Az emberiség körülbelül tízezer éve tenyészt juhokat. Ebben az időben sokféle, különböző irányú és termelékenységi fokú fajta jelent meg. Ez a cikk részletesen bemutatja ezeket az állatokat és azok jellemzőit.
Tenyésztési juh
A meghatározott irányú termelékenységtől függően a juhokat húsnak, tejterméknek és gyapjasnak kell besorolni. A gyapjúra termesztett fajtákat szintén osztályba sorolják a szőrzet minősége szerint.
Finom gyapjú
Az ilyen irányú állati szőr hosszú és vékony, homogén felépítésű szőrből áll. Szőrük jól melegíti, és az állatok termelékenysége háromszor magasabb, mint a durvaszőrű egyéneké. A finomszőrű juhokat leginkább Azerbajdzsánban, Kalmykiaban, az Alsó-Volga régióban és az Észak-Kaukázusban terjesztik. A csoportot a korai érés jellemzi, de a hústermelés gyakran alacsony.
Népszerű fajták:
- Sztavropol - a tiszta gyapjú hozam a hím levágása után - 15 kg, nőstények - legfeljebb 8 kg;
- Grúz finom gyapjú zsírfarkú - átlagos termelékenységi mutató - 5 kg / fő;
- Vyatskaya - egy egyedi nyírásból 10 kg gyapjúig.
Polutonkorunnyh
A termékek iránti kereslet a világpiacon minden nap növekszik, különös tekintettel a keresztirányú alapanyagokra. Ezt úgy kapják, hogy félig finom röhögésű juhot keresztezik merinóniával.
Tudod? A legdrágább fajta a világon a füles Dolan. Kínában, ahol termesztik, értéke eléri a 2 millió dollárt.
A ma igényelt típusok:
- prekos. A francia félig finom koronás juhok elégedettek termelékenységükkel - egyénenként 4-7 kg, nettó hozamuk 48%;
- Dagesztán-hegy. A hozam körülbelül 55%, átlagosan 6 kg darabolható egy kosról;
- Finn földrace. Az amerikai juhok tenyésztői a fajtát bejegyezték tenyésztési nyilvántartásba - ez eredmény, mivel a listán csak 24 tétel található. Termelékenység - 4,5 kg, hajhossz - 18 cm-ig.
Merinó
A merinó az egyik legjövedelmezőbb csoport, vékony és lágy gyapjújuk iránti igény nagy. Az állati szőr egy egész polárral nyíródik.
A legjobb fajok listájában:
- Rambouillet (Francia választás) - 6-10 kg kiváló minőségű alapanyagok 65–70 osztályba;
- Szovjet merino - a nettó termelés 42% -át termelik, átlagosan 5-10 kg-ot vágnak;
- Azerbajdzsán hegyi merino - a padlótól függően - 5-10 kg nyersanyag, a gyapjú hossza és minősége sikeres a textiliparban. A juhokat elsősorban a Kaukázus és a Kaukázus hegyvidéki térségeiben tenyésztik.
Shorstnye
A gyapjúfajtáknak a gyapjú jó visszatérése mellett a korai érés és a kiváló termelési tulajdonságok jellemzik. A csoport fel van osztva hosszú és rövid hajú.
A népszerű típusok a következők:
- Orosz hosszúszőrű. A Tver és a Voronezh régiókban nevelték el, Lincoln kos részvételével. A gyapjú gyakran fehér, korai, gyarapodás - 65%, hajhossz - 18 cm;
- Lincoln. Csavart, hosszú, akár 30 cm-es gyapjú, 42. minőségű. Évente legfeljebb 14 kg nyersanyagot nyerhetnek a kosból, egy nőstény kevesebbet ad - átlagosan 6 kg;
- Lezghian. Az állatok a kaukázusi olajosfarkú fajták csoportjába tartoznak. Évente kétszer 3,5 kg nyersanyagot ad, a bolyhos hossza - 4 cm, a szélessége - 15 cm.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10061/image_UtbC3Y0y32fosmfakwrh.jpg)
Hús
Ezen juhok között megkülönböztetik a zsíros farokállatok csoportját. Fő különbség a zsír felhalmozódása a farok közelében, az úgynevezett zsírfarok. Ezenkívül a csoport általános leírásában vannak olyan jellemzők, mint a fejlett izmok fűzője, a gyors súlygyarapodás és a fiatal állatok magas napi nyeresége.
Az irány legjobb képviselői:
- Petit. A francia állatok tenyésztett kissé édes húsúakkal, márványosodási jelekkel és gyakorlatilag hiányzó szaggal rendelkeznek. Termelékenység - a tiszta nyersanyagok 50% -a, korai állatok levágására, amelyeket 6 hónap alatt adnak. A bárány napi nyeresége 450 g, 4 hónaposnál 60 kg;
- Buubey - a húst a borjúhúshoz hasonlítják, nincs szaga, az íze finom. A hozam 52%, vágás 7 hónapos korban történik, súlya akkor 40 kg. Az egyik nagyon erős immunitású fajta;
- Frolovsk juh, gyakorlatilag nem beteg, húshozam - 50%. Értékes étrendi tulajdonságokkal rendelkező termékek: vékony zsírréteg, finom íz, lézettség;
- Német merinoland - a vendéglők nagyra értékelik böjtjük, szaguk hiánya és a hús eredete miatt. Hozam: 53%, levágás 4 hónapon át, a hasított test súlya 45 kg.
Tejcsarnok
A névből egyértelmű, hogy az ilyen irányú juhokat tejként nevelik. De emellett a csoportból báránybőröket is kapnak, amelyeket nagyra értékelnek. A tej minõsége összetételben rosszabb a tehénnél és a kecskénél, ám népszerű és igényes a sajtgyártásban.
Tudod? A legtöbb sajt bármilyen tejből - tehén, kecske, juh - elkészíthető. Vannak olyan sajtok, amelyek nyersanyaga kizárólag juhokból áll, például a francia Roquefort, az olasz Pecorino Romano vagy a görög feta.
A tejtermelés legjobb képviselői:
- Kelet-fríz. Németországban népszerű fajta, egy egyed a laktációs időszakban akár 600 liter tejet is elhozhat. Napi tej legfeljebb 6 l, zsírtartalom 8% és fehérjetartalom körülbelül 5%. A kelet-német juhokat nagy tőgy és fejlett mellbimbók jellemzik. A magas tejhozam elérése szempontjából fontos: jó legeltetés és minőségi takarmány télen;
- Tsvartbless. A laktációs időszakban a holland juhok 350 liter tejet hoznak ki. Különböző a jó termékenységben, gyakran hármasokat hozva. Ezenkívül a fajta édes, gyengéd húsú, nem tartalmaz sok zsírt és a benne rejlő bárányszagot;
- awassi juh. A szíriai juh vezet a tejtermelés terén. A méhek forró és száraz éghajlatának szélsőséges körülményei által megnehezített szerény gondozás 800 liter termelést eredményez.
Nagy fajták
Hús céljából termesztik őket, mivel az állatok általában gyorsan megszerezik a vágási súlyt. Általában nem igényelnek tartalmat. A nagy fajták képviselői:
- Gissar üzbég fajtaMegkülönbözteti a gyors ost és a súlygyarapodás. A felnőtt Gissar példányok tömege 180 kg juh és 130 kg nőstény, a hím marmagassága 90 cm, a nőstények 85 cm;
- Texel - Hollandiában tenyésztett, hím 160 kg, nőstény 70 kg. Növekedés a marnál a kosnál - 87 cm, a nősténynél - 75 cm;
- Edilbayevskaya kövér farok - felnőtt nők súlya 120 kg, hímek - 160 kg. A nagy csonttal rendelkező állatok marja körülbelül 80 cm, a mellkas kerülete pedig 100 cm.
Legnépszerűbb fajták: a top 10
Minden juhtenyésztő különféle állattípusokat részesít előnyben, képességeiktől és növekedésük elvárásaitól függően.
Karakul
Karakul juh iránya - eredeti hullámos gyapjú. A fajtát smushkimi kategóriába sorolják, azaz az extra jövedelmet a báránybőrök adják, úgynevezett smushki.
- Egyéb előnyök is vannak:
- könnyen alkalmazkodni az éghajlati viszonyokhoz;
- értékes szőrme (asztrahán prém) legyen;
- jó egészség;
- jó tej- és hústermelés.
Hátránya a hús alacsony minősége.
jellemzői | Mutatók (nő, férfi) |
növekedés | 65–78 cm |
súly | 50–70 kg |
gyapjú | 3-5 kg |
Hús (kijárat) | 50% |
tej | Legfeljebb 30 l |
Suffolk
Az angol hús- és gyapjúfajta, termékeny és termékeny. A bárányok gyorsan híznak, kb. 400 g / nap. 3 hónapos korban az egyén súlya 40 kg.
Tudod? A világon csak két juhfajta van, teljes albínóval, Suffolk — egyikük.
- Előnyök:
- továbbítja a fajta jellemzőit a szaporodás és a keresztezés során;
- szívós és betegségekkel szemben ellenálló;
- kiváló húsminőség, szagtalan;
- a távolságok élelmet keresnek;
- tartalma nem szeszélyes.
A fajtában nincsenek hiányosságok, az egyik legígéretesebb és legtermékenyebb fajta.
jellemzői | Mutatók (nő / férfi) |
növekedés | 75–80 cm |
súly | 100–140 kg |
gyapjú | 3-5 kg |
Gyapjúhozam | 62% |
Hús (kijárat) | 52% |
Kuibyshev
Nagyon termelékeny hús- és gyapjúfajta, kiváló minőségű vékony gyapjú- és márvány típusú hús, kellemetlen szag nélkül. A korai nevelésű bárányok 7 hónappal 45 kg-ot vesznek fel, 10 hónap után készen állnak a vágásra.
Fontos! Kuibyshevskaya pásztorának tökéletesen száraznak kell lennie, a legelő paddockját előtetéssel kell ellátni, hogy a gyapjú ne kerüljön nedvessé: elveszíti a minőségét.
- A Kuibyshev minták előnyei között:
- kiváló minőségű hús és gyapjú;
- erős csontváz, kitartás;
- stabil nyereség;
- az időjáráshoz való alkalmazkodás.
jellemzői | Mutatók (nő, férfi) |
növekedés | 75–78 cm |
súly | 120–170 kg |
gyapjú | 4-7 kg |
Hús (kijárat) | 54% |
tej | Legfeljebb 30 l |
Romanov
A juhok kürt nélküli és a feje púpos profilú. A termékeny nőstények jó tejhozamot mutatnak. Tejük iránti igény a sajtkészítésben és a tejtermékek előállításában.
- Romanovskaya előnyei:
- minőségi báránybőr;
- egészséges zsíros tej;
- termelékenységet;
- nem igényel drága takarmányt;
- bárányok gyors növekedése.
- hátrányai:
- félelem;
- gyenge immunitás, különösen egy nagy állomány hátterében;
- sebezhető légzőrendszer (hajlamos a vírusos betegségekre).
jellemzői | Mutatók (nő, férfi) |
növekedés | 65–70 cm |
súly | 60–100 kg |
gyapjú | 1,8–3 kg |
Hús (kijárat) | 47% |
tej | 160–220 l |
Dorper
Dorper - Dél-Afrika őshonos, kizárólag hús típusú, a gyapjú nagyon rövid. A bárányokat a súlygyarapodás bajnokának tekintik, a fajtatiszta csecsemők súlya 4 hónapon belül 65 kg. A pubertság 7 hónapon belül kezdődik, és a vadászati időszak nincs kötve az évszakhoz. A juhtenyésztők az egyszerű szállítás hátterében elégedettek a többes terhességgel is. A nőstény bárányok 2–5 csecsemőt nevelnek, évente 2 bárányozik, a terhesség 4–5 hónapig tart. A túlélés csaknem 100%.
A báránybőr a bőriparban értékelik, ebből készül a híres Gloster kesztyű. Hátránya a farok megállításának szükségessége, valamint a folyamatos súlyszabályozás. Ha az állat felszívja a többletet, akkor a húsban sok zsír lesz, ami csökkenti annak piaci értékét.
jellemzői | Mutatók (nő, férfi) |
növekedés | 60–70 cm |
súly | 95–140 kg |
Hús (kijárat) | 59% |
Húsminőség | Diétás, sovány |
Kalmyk
Ez az állat húsos. A hús kiváló minőségű, finom ízű és finom rostos szerkezetű. A bárányok 6 hónap elteltével vágnak el. A keleti zsíros farokzsírt kulináris, gyógyító és kozmetikai termékként értékelik. A fajta mínuszai között szerepel az alacsony tejhozam, a fejési folyamat bonyolítja a mellbimbók magas és többirányú helyzetét. A nőstény hajlamos a masztitiszre.
A Kalmyk juh gyorsan hízik, ellenálló és ellenálló a betegséggel szemben.
jellemzői | Mutatók (nő, férfi) |
növekedés | 76–83 cm |
súly | 90–140 kg |
Hús (kijárat) | 50% |
Zsír (kövér farok) | 17 kg-ig |
Ile de France
A kosat tenyésztették a merinópumpa és az angol szendvics átkelésével. A fajta termékeny és gyorsan növekszik. A szaporodás nem kötődik az évszakhoz, általában 2 vagy több csecsemő születik. A napi nyereség 340 g. 5 hónapos korban a bárány kb. 50 kg súlyú. A bárányhús lédús és gyengéd, az „íz” nem érezhető. Ezen felül a franciák vékony, kiváló minőségű gyapjúval rendelkeznek.
A fajta fő pluszja az éghajlati viszonyokhoz való nagymértékű alkalmazkodás.
jellemzői | Mutatók (nő, férfi) |
súly | 65–100 kg |
gyapjú | 4-6 kg |
Hús (kijárat) | 53% |
tej | 2,5–3 L tejhozamonként |
Askanian
Az ázsiai merinók sok finom gyapjút adnak, darabonként 20 kg-ig. A hús kiváló minőségű, lédús és gyengéd, nem igényel hosszabb hőkezelést. A nőstények termékenysége magas - bárányonként akár 3 bárány a méhben. Hátránya a zsír jelentéktelen előállítása, amely szennyezi a gyapjút.
A nőstényeket gyakran használják más fajták tenyésztési tulajdonságainak javítására, mivel átadják genetikai tulajdonságaikat.
jellemzői | Mutatók (nő, férfi) |
növekedés | 70–80 cm |
súly | 60–120 kg |
gyapjú | 8–19 kg |
Mosott gyapjú hozam | 45% |
Hús (kijárat) | 50% |
Altai
Az Altajból származó juhok 11 kg-ig nyírtak, magas 64 osztályú. A polár alkalmas vékony ruhadarabok gyártására. A hús termelékenysége szintén kellemes, a húsnak nincs kifejezett illata, mérsékelten olajos és lédús. Az egyének termékenyek, jó egészségi állapotúak, és ellenállnak az alacsony hőmérsékleteknek. Jelentős hibának tekintjük a csukló ízületeinek hibáját.
jellemzői | Mutatók (nő, férfi) |
növekedés | 80–90 cm |
súly | 60–100 kg |
gyapjú | 7–11 kg |
Hús (kijárat) | 49% |
tej | 90 l |
Gorkij
A XX. Század harmincas éveiben az egykori Gorkij térségben tenyésztették az angol hampshiristák áthelyezésével helyi juhokkal. A kapott személy kiváló immunitással, kitartással, magas termelékenységgel rendelkezik. A Gorkovskaját a termékenység jellemzi - 140%, a bárányok napi nyeresége 240 g. Az egyetlen jelentős hátrány, amelyet a tenyésztők észleltek, a heterogén gyapjú finomság.
jellemzői | Mutatók (nő, férfi) |
súly | 80–120 kg |
gyapjú | 4-6 kg |
Hús (kijárat) | 55% |
tej | 155 l |
Hogyan válasszuk ki a fajtát a tenyésztésre
A juhtenyésztés kezdőjeinek felelősségteljesen kell megközelíteniük a fajválasztást és a fajtát, hogy ne csalódjanak saját elvárásaikban. A különféle állatokkal kapcsolatos információk az internetes forrásokban találhatók, ezen felül ma kiállításokat és előadásokat tartanak erről a témáról.
Feltételek
Nem minden háziállat alkalmazkodik az éghajlati viszonyokhoz. Egyesek nem tudják elviselni a hideget, mások nem ellenállnak a hőnek. Például, vastag hajú birkák bármilyen időben jól érzik magukat, a rövidszőrűnek meleg tél kell, hogy legyen.
Fontos! Ne felejtsen el külön helyet foglalni az óvoda alatt, hogy a felnőttek ne károsítsák a bárányokat.
Az állomány megtartására szolgáló helyiségek építésekor a leendő pásztor méretét össze kell hangolni a személyes helyiség igényével minden egyes 1 m²-enként. A termékeny nőstények méretétől függően 1,6–1,8 m², tenyészjuhok - 2–3 m² területűek.
A gazdaság közelében legelőre van szükség. Itt áll az állomány, hogy egész évben ásványi anyagokat és vitaminokat kapjon.
A helyiség padlójának melegnek és keménynek kell lennie, a betonbevonat veszélyezteti a masztitisz kialakulását, vagy a megfázás, lágy padló a végtagbetegség kockázatát. Az ivóedényeknek egyedinek kell lenniük, mindig tiszta és édesvízzel tele, az állatok sokat innak. A hosszúkás alakú adagolók 3-4 egyedre állítanak be egy kapacitást. Sétakor tanácsos egy lombkorlátot tenni, ahol elrejtőzhet az esőtől és a hőtől, ivó tálak, sóval készített brikettek.
Előnyben részesített eredmény
Az állatok nevelése általában a termék előállításának vágyával függ össze.
Rövid bevezetés a juhok alapanyagainak típusaiba:
- hús - a bárány sok országban elismerik az érzékenységet, a lédússágot és a lencsét. Sok fajta márványterméket állít elő, amelyek nem igényelnek hosszú előkészítést és nem tartalmaznak specifikus szagot;
- tej - egészséges, zsíros, a fogyasztó mind magánszemélyek, mind tejtermékek, sajttejtermékek nagy termelői lehet;
- kövér farok - Kozmetikai és kulináris célokra használják, gazdag kémiai összetételű, gyógyászati tulajdonságainak köszönhető. Segítségével megfázást, tüdő- és hörgőbetegségeket, bőrt, aranyér, ízületi problémákat kezelnek;
- bőr - A kész báránybőr bundák, sapkák, báránybőr kabátok, meleg cipők és így tovább előállításához használható;
- gyapjú - kötött és varrott ruhák, szőnyegtermékek, filc és ezekből készült termékek, harisnya.
A juhok tenyésztése először beruházást igényelhet, de a megfelelő állomány és a tenyésztési feltételek ismerete mellett a hozam 100%. Az iparág előnye a termékek széles választéka, amelyet a nemesítő kaphat.