Cserepes szárított gombaleves kiváló lehetőség azok számára, akik az egyszerű, de ízletes ételeket kedvelik. Könnyű otthon főzni, főleg az, hogy kiválasztja a megfelelő alapanyagokat és kövesse lépésről lépésre. Ezután megismerkedhet a bevált recepttel.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Az étel elkészítéséhez a szárított gombák megvásárolt keveréke megfelelő. Használhatja azonban saját gombáit. Ebben az esetben a terméket előszárítják kemencében, elektromos szárítóban vagy friss levegőn.
A választék gyakran a következőket tartalmazza:
- nyárfa;
- tinóru;
- vargányával;
- nyírfák;
- méz gombák;
- rókagombával.
A főzéshez friss zöldségekre is szükség lesz - azokat meghámozzák és mossák, és ha szükséges, a cérnametélt pótolhatják árpával. Kiderül, hogy ugyanaz az ízletes és kiadós leves.
Szárított gombaleves recept cérnametéllel
3,5 liter 120 perc
cérnametélt vagy tésztát
125 g
gomba áztatóvíz
2 l
növényi olaj
szükség szerint
őrölt fekete bors
megkóstolni
petrezselyem, kapor vagy más gyógynövények
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
- Forralunk fel 2 liter vizet, öntsünk a főtt vizet a gombákra, és hagyjuk fél órán át a fedél alatt ázni. A megadott idő elteltével engedjük le a folyadékot. Helyezze a gombákat egy főzőedénybe, öntsön 3 liter vizet, forraljuk fel és tartsuk közepes hőn további fél órán át.
- Vágjuk a burgonyát kockákra és adjuk hozzá a gombaleveshez.Főzzük forraljuk a keveréket még 20 percig, amíg a burgonya meg nem főzött.
- Apróra vágja a hagymát kockákra, reszelje a sárgarépát egy durva reszelőn. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal. Fõzze meg a hagymát mérsékelt lángon, amíg karamell színû lesz. Szórja rá a sárgarépát, és folytassa a sütést.
- Amikor a szósz illatossá válik, öntsük bele a levesbe. Főzzük az edényt még 5 percig, szórjuk meg a cérnametélt és főzzük 5–7 percig. Sót, borsot és tegyük az babérlevelet. Kapcsoljuk ki a tűzhelyet, fedjük le a tartályt és hagyjuk 10 percig. Tálaláskor díszítsük az apróra vágott zöldeket. .
Tudod? A történészek úgy gondolják, hogy a történelem első levesét egy ősi egyiptomi rabszolga készítette, aki ellopta a csirkét az uraktól, és forrásban lévő vízzel kancsóba rejtette.
Ha szereti a gombát, akkor tetszeni fog ez a receptleves is. A főzés nem igényel sok időt: kövesse lépésről lépésre, és nagyszerű ételt fog kapni. Ez a leves felszolgálható az asztalra a vendégek számára, és főzze magát ebédre.