Bizonyára minden háziasszonynak vannak pillanatai, amikor a kulináris fantázia véget ér. Az asztalra új és egészséges ételt szeretnék hozzáadni.
A hal egészséges fehérjéket és aminosavakat tartalmaz az emberi test számára. A főzéshez sokféle halfajta létezik, de ez a cikk a makrélara összpontosít. A sült makréla az egyik legfinomabb, aromás és egészséges étel. Nem kell sok időt és energiát költenie az előkészítésre. És az eredmény egyetemes öröm.
A makréla diétás élelmiszer, tehát hat után biztonságosan el is fogyaszthatja. A készítés során a legnehezebb dolog az, hogy valóban friss halat válasszon, javaslom, hogy ismerkedjen meg a makréla legjobb receptjeivel.
Makréla joghurtos mártással
Ez a recept német stílusú pisztráng sütésből származik. Tetszett a szeretőinknek, de a makréla miatt kissé megváltoztatta.
összetevők:
- makréla - 2 db .;
- citrom - 1/2;
- ízesítők;
- só ízlés szerint;
- fekete bors ízlés szerint.
szósz:
- joghurt (gyümölcs-adalékanyagok nélkül) - 150 g;
- mustár - 1 teáskanál; só ízlés szerint;
- fekete bors ízlés szerint;
- tojássárgája (keményen főzve) - 1 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Főzési módszer:
- Készítse elő az összetevőket. Tisztítsa meg a halakat, és ossza két részre. Vágja a citromot félkörökre és tekerje be a fűszereket. Töltsön meg minden haldarabot kovászos citrommal, kb. 2–3 darab / darab hal.
- Kombinálja a szósz összes hozzávalóját, és aprítsa össze keverővel vagy keverővel. A szósz állagának majonéznek kell lennie. Helyezzük a halat egy sütőedénybe, és öntsük a mártást. Süssen egy előmelegített kemencében + 180 ° C-on. A sütési idő 15-20 perc.
Makréla mustármártással
A változás kedvéért a makréla különféle szószokban süthető. A mustármártás puhábbá teszi a halat és kissé fűszeres ízű.
összetevők:
- makréla - 2 db .;
- hagyma - 1 db .;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
szósz:
- szójaszósz - 3 evőkanál. l .;
- mustár - 2 evőkanál. l .;
- majonéz - 2 evőkanál. l .;
- só ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Készítse elő a halat: vágja le a fejét, és megszabaduljon a felesleges belsejétől. Öblítse le alaposan és ossza meg darabokra. Apróra vágjuk a hagymakarikákat.
- Készítse el a mártást az összes hozzávaló összekeverésével. Mártsa a haldarabokat a szószba és hagyja 20 percig.
- Kenje meg a sütőlapot vajjal, tegye az elkészített halat, és öntse rá a megmaradt szószt. Süssük halakat 25 percig + 190 ° C-on.
Töltött makréla
A makréla körettel főzhető. A zöldségek ételként egészítik ki a halat, a makréla pedig egyedi ízeket ad nekik.
összetevők:
- makréla - 1 db .;
- kapor - 100 g;
- citrom - 1 db .;
- sárgarépa - 1-2 db .;
- gomba - 150 g;
- hagyma - 2 db .;
- főtt rizs - 2 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- fekete bors ízlés szerint;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Alaposan tisztítsa meg, öblítse le és szárítsa meg a halakat. Pácolja meg sóval és fűszerekkel. Forraljuk fel a rizst.
- Csiszolja meg a hagymát, és pirítsa őket napraforgóolajban. Vágjuk le a sárgarépát, és adjuk hozzá a hagymához. Sütjük addig, amíg a fele fel nem főzött. Kívánság szerint tojásokat is hozzáadhat hozzájuk.
- A citrom első feléből külön tálba nyomja ki a levet, a második felét pedig félgyűrűkre vágja.
- Helyezze a makréla a fóliakosárba háttal lefelé. A hal belsejébe tegyen két evőkanál sült zöldséget. Fedje le a makréla belsejében lévő apróra vágott citrommal a tetejét, és tegye a középső részbe a megmaradt sült zöldségeket.
- A hal körül főtt rizst fektettek gombával és citrommal. Öntsük az egész ételt citromlével, de hagyjunk pár kanálot a szószhoz. Adjon hozzá sót és fekete borsot a zöldségekhez, és megszórja napraforgóolajjal. Süssük az edényt 25 percig + 180 ° C-on.
Fantasztikus makréla
Ez a recept univerzális, és alkalmas minden ünnepre. Végül is a sajt alatt álló makréla ünnep.
összetevők:
- makréla - 3 db .;
- hagyma - 2 db .;
- sárgarépa - 3 db .;
- kemény sajt - 100 g;
- majonéz - 2 evőkanál. l .;
- tejföl - 3 evőkanál. l.
- kapor - 30 g.
Főzési módszer:
- Készítse elő a makréla: távolítsa el a csontokat és kopoltyúkat. Vágjuk a filét közepes szeletekre és sóval, borssal ízlés szerint.
- Csiszolja meg a hagymát és a sárgarépát. Sauté növényi olajban. Egy másik serpenyőben süssük a makrélt, amíg arannyá nem válik.
- Keverje össze majonéz, tejföl, kapor és reszelt sajtot. Adj hozzá egy kevés vizet, sót és borsot ízlés szerint.
- A sütőedény alját öntse napraforgóolajjal és fektesse le a sült zöldségeket. Helyezze a makréla szeleteket a tetejére, és öntse rá a mártást. Süssük 20-25 percig + 180 ° C-on.
A kövér makréla a legfinomabb és egészségesebb. Csak ennek megvásárlásához válasszon zsíros hátsó halat. A makréla edények díszítik az asztalot és örömmel szolgálják családtagjait.