Ha pontyai vannak kaviárral, akkor csak néhány hozzávalóval sütött kaviárt főzhet, és élvezheti annak jó ízét. További információ arról, hogyan lehet finoman sütni a terméket egy serpenyőben, és hogy mit kell felszolgálni, olvassa tovább.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ha egy terméket egy nagy üzletben vagy egy piacon vásárol, akkor ne felejtse el, hogy a “kaviár” szó további meghatározások nélkül a lazactojásra vonatkozik, és egyéb esetekben meg kell határoznia, hogy melyik termékre gondolt a hal nevével. A további főzésre való felkészülés első lépése a vödör eltávolítása - a tojást körülvevő film, mint egy zsák. Meglehetősen gyengéd, mint maga a kaviár, ezért pontosságot igényel.
Fontos! A kaviár mosásához és elkészítéséhez csak szűrt vizet használjon. A szűretlen károsíthatja a végtermék finom ízét a magas klór- és nehézfém-ionok miatt.
Öblítse le a foltot hideg vízben. Vágjon az oldalakon. Készítsen elő egy fazék sós vizet (3 evőkanál / 1 liter), nyomja be a tojásokat a vízbe, majd szűrje szűrőedénybe. Most már folytathatja a további kulináris feldolgozást.
Lépésről lépésre receptek kaviár sütésére egy serpenyőben
A kaviár otthoni főzésének sokféle módja van, de a legszokásosabb a sütés. A kész ételt külön snackként vagy palacsintával szolgálják fel. A garnélarát tökéletesen kiegészíti friss fűszernövények, tejföl, apróra vágott tojás vagy apróra vágott hagyma.
Lisztben sült
500 g 10 perc
Tápérték 100 g-nál:
Friss kaviárral távolítsa el a fóliát és ossza meg nagy darabokra. Keverjük össze a lisztet sóval és keverjük össze.
Közepes hőn tegyen egy serpenyőt növényi olajjal a sütéshez.
Szeletelt darabokat lisztekbe sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Sütési idő - 2 perc. mindkét oldalon. A második oldal sütése után fedje le a halikot két percig. eloltani. A készség jele egységes sárga szín lesz a darab vastagságában.
Tálaljuk petrezselyemmel körítve, bármilyen körettel: rizs, hajdina, burgonya.
Video recept
Fontos! A ponty uszonyai tüskékkel vannak felszerelve, ezért a vágás során körültekintően kell eljárni.
Fritters tojással
500 g 30 percig
őrölt fekete bors
1/2 teáskanál
főzőolaj
100 ml
Tápérték 100 g-nál:
- Kaviár, amelyet fel kell szabadítani a filmből. Vegyen bele egy tojást, tegyen ízlés szerint sót és fekete borsot.
- Adjunk hozzá egy kicsit lisztet, keverjük folyamatosan, és összpontosítsunk a konzisztenciára. A tojásos tésztának kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a fánk készítéséhez.
- Megszüntesse a szódabikarbónát citromlével, és öntse bele a tésztába. Keverje jól.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntsön olajat.
- Kenje el a palacsintákat egy serpenyőben egy evőkanállal. Főzzük, amíg aranybarna nem lesz alacsony lángon. Feltétlenül fedje le fedővel, hogy jól megsütjük.
- Helyezze az ajánlatot egy tányérra. Tálaljuk melegen.
Tudod? Egy női pontyban 700 ezer és 1,5 millió tojás lehet.
A azerbajdzsáni
2,5 kg 50 perc
Tápérték 100 g-nál:
Dörzsölje a kaviárt egy nagy sejtekkel rendelkező szitán, hogy megtisztuljon a filmről. Vegyen bele tojásokat, sót és borsot.
Adjon hozzá kurkuma és keverje meg habverővel. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, ellenőrizve az állagot. Olyan vastagnak kell lennie, mint a frittek készítéséhez.
Melegítsük a serpenyőbe öntett növényi olajat.
Öntsön bele a tésztát tojással, amikor elég meleg.
Lassítsuk a tűzet, és süssük mindkét oldalon 8 percig. Kiderül, hogy egy gyönyörű narancs-arany torta.
Tálaljuk külön egészséges snackként.
Video recept
A kaviár főzése nagyon gyors és egyszerű. Nem igényel összetett összetevőket, és a többi halral főzhető. Tálaljuk külön ételként vagy körettel, és élvezze a kiváló ízét.