Nehéz olyan személyt találni, aki nem ismeri a szegfűbors aromáját. Ez a fűszer pikantisságot kölcsönöz és javítja a közönséges ételek ízét. Nem mindenki tudja, hogy a szegfűszeget otthon vagy az irodában is termeszthetik. Olvassa el a cikk arról, hogyan lehet termeszteni, valamint a hideg télű országokban való gondozásának jellemzőiről.

A kultúra eredete és leírása

A szegfűbors (jamaikai, szegfűszeg) szülőföldje a karibi sziget. Christopher Columbus kultúrát hozott az európai kontinensre, aki ezt a borsot az indiai feketékre tévesztette. Gazdag aromájának köszönhetően a fűszer gyorsan népszerűvé vált az európaiak körében. Manapság a szegfűbors elterjedt Jamaikában, ezért is nevezik "jamaikai borsnak". Ezen felül olyan országokban és régiókban aktívan termesztik, mint India, Törökország, Kuba, Közép- és Dél-Amerika (elsősorban Brazília).

Tudod? Az illatanyagban található illóolajat gyakran használják parfümökben - része a parfümöknek és a WC-szappanoknak. Borsóborsó-tasak segítségével kezelheti a kellemetlen szagokat.

A szegfűbors, a feketedel ellentétben, nem a Pepper családhoz tartozik, hanem a Mirtov családhoz. Ezek a Pimenta officinalis vagy a kétemeletes pimenta szárított éretlen bogyói. A növény gyönyörű évelő trópusi fa, sűrű és fényes levelekkel. Természetes körülmények között 20 m-re növekszik. A betakarításkor a gyümölcsöt éretlen formában távolítják el, majd egy hétig szárítják vagy speciális kemencében, vagy közvetlenül közvetlen napfényben, amíg a bogyók színe meg nem változik.A terméket durva szürkésbarna borsó vagy őrölt formában szállítják az értékesítési helyre. A szárított gyümölcsök fűszeres aromájúak és ízük olyan, mint a fekete bors, a szerecsendió, a szegfűszeg és a fahéj keveréke. Egy ilyen gazdag és egyedi aromának köszönhetően ezt az illatos fűszert „mindenféle fűszernek” nevezik - mindenre kiterjedő fűszer. A levesek, hús- és halételek, szószok, saláták, pácok, sőt likőrök egész borsóval fűszerezhetők. A paprika íze a sült húsnak és a baromfinak. Fontos összetevőként szolgál számos receptre receptben is.

Az illatos borsó összetevői nem oldódnak jól a vízben, így őrölt formában a szegfűszeget ritkán használják - általában ezt a ízesítőt adják a teákhoz és a tésztafélékhez (süteményekhez, mézeskalácshoz, muffinokhoz). A főzés során rendszeresen felhasználva a kiegészítő javítja a jólétet, életképességet ad. A fűszer elhárítja a puffadást, fertőtlenítőszerként alkalmazzák. A bors értékes tulajdonságai a gyanták, zsíros olajok és tanninok koncentrációjának köszönhetők.

A növekedés előnyei és hátrányai

• Itt vannak a jamaikai bors leggyakrabban megfigyelt előnyei:
• magas dekoratív növények;
• gazdag fűszeres aromájú gyümölcsök;
• a főzéshez való egyetemesség;
• hosszú eltarthatóság.

• A kultúra hátrányai jelentéktelenek:
• a növény nem ellenáll az átültetésnek a gyökérzet szerkezeti tulajdonságai és a szárok törékenysége miatt;
• A gyümölcsöknek legalább 6-7 évet kell várniuk.

Szegfű ültetése és termesztése

Mielőtt megkezdené a pimento termesztését, meg kell tudnia, hogyan növekszik a természetes környezetben. Ez egy déli növény, amely meleg és párás éghajlatot részesíti előnyben. Ezért a lakásnak hasonló feltételeket kell létrehoznia. Tehát vegye figyelembe a termesztés szakaszát.

Kapacitás kiválasztása

Mivel a pimento nagyon érzékeny az átültetésre, jobb tőzegpoharak vagy tabletták használata vetőmag vetésére palántákhoz. Az egyedi csészék nagyon kényelmesek, mivel a hajtásokat közvetlenül át lehet ültetni egy állandó edénybe.

Mag előkészítése

A szegfűbors szárított borsójából ki kell vonni a tartalmat - ezek lesznek a pimento magjai. Javasoljuk, hogy több gyümölcsből származó magokat használjon, hogy növelje a csírázás valószínűségét. Először 10–12 órán át, lehetőleg egy napig, meleg vízben (kb. 50 ° C) kell áztatni. Mivel a szegfűbors magja meglehetősen erős héjú, a csírázás javítása érdekében átszúrhatja manikűr ollóval.

Tudod? Oha viaszbors nem a fekete vagy a szegfű hozzátartozója - ezek teljesen különböző kultúrák. A fényes, lédús gyümölcsök a Solanaceae családhoz tartoznak.

Ezután a magokat nedves homokba kell helyezni a csírázás érdekében. Gondoskodni kell arról, hogy a homok mindig nedves legyen, és a levegő hőmérséklete +22 ... + 28 ° С között legyen.

Talajigény

Az ültetésre szánt talaj kerti talaj, tőzeg és humusz talaj keverékéből készülhet, vagy kész talajkeveréket is megvásárolhat - egy megfelelő, "pálmafákkal" jelölt hordozó alkalmas. Ez meglehetősen laza és tápláló talaj.

Vetési tulajdonságok

Amikor a magok csíráznak, és a hajtások eléri a 3 cm magasságot, akkor azokat külön virágcserépbe ültetik, termékeny talajjal. Ezt óvatosan kell elvégezni, hogy ne károsítsák a finom gyökereket. A gyökeret 2 cm-rel el kell mélyíteni, a földet nem kell erősen meghamisítani.

Növényápolás

A szegfűbors növénynek a nappaliban vagy az üvegházban történő termesztése alig különbözik a többi növény gondozásától - a növényt itatni, megtermékenyíteni, vágni és szükség esetén átültetni kell, meg kell védeni a betegségektől. Ugyanakkor a pimento ápolásnak megvannak a maga sajátosságai.

Öntözés és etetés

A szegfűszeg gyakran és mérsékelten kell öntözni. Különösen fontos, hogy ne elárasztja a talajt a fiatal hajtások alatt, mivel gyökereik még mindig nagyon gyengék. A talaj szárítását szintén nem szabad megengedni. A legjobb megoldás az, ha a levegő páratartalma 60–70%.A növényt organikus műtrágyákkal kell kis adagokban és csak nyáron takarmányozni. Műtrágyaként az 1:15 arányban hígított madár ürülékek vagy az 1:10 arányban vízzel hígított négyszögletes merevlemezek alkalmasak.

Fontos! Ha a pimento leveleinek csúcsa feketedik - ez a vízhiány jele. A levelek sárgázásával a növény reagál a túlzott mennyiségű nedvességre, tápanyagok hiányára a talajban vagy a túl száraz levegőre.

Fametszés

A trópusi fa nem igényel metszést. Amikor azonban a pimento már elkezdi virágzni, el kell távolítani a kifakult virágzatot. Ez meghosszabbítja a növény virágzási idejét.

Transzplantáció

A hőszerető pimento nem csak a lakásban tenyészthető - a növény üvegházban vagy üveges lodžán tartályokban tenyészthető. Az újratelepítés során gondosan át kell helyezni a fát egy új fazékba, a talajjal együtt, amelyben nőtt. Ez megkönnyíti az alkalmazkodási folyamatot. Ha több csemeték is van, akkor a távolságnak legalább 10–12 cm-nek kell lennie, és javasolt egy felnőtt fa átültetése 3 alkalommal 1 alkalommal.Vagy legalább végezze el a talajtalaj éves cseréjét. A Pimento szezon során többször ajánlott, hogy óvatosan permetezzen nedves talajjal. Lazítsa meg a talajt, amikor kissé megszárad. A mély lazítás lehetetlen, hogy ne sértse a gyökérrendszert. Ez a növény nagyon szereti a hőt és negatívan reagál az éles hőmérsékleti ingadozásokra. A tartalom ideális hőmérséklete +22 ... + 26 ° С.

Kártevő és betegségek elleni küzdelem

A föld víz eltömődése esetén egy fa meg később fordulhat elő vagy meggyulladhat. Ha barna vagy fekete foltokat talál a leveleken, akkor a lombozatot a lehető leghamarabb rézkészítménnyel kell kezelni. Egy másik tünet, hogy a bokor beteg, a levéllapák száradása. Megtakaríthatja a borsot, ha kinyeri azt a régi talajkeverékből, és teljesen átülteti az új talajba. A kártevők, például a rovarok, fehér szárnyasok, levéltetvek és pók atka veszélyesek.

Fontos! A szegfűborsót légmentesen záró tartályban vagy tartályban kell tárolni, hogy a fűszer ne veszítse el aromáját és hasznos tulajdonságait.

Ez utóbbi csak a gyökér rendszert támadja meg, ezért szinte lehetetlen azonosítani a problémát a kezdeti szakaszban. Meglehetősen nehéz megbirkózni egy pók atkával, ezért a kálium-permanganát-oldat (1-2%) vetése előtt tanácsos megakadályozni annak megjelenését a talajkeverék fertőtlenítésével. A kertből vett földet fungicid oldattal (például „Fitosporin”) kell öntözni. Súlyos kullancskárosodás esetén sürgősségi intézkedésekre van szükség.7–14 napos időközönként permetezzük a növényt Fitoverm-rel (egy otthoni használatra biztonságos növényi készítmény). A levéltetvek, a fehér szárnyasok és a légyölő rovarok először a leveleken telepednek le, majd hajtásokon és virágzaton haladnak tovább, szopva a növényi szövetekből a levet. Néhány hét után a kártevő nagymértékben gyengíti a fát, és elfelejtheti a termést. E paraziták elleni küzdelemben olyan rovarirtó szerek, mint a Karbofos, az Ultra és az Intavir segítnek.

Ajánlatok a szegfűnövény termesztésére

Összegezve: a professzionális termelők tippei a szegfűszeg paprika termesztésével kapcsolatban:

1. Nem szabad az országban vagy a kertben ültetni ezt a kultúrát, ha a téli levegő hőmérséklete + 10 ° C alá esik.
2. Márciusban a szegfűborsó magjait el kell vetni, hogy a bokroknak ideje megerősödni legyen a füstös nyár kezdete előtt.
3. A Pimento-nak vetésforgót kell igénybe vennie - eredeti helyére csak öt év után tudja visszatérni.
4. A fiatal palántákat a harmadik levélre kell szorítani, hogy serkentsék az oldalsó hajtások növekedését
5. Fontos meghatározni a meleg helyet a növény számára, sok fényben, mivel a pimenta nem szereti a hideget. Ne feledje, hogy a közvetlen napfény és a teljes árnyék szintén ártalmas lehet a fának. Üvegházhatást hozhat létre a növény számára az üveg tetejére történő behelyezésével vagy polietilén bevonásával. De ne felejtse el rövid ideig eltávolítani a fedelet reggel és este, hogy biztosítsa az oxigén áramlását.
6. A Pimenta szereti a friss levegőt, ezért a helyet, ahol nő, szellőztetni kell.

Tehát az otthon fűszernövény termesztése végrehajtható feladat. Megfelelő gondosság mellett a pimento lenyűgöző színekkel virágzik az ablakpárkányon vagy az erkélyen, és egészséges fűszeres gyümölcsöt is hoz.