A rózsaszínű lazac egészséges és ízletes hal. Ha sikerült be nem ürített hasított testet beszereznie, akkor nem szabad rohannia a máj kiürítésével, mert ebből tápláló ételeket készíthet. Olvassa el tovább.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A rózsaszínű lazacot csak a megbízható beszállítóktól szabad vásárolni. A terméknek egységes színűnek és megfelelő illatúnak kell lennie.
Tudod? A rózsaszínű lazac életének nagy részét a tengeren tölti, és ívásra megy a folyami medencékben. Ebben az időszakban nőnek fel a púpok a hímükön a hátukon, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy az oldalukon mozogva könnyen eljuthassanak a tartály kívánt szakaszához.
A belső felületek eltávolítása érdekében a halakat a hasüreg mentén kell vágni. Ezután távolítsa el a májat és a tejet, öblítse le és szárítsa meg papír törölközővel - a fölösleges nedvesség eltávolításához.
Lazacmáj receptek
A rózsaszínű lazacmáj otthon főzése nagyon egyszerű. A megfelelő recept kiválasztásakor el kell készítenie az összes hozzávalót, munkafelületet és konyhai eszközöket.A kulináris élvezeteknek kétféle lehetősége van: ezek nemcsak otthoni, hanem az ünnepi asztalok díszítésére szolgáló aláírási ételek is lehetnek:
- Pate;
- gulyás.
Pástétom
300-350 g20 perc
őrölt fekete bors
egy csipet
növényi olaj
50–80 ml
Tápérték 100 g-nál:
Dice a hagymát. Sütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
Csiszolja a májat késsel apró darabokra.
Helyezze a fő összetevőt egy serpenyőbe, ahol már pirított hagyma van. Folytassa a főzést, folyamatosan keverve 5 percig, majd további 5 percig gőzöljön zárt fedél alatt.
A fedél kinyitása után adjunk hozzá sót, borsot és vizet a sütőedényhez. Folytassa a hőkezelést állandó keverés mellett további 10 percig, majd fedje le 2 percig.
Távolítsa el a kész edényt a tűzről, és egyenletesen gyúrja meg az összes hozzávalót egy villával.
Szolgálhat rozs vagy fehér kenyér pirítóssal.
Video recept
Fontos! A halmáj pástét nem szabad hosszú ideig tárolni. Sokkal jobb főzni közvetlenül a felhasználás napján, mivel egy lehűtött edény kellemetlen ízű lehet.
Gulyás
500 g40 perc
növényi olaj
50–80 ml
Krasnodar szósz
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
Vágja a hagymát félkarikákba, reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre. Az első hozzávalót átlátszóig átadjuk, majd adjuk hozzá apróra vágott gyökérnövényeket.
Vágott hal összetevő a gulyáshoz (elég nagy).
Adjunk hozzá a paradicsomszószt a sütéshez, a lechót, a babérleveleket és keverjük össze.
Öntsön vizet a növényi keverékbe. 5 perc elteltével próbálkozzon a "sóval" - ha szükséges, adjon hozzá még vagy forralt vizet.
Merítse a belsőségeket mártással. Forrás után csökkentse a hőt, fedje le az edényt. Folytassa a gulyás vágyát 15 percig.
A kész edényt apróra vágott gyógynövényekkel meg kell megszórni.
Tálalva ajánlott burgonyapürével.
Fontos! A rózsaszínű lazac májához tartozó gulyásban kívánság szerint hozzáadhat marhahúst vagy sertéshúst. Ezután az étel élénkebb ízét fogja szerezni.
Ízletes és egészséges ételeket készítenek a halak májából, például a rózsaszínű lazacból. Lehet gulyás vagy paszta. Ezen egészséges ételek előnye a főzés egyszerűsége és a termékek ár-elérhetősége.