A zabliszt egy hipoalergén termék, amelyet sok orvos javasol a gyomor-bél traktus betegségeihez, a szoptató anyákhoz és az étrend során. A legtöbb szakértő zabkását, zselét és a szóban forgó gabonaalapú főzet fogyasztását javasolja a gyomorhurutban szenvedõ emberek számára. Ez a termék nemcsak semlegesíti a test kellemetlenségeit, hanem gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik.
Mehetek zabliszt gyomorhurut esetén
Ezzel a betegséggel az élelmiszer rosszul emészthető, ami befolyásolja az ember általános állapotát. Az étrendi táplálkozást ebben az esetben a gyomorhurut kezelés legfontosabb részének tekintik, a betegség akut és krónikus formáival rendelkezik. A második esetben a gyomorhurut fekélyhez és gyomorrákhoz vezethet.
A betegséget a következők okozhatják:
- Helicobacter pylori baktériumok;
- csökkent immunitás;
- allergiák;
- gyógyszerek használata, amelyek károsítják a gyomor nyálkahártyáját;
- alultápláltság;
- rossz szokások (alkohol és dohányzás);
- egyéb okok.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_lPxyhDZma4hBe9ng92qM.jpg)
A zabpehely a magas étrendű gastritis fő étrendje. Ebben az esetben a betegnek gyomorégés, émelygés és fájdalom jelentkezik az epigasztrikus régióban. A szóban forgó étel enyhíti a betegség tüneteit és meghosszabbítja a kezelés eredményét.A zablisztnek a betegség elleni küzdelemben mind a táplálkozási, mind a gastroenterológusok ajánlottak.
Fontos! Hiperacid gastritis esetén jobb, ha a zabliszt nem fogyaszt gyakrabban–Hetente 5 alkalommal, felváltva más gabonafélékkel. Nem ajánlott különféle édesítőszerek vagy gyümölcsök hozzáadása a kásahoz.
A zabliszt közös előnyei
A kérdéses termék nagyon tápláló, szénhidrátokkal telített, ezért a test egész nap energiát fog kapni.
- A zablisztnek vannak ilyen előnyei:
- Javítja az agyi aktivitást.
- A toxinok és toxinok belek megtisztításához.
- Felszabadítja a testet a "rossz" koleszterinből.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_1WNhxa0wbAM.jpg)
- Az orvosok szerint a zabliszt napi használata jótékony hatással van az egész testre. Az étel pozitív tulajdonságainak felsorolása:
- Csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát.
- Erősíti az immunrendszert.
- Megakadályozza a székrekedést.
- Gazdagítja a testet hasznos elemekkel és vitaminokkal.
- Megerősíti a belek és a gyomor falát.
- Normalizálja az idegrendszer működését.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_k30tOnMKf7ItjStbn62xz.jpg)
A gyomorhurut gyógyító tulajdonságai
A gasztroenterológusok azt tanácsolják, hogy reggelenként zabliszt fogyasztanak - ez lehetővé teszi az emésztőrendszer aktiválását, és a gyomor és a belek falán egy védőhéj elkészítését, hogy a durvabb ételek átadódjanak.
- Zabkása a gyomorhurut esetében a következő okokból ajánlott:
- Megbirkózik az éhséggel, amely akkor szükséges, ha a betegséget bőséges gyomornedvszekréció kíséri.
- A kása viszkózus állagának köszönhetően a fájdalom csökken.
- A gabonafélék részét képező aminosavak és vitaminok antidepresszáns hatással bírnak, amely idegösszeomlás esetén csökkenti a visszaesés kockázatát.
- A sérült nyálkahártya regenerálódik.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_netku0I5Py61Wthi89RVl.jpg)
A zabtermékek típusai
A gabonafélék vásárlásakor meg kell határozni a fajtáját. Manapság az üzletek széles választékot kínálnak, amelyek jellemzői különböznek egymástól.
Az alábbi típusú gabonafélék különböznek egymástól:
- "Extra" első osztály. A legnagyobb mennyiségű rostot tartalmazzák. A termék nagy pelyhekből áll.
- "Extra" második és harmadik osztály. A dara dara gyorsan forr, közepesen viszkózus és lágy állagú. A terméket apróra vágott gabonafélékből készítik.
- "Hercules". A kása hosszú ideig készül. A terméket finomított szemcsékből készítik. A kompozíció nagy és sűrű pelyheket tartalmaz.
- Nem zúzott prémium, első és második osztály. Hatalmas tápanyagokat tartalmaz, mint például a teljes kiőrlésű kása.
- Lapos felső, első és második osztály. Az ilyen gabonaféléket hullámos hengerekkel készítik. Szerkezete miatt a pelyhek sokkal gyorsabban főznek, mint más lehetőségek.
- zabpehely. A terméket zabmagok őrlésével állítják elő. Úgy néz ki, mint a zabliszt, de gazdagabb összetételű.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_lQxwfv657beLbMp19dxfmm.jpg)
Hogyan készítsünk zabliszt gasztritisz kezelésére?
A szóban forgó kása elkészítésének jellemzői vannak.
Gastritisz esetében a szakértők az alábbi pontok figyelembevételével javasolják főzni:
- Ismerje meg a főzés alapvető szabályait.
- Válassza ki a megfelelő receptet.
- Vedd fel a minőségi alapanyagokat.
- Kövesse a megfelelő főzési technológiát.
Főzési szabályok
A gyomor- vagy gyomorfekély kezelésére szolgáló főző gabonaféléknek nincs különösebb indikációjuk, amely különbözik a zabliszt főzéséhez általánosan elfogadott utasításoktól.
A kása nemcsak ízletes, hanem egészséges is volt, be kell tartania ezeket a szabályokat:
- Forraljuk a gabonaféléket vízben, nem a tejet.
- A remisszió alatt alacsony zsírtartalmú tejtermék kis mennyiségben fogyasztható.
- Főzzük nyálkahártyáig. A nagy gabonapehely gabonafélét darálóban is őrölheti.
- Cukor és más édesítőszerek nem ajánlottak.
- A kész edény hőmérsékletének kissé melegebbnek kell lennie, mint a szobahőmérséklet.
- Ajánlott a terméket reggel használni.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_kxl9FiqnCxpQwnIh9Fqos.jpg)
Víz kása recept
Manapság a főzésnek sokféle változata van. Az orvosok és táplálkozási szakemberek véleménye szerint a kása haszonnal jár, ha vízen főzik.
Vannak olyan főzési módszerek:
- a tűzhelyen;
- a mikrohullámú sütőben;
- lassú tűzhelyen.
A kész edénybe adhat egy kis vajat, de jobb, ha elhagyja a sót, a cukrot és a különféle ízesítőket. Előfordulhat, hogy a remisszió alatt a kása édesíthető mézzel.
Tudod? 2015-ben az Amerikai Táplálkozási Főiskola folyóirata publikálta Dr. Frank Greenaway és a Pennington Biomedicinális Kutatóközpont szakembereinek egy azonnali zabliszt előnyeiről szóló kísérletének eredményeit: a termék elnyomja az étvágyat és nagyobb telítettséget kölcsönöz a teljes kiőrlésű
Összetevők kiválasztása
Gabonafélék vásárlásakor ügyelni kell a csomagolás állapotára, tömörségére. A terméknek lejárati idővel kell rendelkeznie. Célszerű választani egy teljesen vagy részben átlátszó csomagolást, amely felméri a tartalom minőségét.
Az őrleménynek meg kell felelnie a következő kritériumoknak:
- szín - fehér krém fröccsenéssel;
- a szaga - zab, szennyeződések nélkül;
- íz - a kész zabkása nem keserű.
A mustosság vagy a penész első jele esetén ilyen terméket nem szabad fogyasztani. Egy kiváló minőségű termék általában a csomagolási útmutatóban feltüntetett ideig tart. A kezeletlen gabonafélék jobban kezelhetők a gyomorhurut kezelésére. Az ebből az összetevőből kész gabonafélék több glutént tartalmaznak, amely sűrűn lefedi a gyomor falait, és védő réteget képez.
Fontos! A nyers gabonafélék szokásos főzése 25 órát igényel–40 perc, és teljes kiőrlésű gabonafélék — akár 2 óra
Főzési folyamat
A zabliszt vízben történő főzésének három módja van.
Klasszikus angol recept:
- Öntsön 800 ml vizet egy edénybe vagy tálba, és helyezze tűzhelyre.
- Adjunk 2 csésze teljes kiőrlésű gabonaféléket a forrásban lévő folyadékhoz.
- Amikor a zabkása vastag lesz, vegye le a serpenyőt a tűzről.
- Hagyja az edényt főzni 20 percig.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_0sGv4mf8mv2tKub91P2rzU.jpg)
Főzés nélkül:
- Öntsön zabliszt egy kerámia tálba, és öntsön forrásban lévő vizet, hogy a víz teljesen fedezze a gabonaféléket.
- Fedjük le a tartályt, és tekerjük le vastag ruhával.
- Adja az edényt 20 percig.
Van egy recept is, amely felhasználható a remisszió időszakában. A főzés a következő lépésekből áll:
- Alaposan öblítse le a teljes kiőrlésű gabonát (1 csésze).
- Öntsük a terméket hideg vízzel, és hagyjuk 5 órán át.
- Drain és öblítse le a tartalmat.
- Öntsük a gabonaféléket a serpenyőbe, és öntsünk 600 ml vizet és 400 ml sovány tejet.
- Főzzük 40 percig. alacsony lángon. A zabkását folyamatosan zavarni kell.
Mit lehet és mit nem lehet hozzáadni a zabkásahoz?
A gyomorhurutban szenvedõknek szigorú diéta van, amely bizonyos ételeket tilt.A betegség tiltott összetevői kandírozott gyümölcsnek, diónak, szárított gyümölcsnek tekinthetők.Vannak olyan adalékanyagok is, amelyeket megengedett a kész edénybe adni.
A listájuk tartalmazza:
- apróra vágott alma;
- friss savanyú bogyók;
- sült vagy főtt tök.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_Kzbbohh6w5E3.jpg)
Zabliszt zselé
A gabonaféléken kívül a kérdéses gabonafélékből egészséges étel is készíthető. A zabliszt zselét általában néhány napon belül elkészítik.
Egy ilyen étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- Öntsön egy tálba 2 evőkanál. evőkanál zabliszt. Az őrleményt előzetesen apríthatjuk egy turmixgépbe.
- Öntsünk 400 ml hűvös, forralt vizet.
- Fedjük le a tartályt fedéllel, és tegyük meleg helyre 2 napra.
- Szűrje le a folyadékot, és nyomja meg a süteményt.
- A "zab víz" felgyújtotta.
- Rendszeresen keverjük össze a folyadékot, és főzzük, amíg megvastagodik.
- Öntse a kapott keveréket üvegekbe és hűtse le.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_s54H4gE74fX0qs.jpg)
Zab leves
A zab alapján diétás italt készíthet. A zab-főzés ugyanolyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, mint a zabkása.
A főzet főzése a következő lépésekből áll:
- Alaposan öblítse le a gabonaféléket (2 csésze).
- Öntsük a terméket 2 liter forralt vízzel szobahőmérsékleten.
- Hagyja, hogy az ital fél napig főzzön.
- Tegye egy kis tűzre, és főzzük 25-30 percig, és a húslevest forraljuk.
- Távolítsa el az italt a tűzről, és tekerje be az serpenyőt vastag ruhával.
- Szűrjük le a meleg levest a sajtkendőn keresztül.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_tev9ho9ukiMn.jpg)
Lehetséges károsodások és ellenjavallatok
- A zab ételek evése előtt meg kell vizsgálnia a lehetséges ellenjavallatok kérdését.
- A gabonafélék összetételében lévő nagy mennyiségű fitinsav hozzájárul a kalcium kimosódásához a testből.
- A glutén intoleranciában szenvedő embereknek rendkívül óvatosan kell zabliszt fogyasztaniuk.
- A csomagolt zabliszt adalékanyagokkal nem diétás termék, éppen ellenkezőleg, étvágyát kelti.
- A cukorbetegeknek óvatosan kell használni a zabételeket, mivel ebben a gabonafélékben lévő nagy mennyiségű keményítő jelentősen növeli a vércukorszintet.
Tudod? A Roskontrol fogyasztói szakszervezet 2016 végén végzett vizsgálatának eredményeként néhány gátlástalan gyártó zabpehelycsomagolásában patogén anyagokat találtak. Az ilyen komponensek listája peszticideket, penészgombákat, fémrészecskéket és különféle szerves szennyeződéseket tartalmaz.
A zabkészítmények a gastritisben szenvedő betegek étrendének fontos részét képezik. Az ezen gabonaalapú ételek semlegesítik a fájdalmat és javítják a beteg általános állapotát. A zabkása mellett zabliszt vagy zselét főzhet, amelyek szintén nagyon hasznosak a betegség kezelésében. Annak ellenére, hogy a gabonafélék számos pozitív szempontból élnek, használat előtt konzultálni kell orvosával, mivel az élelmiszernek ellenjavallata van.