk a főzéshez. Az ilyen típusú cukorrépa-termesztés megfelelő megközelítésével jó hozamok és jelentős nyereség érhető el.