Az ősidők óta a pite nemcsak az egyik legfinomabb snack volt, hanem személyre szabta az összes szláv nép kulináris kultúrájának fejlődésének történetét is.
A pite receptjeit mindig nagyon óvatosan kezelték, anyától lányukig továbbadva - sok családnak továbbra is megvan a saját, egyedi és összehasonlíthatatlan módja ennek az ételnek az elkészítéséhez. Ha nincsenek ilyenek, manapság sokféle lehetőség van amelyből könnyedén kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.Tudod? 1989-ben a világ legnagyobb tortáját felvették a Guinness Rekordok Könyvébe. — területe 110 m² volt, és szőlőtöltéssel készítették.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A helyes recept mellett a finom és illatos pite elkészítésének kulcsa az összes összetevő kiválasztásának komoly megközelítése.
Mivel a sampinyonokat használnak a töltelékben, tudnia kell azok kiváló minőségének fő jeleit:
- a friss gomba megengedett színe fehértől barnáig terjed (a felesleges test felületének elsötétülése túlságosságot jelez, ami azt jelenti, hogy az ilyen elkészített gombák merev szerkezetűek lesznek);
- az egész gomba rugalmasnak és sűrűnek kell lennie, kellemes aromával;
- a sampinyonon nem lehetnek látható hibák vagy zárványok, ugyanez vonatkozik a kalap és a láb közötti filmre is - deformációja a termék frissességét is jelzi.
Javasoljuk, hogy a sütőt + 220 ° C-ra melegítse elő, miután már be kell állítani a kívánt hőmérsékletet, és egy sütőtálcát tegyen pitekkel. Ez a megközelítés lehetővé teszi az egyenletes sütést.
Klasszikus gomba pite recept
[/ recept utasítások]
Video recept
Klasszikus gomba pite recept
Annak ellenére, hogy a teszt hosztnői - különösen az élesztő - félnek, sok recept annyira egyszerűsödik, hogy még kezdők számára is könnyen elkészíthetők. Ezért ahhoz, hogy lágy, ízletes és illatos piteket kapjon, csak ki kell választania a legmegfelelőbb főzési módszert. És akkor a pite minden családtag számára vonzó lesz: felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.Fontos! Sok háziasszony ezen felül vajjal kenje meg a tortákat, miután kivezette őket a sütőből.