A feketeribizli tinktúra gazdag ízű és összehasonlíthatatlan aromával rendelkezik. Miután elkészítette saját házi alkoholos italát, teljesen biztos lehet benne, hogy összetételében nincsenek káros anyagok. Ebben a cikkben megtalálhatja a legjobb recepteket és lépésről lépésre az illatos tinktúrák készítéséhez.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A bogyók vásárlása az első és fontos lépés a tinktúra elkészítésében. Ellenőrzött helyeken vigye be, ellenőrizze, hogy szárazak, telített feketék, és nincs-e sérülés jele. A bogyó nem lehet túl lágy - ez azt jelzi, hogy túlérett.
Fontos! Fagyasztott bogyók vásárlásakor fontos figyelni a fagyaszthatósági időtartamra és a fagyasztás mértékére. «Peremorozhennye» A bogyók elveszítik hasznosságukat, és főzéskor sok olvadt vizet képeznek, amely hígítja az italt.
Fekete ribiszke tinktúra receptjei
Minden háziasszony megbirkózni fog az ital elkészítésével. Csak annyit kell tennie, hogy betartsa az utasításokat és a türelmet, mivel a „tinktúra” szó az „ragaszkodni” igéből származik, és ez a folyamat néha több héttől több hónapig tart. Általában a várakozás megtérül.
Fekete ribiszke tinktúra alkoholhoz
8 l 4 hét
ribizli levelek (levelek)
20 db
fruktóz vagy cukor
10 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
- Steril tartályban keverje össze az alkoholt és a vizet. Hagyja a keveréket 5-10 percig állni.
- Ezután ki kell töltenie a bogyókat. Friss ribizli és gyümölcs is felhasználható fagyasztott formában. Öntsön tiszta leveleket a tetejére, és adjon hozzá cukrot. Alaposan keverjük össze.
- A tartályt 2 hétig meleg, árnyékolt helyen tárolja. Ezen időszak alatt a keveréket többször össze kell keverni vagy rázni.
- A megadott idő elteltével a folyadékot gézzel vagy egy speciális tasakkal kell szűrni a bogyók szűrésére. A levet le kell engedni, és a fennmaradó bogyókat alaposan össze kell szorítani, hogy még folyékonyabbá váljon.
- Öntsen egy kis mennyiségű alkoholt a lébe (opcionális) és hagyja további 2 hétig tartani.
- Ezután a kapott levet újra szűrni kell 2 pamutpárnán, és hagyja, hogy a tinktúra egy napig ülepedjen.
Video recept
Fekete ribiszke tinktúra alkoholhoz
Kiderült, hogy egy finom ital olyan aromával rendelkezik, amelyben az alkohol illata teljesen hiányzik. A kész tinktúra szilárdsága - 40%.
Fontos! A receptben feltüntetett cukortartalom gyakorlatilag nem lesz érezhető a tinktúrában. Ezért azoknak, akik jobban szeretik az italokat, ajánlott, hogy adjunk hozzá több cukrot vagy fruktózt.
Fekete ribiszke vodka
1 l 20 nap
Tápérték 100 g-nál:
- A cukrot és a vizet keverjük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután öntsük ribizli és alaposan keverjük össze. Keverjük össze forralni 3-5 percig.
- A serpenyőben a bogyókat össze kell törtíteni, és hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni. Öntsön vodkát a serpenyőbe és keverje össze.
- Öntse a tartalmat egy steril tartályba, és szorosan zárja le. A tinktúrát 20 napig sötét szobában kell tárolni. Időről időre meg kell rázni.
- Szűrje le az italt a sajtkendőn, öntse egy tartályba (a későbbi tároláshoz), parafa.
Video recept
Fekete ribiszke vodka
Ez egy egyszerű és gyors recept, de "ad" minőségi eredményt.
Tudod? A fekete ribiszke sok hasznos savat, vitamint és elemet tartalmaz az emberi test számára. Rendszeres használata például erősítheti az immunrendszert, csökkentheti a koleszterinszintet, és javíthatja az agy és az idegrendszer működését.
Tárolási szolgáltatások
A tinktúrát egy évnél tovább lehet tárolni hideg és sötét környezetben (alagsorban, hűtőszekrényben stb.). A lényeg az, hogy a palackot jól lezárják és megakadályozzák a közvetlen napfényt.
Ha önmagában elkészített egy alkoholtartalmú italt, akkor kellemesen egészíti ki magát és barátait az ünnepi vacsora mellett. Ne felejtse el azonban, hogy a túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségére. Bon étvágyat!