A vad élesztőben élő búzafélék régóta megtalálják rajongóikat, de nem mindenki tudja, hogyan kell főzni. A cikkben arról olvashat, hogyan válasszuk ki ennek az italnak az összetevőit, megtudhatjuk lépésről lépésre a búzakeverék és a holdfény készítéséhez, valamint a késztermék megfelelő tárolására.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Annak érdekében, hogy moonshine készüljön vadon élő élesztőn (vagy „Wild Sam”), meg kell kezdenie a cefre készítésével. Ehhez életképes nagyméretű, sima felületű szemeket kell készíteni, amelyekhez ehető vagy vethető búza alkalmas. A takarmánybúza nem ajánlott cefrehez, mert vegyi anyagokkal feldolgozható.
Fontos! A vegyi anyagok jelenlétének ellenőrzésére a gabonafélében kis mennyiségű forró vízben kell áztatni. A vegyi anyagokkal kezelt alapanyagok éles kellemetlen szagot bocsátanak ki.
A recept a búzakehelyhez és a holdfényhez vad élesztő felhasználásával
nem korlátozott24 nap
Tápérték 100 g-nál:
- Készítsen egy önindítót, amelyhez 25 liter búzaüveget adnak, öntsünk 6 liter vizet és adjunk hozzá 1 kg cukrot.
- Alaposan keverjük össze az összetevőket, hogy feloldódjon az összes cukor.
- Helyezze a tartályt meleg helyre (+20 ... + 24 ° C-ra, és hagyja 2-3 napig).
- Annak biztosítása érdekében, hogy az egész felületet hab borítja, ez azt jelenti, hogy az erjedési folyamat megfelelően halad.
- Keverje hozzá 4 kg cukrot 10 liter vízben és öntse egy 25 literes edénybe.
- Keverjük össze alaposan az alapanyagokat konténerekben.
- Helyezzen egy kupakot egy víztömítéssel az üvegre, hogy az oxigén ne kerüljön be az erjesztési tartályba.
- Öntsön vizet a fedél ereszcsatornajába.
- Hagyjon zárt üveget 3 hétig.
- Ezen időtartam elteltével meg kell előzni a miszt, hogy megkapja a holdfényt. Ehhez szüksége van egy kis tömlőre.
- Engedje le a tömlő egyik végét a tál aljára a búzával, helyezze be a másikot a szájába, és végezzen egy szívómozgást.
- A cefre futása után helyezze be a tömlő másik végét a holdfénybe.
- Amikor az egész miszt túlcsordul, adjon hozzá ott a nyers alkohol farkát.
- Szerelje össze a holdfény oszlopát.
- Öntsön hideg vizet a készülék hűtőszekrényébe.
- A hűtőszekrény feltöltése után kapcsolja be a burkolatot legfeljebb 2000 watt teljesítményen.
- Amikor a hőmérő hőmérséklete eléri a + 60 ° C-ot, öntsön vizet minimális nyomással.
- Miután összegyűjtött 6 liter holdfényt a készülékből, mérje meg annak erősségét annak érdekében, hogy a jövőben megfelelően felhasználhassa.
- A késztermék tiszta formában vagy koktél összetevőként fogyasztható.
Video recept
A recept a búzakehelyhez és a holdfényhez a vadon élő élesztőnSavanyító hibák
A savanyúság előállításának főbb hibái:
- Csapvíz. Az elkészítéshez jobb, ha tiszta palackozott vizet vagy saját kutakból származó vizet használ.
- Hosszú távú infúzió. Ez ahhoz vezethet, hogy a cefre savanyúvá válik, és a továbbiakban nem megfelelő. Az optimális időtartam 2-3 nap.
Tudod? A Moonshine-t aktívan használják a megfázás kezelésére és megelőzésére, valamint az ízületi fájdalmaktól való megszabadulásra.
A holdfény tárolásának jellemzői
A kész holdfényt hermetikusan lezárt palackokban vagy üvegben kell tárolni. Nem javasoljuk, hogy a moonshine műanyag tartályban tárolódjon, mivel ez ahhoz vezethet, hogy az ital, amikor kölcsönhatásba lép, elveszíti aromáját és ízét, valamint feloldja a tartályt. Az ital tárolására szolgáló helyiség hőmérséklete +5 ... + 20 ° C, a páratartalom 85%, és közvetlen napfénytől védeni kell..
A vadon élő élesztőben élő búzafélék erős és tiszta, ami kétségtelenül vonzó a jó alkohol szerelmeseinek. Figyelembe véve a "Wild Sam" elkészítésének és tárolásának minden finomságát, élvezheti az enyhe ízét és finom aromáját.