A póréhagymát az ókori Egyiptom ideje óta használják ételként - sok olyan étel ismert, amelyekben a póréhagyma ízét teljesen felfedik. Ennek azonban orvosi értéke is van. Az alábbiakban bemutatjuk a növény egészségre gyakorolt ​​előnyeit és előnyeit, valamint a felhasználás jellemzőit.

Tudod? A növény egyedülálló tulajdonsága az aszkorbinsav mennyiségének 1,5-szeres növekedése a tárolás során.

A póréhagyma összetétele

A póréhagyma elterjedt Európában, Észak-Amerikában és a mediterrán országokban. A szokásos formájú hagyma hiányzik, és a szár jelentős megvastagodással növekszik. A zöldségek megfelelő termesztésének tudásának köszönhetően a szár alsó része fehéres és gyengéd marad - élelmezési célra használják fel.

100 g főtt hagyma a következőket tartalmazza:

• A K-vitamin napi bevitelének 29% -a;
• 11% mangán;
• 7% réz és B6-vitamin;
• 6% C-vitamin, vas és folsav;
• 5% A-vitamin;
• 3% kalcium, magnézium, E-vitamin és omega-3 zsírok.

Az energiaösszetétel 100 g-ra a következő:

• 2 g fehérje;
• 0 g zsír;
• 8,2 g szénhidrát.

A termék kalóriatartalma 33 kcal / 100 g.

Tudod? A VI. Században, a szászokkal folytatott csatában hagyma mező, a walesi lakosok a walesi Dávid püspök tanácsára póréhagymat erősítettek sisakjukba, hogy azonnal megnézhessék, hol vannak és hol vannak ellenségek. Azóta ezt a zöldséget Wales egyik szimbólumának tekintik.

Milyen hasznos póréhagyma az emberi test számára

A póréhagymát régóta gyógyító növénynek tekintik, és a hagyományos gyógyítók sok betegség kezelésére javasolják.

• A termék a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
• növeli az étvágyat;
• vízhajtó;
• javítja a májműködést;
• antiszlerotikus hatással rendelkezik.

A póréhagyma terápiás hatását megfigyelték az ilyen betegségekben:

• reuma;
• köszvény és skorbut;
• atherosclerosis;
• urolithiasisban;
• elhízás.

Póréhagyma terhes nők számára ajánlott. A tápanyagok (például a folsav) mellett ennek a zöldségnek az étrendbe történő hozzáadása segít megelőzni a reggeli betegséget. A finom ízt jobban tolerálják azok a gyermekek is, akik gyakran megtagadják a hagymát.

Fontos! Használat előtt a zöldséget alaposan le kell mosni, mivel a rétegek között homok és talaj lehet.

Kozmetikai póréhagyma előnyei

Az evésen kívül egy népszerű zöldség megtalálható a kozmetológiában. Jó hatással van a következőkre:

• az arcbőr, finoman tisztítja azt, ezért gyakran a maszkolás része;
• haj, erősíti és felgyorsítja növekedését, valamint eltávolítja a korpát. A finoman reszelt hagymát dörzsöljük a haj gyökerébe:
• körmök, erősítve és gyógyítva őket. A hagymamaszkot felviszik a körmökre, fóliával lefedik és 30 percig tartják.

Jellemzői az alkalmazás a fogyás

Alacsony kalóriatartalma és teljes zsírtartalma miatt a póréhagyma számos étrend és táplálkozási rendszer része a fogyáshoz. A zöldség vizelethajtó tulajdonságai és a gyomor-bél traktusra gyakorolt ​​hasznossága, valamint az anyagcserének normalizáló tulajdonsága szintén hozzájárulnak a fogyáshoz. A zöldségeket különféle levesekhez, salátákhoz és rakott zöldségekhez adják.

Fontos! Ne dobja el a növény zöld leveleit! Ezekben a gyógynövényeket csomagolhatják a húsleveshez, vagy felhasználhatják azokat egy dupla kazán hordozójához.

Ellenjavallatok és lehetséges károsodások

• Az összes hasznos tulajdonság ellenére a póréhagyma túlzott használata nemkívánatos következményekkel járhat:
• nyomásnövekedés;
• megnövekedett gyomorsav;
• fejfájás.

• A nyers póréhagyma élelmiszerekben történő alkalmazásának ellenjavallatai a következők:
• a gyomor-bélrendszer akut gyulladása, fekélyek;
• oxalát kövek;
• hólyag és vesék betegségei.

Főzési módszerek

Különböző módon főzhet póréhagymát - melyiket választja, a helyzettől függ. A főtt zöldség finom édes ízű, és különálló ételként vagy ízletes köretként válhat. A póréhagyma leginkább a vajban való élesztés után ízlik, és jellegzetes ízt ad a levesekhez és a húslevesekhez is.

A legnépszerűbb receptek:

• nyitott pite (quiche), valamint különféle édestelen sütemények töltelékei;
• Francia levesek, például vischisois és coc-a-face;
• főzés burgonyával és sajttal (gratin);
• tészta szószok (olasz tészta).

Tárolási szolgáltatások

Tároláshoz fontos sűrű szárú és elasztikus levelekkel rendelkező, minőségi példányok vásárlása hervadás nélkül. Hűtőszekrényben a felhasználhatósági idő 7-10 nap. Egy vidéki házban pincét vagy tárolót használhat körülbelül + 2 ° C hőmérsékleten. Ha a szárát a gyökérrel homok és tőzeg megnedvesített keverékébe helyezi, akkor a póréhagyma tovább folytatódik és fehérítődik sötétben.

A mosott és apróra vágott póréhagyma táskába vagy tartályba történő behajtással fagyasztható. A póréhagyma az egészséges táplálkozás fontos része. A növény maximális hasznának elérése érdekében figyelembe kell venni annak tulajdonságait és ellenjavallatait.