A saláták bármilyen ünnepet díszítenek, minden háziasszony minden nap legalább tucat receptet ismer és még ünnepi lehetőségeket kínál. Ez a cikk az egyik legfinomabb saláta előétel csirkével, szőlővel és dióval.
Az összetevők elkészítése
A saláta, amelyet megvitatunk, "Tiffany" néven szól. Egy finom, ízletes és kielégítő étel megjelenése óta számos kiegészítést és pótlást végeztek az összetevőkön, ám a cikk klasszikus változatát figyelembe veszik.
Annak érdekében, hogy az étel ízlés szerint kiegyensúlyozott legyen, helyesen kell kiválasztania és elkészíteni az összetevőket:
- A szőlő kiválasztásakor a fehér fajtákat kell előnyben részesíteni, mivel ezek kevésbé édesek, mint a sötét fajták. A kék bogyós gyümölcsök minimális mennyiségben szerepelhetnek a dekorációban. A Quiche-mish ideális salátákhoz: nem kell darabolni, kicsi, és ami a legfontosabb, előnye a magok hiánya.
- Csirke forrásban lévő vízbe merítve, hogy a főzés során megőrizze a lédússágot. Ha főzel, kezdetben hideg vízbe engedve enyhén száraz lesz. Ne kísérletezzen a csirkével, ha a hasított test egy másik részét választja. A csirkemell a legpuhább, jól szét van osztva rostokra, és a dobrúdnak vagy a combnak erek vannak.
- A tojáshéj hámozása megkönnyítése érdekében a vizet főzés közben enyhén sózzuk.
- A kemény sajtot dörzsölni kell legjobban.
- Vásárláskor ellenőriznie kell: a magoknak szárazaknak és egyenletesen aranyszínűnek kell lenniük.
Tudod? Az egyik változat szerint a saláta 2003-ban jelent meg, egy lány, Tiffany becenévvel, közzétette a receptet az interneten a kulináris oldalon. Az étel sok országban azonnal népszerűvé vált, és a nevet az alkotó becenevéből szerezte.
Főzési recept
4 40 perc
olívaolaj
2-3 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Először forraljuk fel a csirkét sós vízben. Helyezzen főtt tojást is. Ezután daraboljuk és olívaolajban megsütjük, curryvel meghintjük, amíg aranybarna nem lesz.
- A főtt tojást és a sajtot durva reszelőre dörzsölik.
- A diót morzsával őrölje meg turmixgéppel, vagy gyúrja be egy sodrófa segítségével.
- Mossa és szárítsa meg a salátaleveleket egy konyhai törölközőn.
- Mossa le és válassza a szőlőt az gallyakból. Ha nem vetőmag és nem nagy, akkor egész bogyót használhat. Ha vetőmaggal van, akkor jobb, ha azt felére vágja és a magokat eltávolítja.
- Helyezze a leveleket az edényre úgy, hogy a hegyek kissé kinyúljanak az edény szélén.
- Ezután tegye a szálakba szétszerelt csirkét, kenje meg ezt a réteget egy evőkanál majonézzel.
- Ezután egyenletesen meghintjük diódarabokkal, ezt a réteget nem kell majonézzel lefedni, mert túl zsíros lesz.
- A következő réteg főtt, reszelt tojás, egy réteg majonéz - 1 evőkanál. l.
- Ossza fel a sajtot a tetejére, kenje meg majonézzel.
- Az utolsó érintés a szőlődíszítés. A saláta teljes felületén fekszik, kissé belenyomva egy puha rétegbe.
- A jó áztatás érdekében az edényt 1-2 órán keresztül hűtőszekrényben tisztítják.
Ez az étel diverzifikálja a mindennapi étlapot és díszíti az ünnepi asztalot. A saláta szépsége az, hogy kipróbálhatja a receptet új hozzávalók hozzáadásával, az öltözködés és a kiszolgálási stílus megváltoztatásával.Fontos! Párna esetében ideális egy Lollo-Ross saláta, amely híres a zöld levelek lágy átmenetéről a sötét bordó színűre és kellemes, friss ízvilágára.